[日本11-12]雪中散策 - 旭寿司

彭彭聲在日本2011
第二日: サンマルクカフェ  --> 南小樽站 --> 雪印パーラー 小樽店 -->
旭寿司本店 --> 小樽運河 --> 啤酒博物館 --> 味の羊ヶ丘 --> 薄野

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從南小樽站出發，沿著小樽運河在雪中漫遊，在白雪中的歐式建築物羣步行的確很浪漫，但從小樽南到北的路可不短，加上地上全是雪和半溶的冰，一不小心就會摔得屁股朝天，所以每一步都要很用力很小心，令這段雪中散策更是倦人，走到一半已想吃飯休息！

爸說想吃特別的六角魚刺身，去到店舖卻發現只做晚市，也就改變初衷，到附近的小樽寿司屋通り找點海鮮吃．




壽司店有好幾間，走來走去，最終選擇了感覺不錯的旭寿司．店的面積不少，到達時已有幾枱客人在吃得不亦樂乎，也有聽起來很熱鬧的個室．我們想坐吧台，主理人卻叫我們坐四人座，是怕語言不通點菜麻煩嗎？

這裏的菜單很長，要研究一陣子才能決定點甚麼。始終是冬天，還是要了熱的蟹肉雞蛋煮，再加冷的北海ちらし(2,100円)和omakase壽司盛(4,950円)。看見菜單有六角魚刺身，店員卻表示只在夏季才有，冬季只有鹽燒，是魚期問題吧。

熱食很快先送上。淺盤盛着雞蛋，洋葱，蟹肉和清湯的混合體，味道卻和湯一般清，要加多些鹽巴吊味。

由師傅發版的壽司盛這時送上，有九貫壽司三件軍艦加玉子，非常豐富！海鮮貴乎鮮，這點這裡做到了：記憶最深的有帆立貝，厚厚的口感極佳，味道鮮甜到不得了，大愛！玉子沒甚麼特別甜味，軍檻都很新鮮甜美，鮑魚卻很韌難嚼；看來不錯的拖羅，反而被蓋滿綠色蝦籽的蝦搶過風頭．最難忘的居然是已熟的瀨尿蝦，短小的蝦身藏著不少蝦膏，甜美非常，絕對是驚喜！

價格只有壽司盛一半的北海ちらし也同樣豐富，正方形的盒中藏著不少海寶，完全沒有將貨就價．最難忘那大蝦，蝦身彈牙軟綿，新鮮到不得了，蝦頭也一點不腥，大讚！飯上也有不少昆布，入口煙韌，充滿獨特的海水咸鮮，果然是北海道的海寶之一，值得當地人為它特別蓋博物館！就連底下的冷醋飯，粒粒珍珠米都非常飽滿，醋味和魚生的鮮甜調和適中，整體來說是超乎想像的美味！

店員再送上味噌汁，也許是用了高質素的昆布和味噌來烹煮吧，這味噌湯雖沒下蟹下魚來煮，味道卻是鮮味得不得了，加上天氣冷令人更想喝熱湯，三碗湯很快就被解決掉．



價錢雖不算很便宜，但魚生的性價比還是蠻高的，我們也吃得相當滿意．吃完，補充了體力，又要繼續一步一驚心的雪中小樽散策了．

旭寿司
小樽市色内1丁目12番5号 （小樽寿司屋通り）
 Tel: 0134-29-0625
http://www.asahizushi.co.jp

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