Friday, July 08, 2011

難得抵食 - 百味餅店


家人在西營盤新開的百味餅店買來一盒芒果班戟,說是師傅的招牌作,也抵食,兩大件只是收十幾元.我平時也很支持這種街坊麵包舖的,反而對大集團餅家沒甚好感,覺得出品都很機器公式化;相反小小的餅店反而比較有heart.

這店的班戟味道也很不錯.黃色的班戟皮夠薄,不會很粉,味道也ok;裡面以少許忌廉和芒果肉做餡,比例比較合理,不會像一些連鎖品屋的那樣,忌廉極多但芒果極少;味道也因此比連鎖的好吃,起碼真的嘗到芒果的鮮甜味.,而非滿嘴都是忌廉.
唯一問題是班戟皮本身應該很大片,但餡料又不是那麼多,所以要將皮摺很多摺才能包成一個長方形,結果底部有起碼三層皮,很厚,影響了整體的口感.如果可以先修剪一下班戟皮再拿去包餡,定必更加美觀,口感會比較好.

加上價錢只是十幾元兩大件,就算用料,味道都不是最頂級,但以性價比來說,是很高的.

努力!

百味餅店

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