反叛的小壞壞 - Bad Ass Coffee

 第一次晃進藏身永和街的Bad Ass Coffee，老實說，不只是因為咖啡，而是因聞說它採用bakehouse的牛角包，令我心生好奇-連小小早餐包點也用上前四季酒店烘焙大師的出品，而不是隨處可見的frozen baked goods-我喜歡這種對細節的堅持和尊重。

[東京叄月]靜嘗茶之美 - 茶寮都路里

從來不明白為甚麼日本人如此重視茶道和茶文化：但今年因為工作關係，對日本茶的興趣日增．我終於明白，原來一杯好茶，真的值得你去等待，去品味，去慢嘗．

所以這回來到東京，我決心到訪英雄曾到訪的茶寮都路里．

[東京叄月]近漁得鳥 - 鳥藤 場内店

每次到東京，必到築地市場。說穿了，那裡的魚生壽司並非最新鮮。但也許築地的魅力不在於此，而是那種身處市場的臨場感。

單是看看展示的新鮮食品，聽聽此起彼落的叫賣聲，已叫愛熱鬧的我興奮不已。而且，不在壽司店吃數件，不肯離去。但自從看過食友英雄的築地食記，就一直為鳥藤那半熟親子丼魂牽夢縈。也許，是時候來一個突破，在漁市場吃鳥去？

[東京叄月]貴價雞酒屋 - 鳥良

也許是味蕾被雪藏雞弄壞良久，香港人對味如嚼臘的雞柴早已習以為常，間中吃到新鮮雞已大呼小叫．其實雞肉在日本絕對不是劣食，名古屋地區以手羽先為地區名物，而且國產雞肉絕對是貴價美食！

東京有不少以燒鳥為主的居酒屋，走大眾化路線的有鳥貴族，而稍稍高級一點的也有杜如風力薦的鳥良．

[試食]妳的口味．我的拉麵 - 一風堂

甚麼是最好？照我看來，能夠自己選擇的就是最好．不是吃別人的死貓，能夠按照自己的喜好選擇所想要的，還有甚麼比這更能貼合自己的口味？但命運偏偏不常讓人選擇，每天要違反意願做的事情也實在多不勝數．

既然大事選擇不了，那麼在最貼心的一日三餐上，要是能有選擇的權利，也是在忙碌之外的釋放．所以當早前收到一風堂的邀請試試新推出的’我的拉麵’及醬油魚介拉麵，我可是欣然赴約的．

專注 - 豚王

也許被去日本的一蘭洗壞了腦，我總覺得一間拉麵店要做得出色，其中一項特質必然是夠精夠專注．

一蘭只提供一款湯底，雖然給客人自選湯底濃度，辣度，麵條硬度等等，但天天烹煮的湯底其實只得一款，加上流量夠快，水準更容易保持．每次品嚐到的味道，都和第一次吃到的同樣美味和感動．

芝麻入門 - Se sa me

又是季度Restaurant Week的時間，記得第一次聽說這餐飲界的盛事正是去年的暑假，而我第一間光顧的參與餐廳正是位於上環的glo．原來已是一年前的事，而這趟已是我的第三次．

繼續參與不只因餐廳吸引，更因為它讓客人可以較相宜價錢到訪平時收費昂貴的餐廳，對我等窮學生絕對是入門不二妙法！而我每次都會盡量找未到訪的餐廳嘗新．這次活動範圍被限制在中環，就把心一橫，訂了近在咫尺的Se Sa Me吃午餐．

王者君臨 - 一風堂夏日限定菜式

香港的拉麵市場早已飽和，想突圍而出，推出拉麵新味刺激刺激愛新鮮的香港人，也是好方法．

適逢尖沙咀的一風堂旗艦店即將開業一週年，餐廳特別推出由創辦人河原成美先生創作，並曾贏得電視拉麵大賽的’極新味’拉麵，慶祝慶祝．除了麵王’極新味’，一風堂也推出幾款夏日限定小食．

承蒙照顧，這晚有幸率先品嚐！

BB 肚痾嘔奶消化不良 - La Balance Ginza

上年在送別食友的晚飯吃過La Balance Ginza的芝士蛋糕，但其著名的蛋糕併雪糕真的未吃過．難怪，最近真的少去了銅鑼灣，更不要談崇光地下的超級市場了．所以這天雖吃了午餐，但經過那紅噹噹的舖面，櫥窗裡的芝士蛋糕還是叫我駐足不前．

大隱隱於市 - 雅殿

發覺自己對逝去的，過去的，特別喜歡：新派的，潮流的，都不及懷舊的，昨日的，對我胃口，那怕我並不曾屬於那年代．

但不是過去值得令人懷念，又怎會有這麼多人，像我般逆流而上，希望尋回曾經的時地人？至少，我在銅鑼灣一隅，呼吸到昨日的空氣．

一親香澤 - 小澤日本料理

嘉咸街很斜，店鋪很難留住拾步而下的人流。但因有雜誌報導說這裏有超抵吃的三色飯午市套餐，故找了個下午來試試。

風繼續吹 - 一風堂

拉麵這狂風，好像永無息止：自從一碗定量豚王打破以本地薑為主的拉麵市場，一股股瀛風亦接踵吹襲香港這飢渴的市場。就連日本響噹噹的名牌拉麵也看準了這片肥豬肉，令香港颱風未起，拉麵風已吹了不少多少轉！

重戰區亦從尖沙咀伸延至銅鑼灣再燒到中環，燃起火頭的除了豚王外還有新參上的一風堂。很榮幸獲邀出席新分店的開幕派對，可以搶先嚐嚐特別的小吃和拉麵。

向北北西微笑 - 元気寿司「惠方卷」及「冬の美味系列」博客試食會

日本人和中國人一樣，都重視農曆時節中的立春。不同的是，日本人會在立春前一晚在家中向著各年不同的惠方方位，吃下一整條惠方卷，以為來年祈福許願。

第一次接觸這有趣的慶祝方式是從高木直子的漫畫一個人住第五年，最近去日本時也留意到有便利店已開始接受惠方卷的預訂。沒想到的是早前居然受元気寿司的邀請來試試其新推出的惠方卷和「冬の美味系列」，真的又幸運又高興呢！

魂。油太極 - 魂

在香港的拉麵店越開越多，最新開張的有銅鑼灣的魂。一天被食友的溏心蛋所吸引，就找了個週末去了嘗試。

[日本11-12]日本朝食策略

我是個一定要吃早餐的人，每朝的第一個節目就是四出尋找地方吃早餐。

日本的cafe文化比香港的發達，也有不少地方是有提供朝食的，令人花多眼亂。

[日本11-12]由頭串到落腳 - 紅とん

彭彭聲在日本2011
第八天: 便利店早餐 --> たいめいけん --> 涉谷,原宿,新宿,池袋 -->
La Fee Delice --> カルビープラス Calbee + --> 紅とん

 ---
經過買買買的一天，晚上回到居住的池袋，居然已經是晚上八時多！是時間吃在日本最後的晚餐－吃甚麼好呢？本來想到池袋的母家吃燒鳥串燒，去到卻發覺店還在放年假，只好退守到附近的一間串燒店．

進店時店員和我們講了好多日文，可惜我們一句都不懂．．．不過還是進了店，在一張高台坐下．附近有客人在吞雲吐霧，幸好店內的油煙臭不算很重．

[日本11-12]新鮮薯不簡單？ - カルビープラス calbee +

彭彭聲在日本2011
第八天: 便利店早餐 --> たいめいけん --> 涉谷,原宿,新宿,池袋 -->
La Fee Delice --> カルビープラス Calbee + --> 紅とん

 ---
傍晚經過竹下通，突然看見人頭湧湧的calbee +，原來這就是日本其中一間即炸薯片薯條的卡樂B直營店，難得經過當然要嘗嘗．

[日本11-12]ともの卵 - たいめいけん

彭彭聲在日本2011
第八天: 便利店早餐 --> たいめいけん --> 涉谷,原宿,新宿,池袋 -->
La Fee Delice --> カルビープラス --> 紅とん

 ---
難得來日本，當然要和留學一年的英雄見面！和英雄的一切，總是圍繞著雞蛋．

簡單，煮法千變萬化，卻很難煮得好的食材，在日本人的手中變成了一道道精緻的美食：壽司屋的厚燒玉子，拉麵不可或缺的半熟玉子，煮豆燃豆箕的親子丼，大阪燒文字燒人形燒．和洋風的蛋包飯，是其中的佼佼者．

同屬愛蛋之人，英雄會也就選擇了吃同樣喜愛的蛋包飯，選址在日本橋的たいめいけん．

[日本11-12]壽司就是活 - 梅丘寿司の美登利 回し寿司 活

彭彭聲在日本2011
第七天: 池袋 --> Becker's 早餐 --> 池袋Parco --> 九州じゃんがら -->
Shinjuku Washington Hotel --> 池袋 the b ikebukuro hotel -->
梅丘寿司の美登利 回し寿司 活 --> shopping:原宿

 ---
上幾次到東京旅遊，涉谷的梅丘美登利壽司是其中一個必到之地．那裡有個頗靚仔的壽司師傅，濃郁鮮味的蟹膏沙律，長得很的特上穴子，和永遠超長的人龍．

那天經過涉谷，看見百貨公司的外牆貼著美登利壽司主理的梅丘寿司の美登利 回し寿司 活的廣告，選擇比美登利更多，看得我們耳朵都酥軟了，心中盤算著該何時去試．

[日本11-12]寶物尋碗底 - 九州じゃんがら

彭彭聲在日本2011
第七天: 池袋 --> Becker's 早餐 --> 池袋Parco --> 九州じゃんがら -->
Shinjuku Washington Hotel --> 池袋 the b ikebukuro hotel -->
梅丘寿司の美登利 回し寿司 活 --> shopping:原宿

 ---
任憑你如何熱愛拉麵，五天內吃四碗拉麵，也會覺得厭倦，熱情減卻．爸熱愛拉麵，這天下午會先回港．想令他對東京留下好印象，和他去吃一碗好拉麵就是最佳辦法．

不太想去吃了很多次的一蘭，就和家人在購物後，來到位於池袋西武八樓的九州じゃんがら．