Saturday, June 30, 2012

王者君臨 - 一風堂夏日限定菜式

香港的拉麵市場早已飽和,想突圍而出,推出拉麵新味刺激刺激愛新鮮的香港人,也是好方法.


適逢尖沙咀的一風堂旗艦店即將開業一週年,餐廳特別推出由創辦人河原成美先生創作,並曾贏得電視拉麵大賽的’極新味’拉麵,慶祝慶祝.除了麵王’極新味’,一風堂也推出幾款夏日限定小食.

承蒙照顧,這晚有幸率先品嚐!

Friday, June 29, 2012

鬍鬚兄弟 - Mostaccioli Brothers

每每步過Soho,目光總會不自禁,被那些繽紛得像聯合國總部的餐廳招牌吸引,叫人配服香港這彈丸之地,在多樣性和國際化方面,並不比很多大都市失色。


但偏偏一間餐廳不往上發展,反而鑽地下,鑽後院,招牌也低調非常,說的就是Mostaccioli Brothers

Wednesday, June 27, 2012

Oxymoron - Mana! Slow Fast Food

Oxymoron is a literal technique that puts two opposite words together to draw a bigger contrast: consider beautiful ugly, etc. But oxymoron does not only appear on books: it exists in real life as well, say the new vegetarian cafe called Mana! Slow Fast Food along Wellington Street right next to the always-busy Nga Thrang.


Slow eating and fast food - yes. I believe what makes eating 'slow' at Mana is the quality and meaning behind the food, while 'fast' refers to the speed and way of serving: similar to most fast food chains, you self yourself and wait for your number to be called. But Mana definitely has more to offer than plain, unhealthy 'fast' foods.

Tuesday, June 26, 2012

彭彭聲亂噏24 - 西環與我

感謝新假期的邀訪,讓我可以和大家分享西環的美食。


從小到大都住在西區的我,搬家數次也只是內部搬遷。

Monday, June 25, 2012

此川不通 - 滬揚川上海料理

本來想去Fiat Caffé捉一口(catch a bite)才去看電影,但餐廳十二時多已人滿為患,所以唯有退而求其次,到轉角間的滬揚川吃上海菜。

Sunday, June 24, 2012

快活像皇帝 - Clipper Lounge

自從Duchess of Bedford發明在下午與茶享用的小點,並稱之為afternoon tea後,這種輕食文化就深得各階層喜愛,人人都愛下午來一杯一件.香港這前殖民地也沾了英國飲茶文花,不過喝的是熱奶茶,吃的是菠蘿包!


但在這華洋雜處之地,除了地道的港式三點三,也有不少餐廳,酒店,提供正宗的銀架下午茶.但喫茶的地方多,食物,容器,氣氛都走正宗英國路線的地方,恐怕只有文華東方酒店的clipper lounge

Saturday, June 23, 2012

一站在之曰心 - One Stop Ristorante & Bar

西環因地鐵和重建而鬧得熱烘烘,山上的高街也在靜靜起革命.本以精神病院和鬼屋而聞名的街道,如今已開滿食肆:從茶餐廳到日本串燒,從澳洲燒雞到廣東粥店,甚麼都有,最近更有三間西餐廳前後腳開業.


開業不過十多天的One Stop Ristorante & Bar和對面的高級食材店一脈相承,食材質素有保證,加上又高又闊的門面設計,是三間內最光鮮的;加上有朋友推薦其牛油,就先去一試吧.

Friday, June 22, 2012

混血兒 - 韓雅林

又是韓國菜,又是銅鑼灣,都說銅鑼灣多日韓餐廳.但餐廳多,正宗的少.這天本想到伽倻,但走著走著,居然到了位於銅鑼灣廣場的韓雅林

Thursday, June 21, 2012

thank god it's LATTE DAY (14) 巷弄功夫深 - Cafe Corridor

常覺得銅鑼灣越來越不像香港,頂多像個沒文化的購物區:行人互相擠湧擦肩,高聲疾呼似起彼落.我喜愛的,還是容許行人靜靜走路,思考,觀察的小區,如上環,大坑...


但想不到,繁華的銅鑼灣也有如絲平靜,位置更在正其心臟地帶.

Wednesday, June 20, 2012

thank god it's LATTE DAY (13) 啡之煉金術師 - Espresso Alchemy

上週到港島東區一趟,順道到那邊尋啡一下:我的咖啡清單長又長,不知何月才能清完!


順著太古坊的幾條大路,很快就找到在全港第一間獨立經營的Mc Cafe旁的Espresso Alchemy.Alchemy,煉金術也;難怪這裡的店主想吧咖啡用煉金方法調配不成?

Tuesday, June 19, 2012

人聲鼎沸 - 食鼎記

看過雜誌介紹這位於水街的新小炒王,卻一直沒勁兒去嘗試.有的事情就是這樣,越近越易的反而越不會碰.


但一週末要找地方吃晚飯,心中沒別的選擇,就在早上經過時順便訂了座.

Monday, June 18, 2012

大得很無腦 - Paisano's

上週吃過新開張的Pubblico Pizzeria ,這週就來幾街之隔的Paisano's。兩間同樣自稱為正宗紐約薄餅店,供應大大個紐約式pizza。講起後者,記得從前坐巴士回家時總看見那位於擺花街的小鋪,滿溢的外國人客都是一片片一樽樽的好興奮。


如今已站得好穩的Paisano's下至上環,上至西貢亦有分店,版圖更越劃越廣!但我卻是從未到訪-那片巨pizza實在巨得太恐怖了.

BB 肚痾嘔奶消化不良 - La Balance Ginza

上年在送別食友的晚飯吃過La Balance Ginza的芝士蛋糕,但其著名的蛋糕併雪糕真的未吃過.難怪,最近真的少去了銅鑼灣,更不要談崇光地下的超級市場了.所以這天雖吃了午餐,但經過那紅噹噹的舖面,櫥窗裡的芝士蛋糕還是叫我駐足不前.

Sunday, June 17, 2012

西方紅- Tapaella Grill

別誤會,這題目可沒政治意味,雖然自從回歸後,一股政治勢(請用曹仁超國語讀出)力在西環越來越強,甚至有蓋過中環之勢.


其實不只政壇,飲食界也有同樣趨勢.從前找地方吃飯,我們會想:去蘇豪,中環,還是尖沙咀?但隨著越來越多高質素的餐廳在西環駐腳,蘇豪甚有西移之勢.一例,就是開業兩個月,老闆曾在蘇豪經營西班牙餐廳Comida Grill的西班牙小廚房,Tapaella Grill

順其自然 - Levain Bakery

下雨天,不過想在蘇豪找個有scone的下午茶吃吃,走了好幾間餐廳卻找不到:唔通連個天都唔鐘意我


最後,卻回到天天經過的鴨巴甸街,目光投落在標榜以天然酵母製麵包的Levain。幸好這裏除了麵包和三文治,也有製scone和macaron,想來個英式下午茶不成問題。

Saturday, June 16, 2012

紅橙黃綠 - 韓嘉嵐

愛吃韓國菜,港島這邊的韓國餐廳都試得差不多.但最喜歡的還是位於時代廣場對面的伽倻,貪其食物正宗而且環境舒服,沒有經過重重韓燒過後遺下的油臆臭.


但最近聽說伽倻的大廚離開並自立門戶,取名韓嘉嵐,更要把新店設在伽倻旁的大廈,聽起來很寸.

肥爆千奴 - Starbucks Coffee

一向不是starbucks的常客(雖然我儲starbucks咭),就算學校有折扣亦不常飲,會到那裏也多是為其生果沙律或乳酪。而肥爆的Frappuccino,當然是少碰為妙,上一次喝好像是兩年前。


但最近推出的日式焙茶伯爵啫喱星冰樂卻觸動了我某條為食經,居然忍不住推出第二天就去買來飲!

Friday, June 15, 2012

鐵巷悠情 - 新香園

中環貴為香港金融心臟地帶,在這裡你可確切感受到心臟的跳動:二十四小時從沒間斷,從清晨起開始越跳越快,直到開市一刻,速度開始隨大市波動調節.

青春快餐 - 華星冰室

香港滿街都是茶餐廳,其中一個原因是其快靚正,和香港精神不謀而合.沒時間吃飯,想不到吃甚麼,不想吃太貴,茶餐廳就是最好的選擇.


像這天趕時間,本想到銅鑼灣卻改了又改,最終到了克街的華星冰室吃點東西,再上路.

Thursday, June 14, 2012

豪得很平民 - 豪華咖啡茶廳

甚麼是豪華?是奢侈的享受?是昂貴的旅程?是頂級的美食?說到底,所指的不過是帶來的快樂.看一齣難得的電影,到一個舒適的地方,甚至睡一個甜美的午睡,只要你享受其歡愉,這些也是豪華享受-除非你堅持以金錢量度快樂.

thank god it's LATTE DAY (12) Coco Chanel - Coco Espresso

自從第一次到訪,加上最近於中環工作,所以常有和Coco見面的機會.


獲選為世界百大重要人物,同名品牌仍是頂尖時裝名牌,看似柔弱的Coco Chanel,為現代女裝立下新定義,絕對是柔中帶剛的女性代表.

居於上環的Coco,雖不是滿嘴bonjour的法國女郎,反而帶澳洲血統;更意想不到的,是這裡的老闆兼咖啡師,其實是位男性.

Wednesday, June 13, 2012

thank god it's LATTE DAY (11) 溫柔的教父 - Capo's Coffee

現在在中環工作,天天都會經過位於機利文新街的Capo's coffee ,門口那對垃圾咖啡的申訴最為搶眼。


想試,但無論是早上還是中午都常滿,最終要在某天下午才能一嘗。

玩物不喪志 - Nuffnang x Android 中文資訊網 | 讀者網友聚會

smartphone越出越多,單是android手機已經有數十部,從入門級到旗艦級甚麼都有.除非你對電話的spec很熟悉,否則要決定買甚麼手機,除了看樣子和價錢外,幾乎沒甚麼benchmark.

Tuesday, June 12, 2012

大隱隱於市 - 雅殿

發覺自己對逝去的,過去的,特別喜歡:新派的,潮流的,都不及懷舊的,昨日的,對我胃口,那怕我並不曾屬於那年代.


但不是過去值得令人懷念,又怎會有這麼多人,像我般逆流而上,希望尋回曾經的時地人?至少,我在銅鑼灣一隅,呼吸到昨日的空氣.

Monday, June 11, 2012

頓有所失 - 禮頓麵包快餐店

要不是看雜誌,真不知有兩間分店,櫥窗長年堆滿麵包西餅的禮頓麵包快餐店,原來每月零售營業額達數十萬;更驚人的是原來老闆早於月前賣盤,賬面淨賺一億多!常大排長龍的它更將於下月底結業。


雖然不在銅鑼灣工作,舊式餅店亦沒在我成長回憶著墨太多,但看到這報導,仍叫我頓有所失。香港的舊式麵包店,又少一間了。這樣下來,會否有一天,香港只剩下沒靈魂,沒人情味的連鎖麵包店?

Sunday, June 10, 2012

小巷的紐約情懷 - Pizzeria Pubblico

喜愛吃薄餅,但對各地的特色pizza,例如說Napoleon/New York/Chicago/Brooklyn..等style pizza,還是認識很淺,始終香港人對pizza的認知就是來自從小吃到大的PizzaHut吧!


但自從提供巨型pizza的Paisano's大受歡迎開始,越來越多提供不同薄餅的餐廳在香港開張,為食如我當然樂見此景.

而個人非常喜歡的餐飲集團新霸ihm,除了深受歡迎的Posto PubblicoLinguini Fini外,最近也加入pizza戰團,於蘇豪開張和Posto Pubblico一脈相承的Pizzeria Pubblico,和一街之隔的Paisano's正面對決.

Saturday, June 09, 2012

朱古力掌門人 - black n white

向來非甜魔,因我很怕一味死甜;但對近年層次越見分明的甜品店,尤其本地品牌,也不禁心動。


而我的dessert wishlist上,當然包括由曾於文華vero工作十多年,非常年輕又英俊(真心好有型><),更於電視節目教授不少藝人製作甜品的Chef Koo,所經營的甜品店black n white

Thursday, June 07, 2012

海歸 - 聘珍樓

記起上世紀初,第一批被政府送往外國留學的幼童被視為學習外國科技的重要橋樑:他們其後先後回國,被稱為海歸派,為政府作出巨大貢獻。


現在香港的餐飲業亦有海歸派:說的正是在日本經營非常成功,並回流中華的聘珍樓

Tuesday, June 05, 2012

先生早校長早 - The principal

要數港島的隱匿型格小區,除了大坑,上環,還有位於金鐘與灣仔交界的日月星三街。高級住宅,西餐廳,生活店鋪在路闊人少的馬路兩旁,感覺清新又寧靜,乃鬧市的綠州。


星街九號前身為一所學校,而The Pressroom Group其中一位老闆的母親曾在那裏擔任校長。他在上址開設餐廳,並取名The Principal以紀念其母親;與集團其他餐廳,如在前址為報館的The Pressroom,前身為當鋪的The Pawn ,取名方法同出一徹。

Monday, June 04, 2012

嘩豉the蕉冷之二 - 心美菜館

從前在德記工作的大廚,並自立門户,在偏僻的西環尾接手茶餐廳,將潮式食品併進茶記餐牌當中,成就早午市賣粉麵飯,晚市做滷水的有趣格局。


經雜誌報導,本來寧靜的心美不再冷清,週末的晚上更是擠滿了慕名而來的人客.

Sunday, June 03, 2012

嘩豉the蕉冷之一 - 聯興潮州菜館

西區多潮人,潮州嗰個潮。架己冷多的地方就有潮州菜館,所以西區不乏吃滷水和打冷的地方。早前活動範圍被限在西區,倒是也吃了三頓各有長短的潮菜,就來並列比併一下。


兩興德記都是曾常光顧的菜館,惜不是已結業就是水準大跌。幸其班底也自立門户,令風味得以延續。

Saturday, June 02, 2012

苦口良藥 - Jenny's Bakery

自兩年前一役,至今仍過著喝中藥的日子.黑漆漆的茶有多苦是不用說的事.怕苦的我雖已每次以大杯水侍候,但那口中久久不散的澀臭卻是水洗不掉.所以尋找合適送藥甜品是非常重要的任務.

Friday, June 01, 2012

女神夢 - petite Amanda

記得第一次看見這線條優美的A字是在某飲食節目上:節目忘了是關於甚麼食物,反而戴着這字母吊飾的模特兒Amanda S.令人印象深刻。


其唔咸唔淡的廣東話,可愛的笑容和酒窩,對美食的喜愛,在公仔箱上如雲的美女飲食主持中實屬少數。有多少是除了講“唔,好好味呀”之外還懂其他對白的?
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