江湖大茶飯 - 茶莊 The Plantation

泡茶講究工序，熨壺，置茶，溫杯，高沖，低泡，沖茶的水溫，用水的硬度，全都有根有據．習慣上更會將茶多次沖泡，而一泡為刺激茶葉的香氣，令接下來的第二，三，四泡，香氣更豐富．

而這晚設於茶莊的首道茶宴，亦恰好擔當著類似的啟蒙作用．

知欣．圖報 - 欣圖軒

家人生日，我們不流行禮物，以正經生日飯代之，地點由生日者決定．過往十居其九都吃西餐，難道是中菜感覺老土又不及西餐'sophiscated'的緣故？我可管不了甚麼，反而選擇了以釀蟹蓋叫人涶涎欲滴的欣圖軒，和家人吃一頓反’西’歸中的生日飯．

[試吃]get set 糕 - 奇華餅家

快要過年了，大家準備好賀年糕點了沒有？最近收到奇華餅家的邀請，試試四款不同的賀年糕餅，實在客氣．四款口味中有傳統的，有新派的．個人其實不太喜歡fusion東東，但心想由奇華所出，質素一定有保證吧．誰知道，新派的其實比傳統的口味，來得更有驚喜．

最佳視覺效果 - 悅點居

位於西環厚和街的新興食家，早前因租金狂加而被逼搬遷．碰巧此時我卻搬得更近；本來應該近廚得食，得天獨厚地每個星期去飲一次早茶的我，此時卻要和深愛的新興暫時分開，直至它在一月重開為止．

但點心還是要吃，早茶還是要飲，所以在難得早起的一月一日早上，我們來到西環北街的悅點居，看看這間新點心專門店，究竟可否暫時代替心愛的新興食家．

[澳門美食] 不分貴賤 - 龍華茶樓

不知何時開始，去澳門和摘星星被劃上了等號，過大海不去間星星餐廳打打咭，吃頓好的，濠江之旅總是欠了甚麼．澳門的地道美食，在遊客眼中反變成了小魚小蝦，當作掃街站一還可，當正餐可不了上大枱！



其實，美食和藝術一樣，從來不分貴賤．只要懂得欣賞，十元八塊的也可以很漂亮．正於位於紅街市旁的龍華茶樓，正好體現此道理．

珍．寶．豬 - 美心中菜「土樓三弄‧ 尋夢客家」客家系列

中國人常被譏稱為’只要是背脊向天的東西都會吃下肚’，更食用被一些人視為不潔的內臟部位，不擇食得十分野蠻．

其實用盡食材的所有，除了物盡其用，亦表達出民族睿智，對其食物的尊重．有甚麼比將整頭禽畜完全製成可口食物更加聰明和不浪費？所以稱’珍惜所有’為中國人的核心民族性之一，我想也是恰當的．

本是同根生 - 蓮香居

中環的蓮香樓，和上環的蓮香居，無論是名字，招牌，裝修，食物，達九成九相似．

悉逢好友將要離港，當然很希望和她再次體驗粵式茶居之美．不過中環蓮香樓的質素，自從蓮香居開業後持續下滑，一直至今．實在叫人失望．所以這天早上，我們捨棄熟悉的中環，來到上環的蓮香居，品茗一番，看會否比其胞兄出色？

彭彭聲亂噏24 - 西環與我

感謝新假期的邀訪，讓我可以和大家分享西環的美食。

從小到大都住在西區的我，搬家數次也只是內部搬遷。

人聲鼎沸 - 食鼎記

看過雜誌介紹這位於水街的新小炒王，卻一直沒勁兒去嘗試．有的事情就是這樣，越近越易的反而越不會碰．

但一週末要找地方吃晚飯，心中沒別的選擇，就在早上經過時順便訂了座．

海歸 - 聘珍樓

記起上世紀初，第一批被政府送往外國留學的幼童被視為學習外國科技的重要橋樑：他們其後先後回國，被稱為海歸派，為政府作出巨大貢獻。

現在香港的餐飲業亦有海歸派：說的正是在日本經營非常成功，並回流中華的聘珍樓．

家。滋味 - 「五邑．想家」鄉土農家菜

有一種味道叫家，直叫離鄉者牽腸掛肚；卻又是道妙方，能平伏苦澀的思鄉愁緒。離鄉別井，勿論別處菜餚如何斑斕，最懷念的，還是從小吃大的湯水小菜．無他，家就是家．別的，怎也比不上．這種苦，僑居在外的人就最明白．

公石良 - 李公館

愛吃點心，但覺得不少連鎖酒樓實在不滯，點心精緻的地方又大多貴夾唔飽，價錢和質素在兩者之間的地方卻又真的不多。

灣仔的李公館可算是正好填補了這空缺，自從它去年開張後就一直想去一盅兩件一番。

鬧市中的樂土．隆濤 - 隆濤院

廣式點心，在香港屬唾手可得的食品。茶樓，數街之隔必有一舍。但供應的點心，或是造功粗糙，或是實而不華，很少兩者皆善。難得點心功夫紮實的少數幾間，卻又過於市井，坐也坐不好，實在令人難以忍受。

朝三晚四點心傳奇 - 新興食家

對新興的點心固之然有興趣，但更想知道的是它的過去；究竟為甚麼會弄出個朝三晚四的營業時間來？難道是專門為了cater作息時間異於常人的港大學生？從哪時起是這樣的呢？究竟新興已經經營了多少年？．．．

種種問題，我至今未有確實答案－要知道我對新興的認識只有兩年光景，從前的我是真的好日也未必會踏足西環的．

秋風起，三蛇肥 - 蛇王芬

秋風吹起，是時候吃蛇羹．

雖然香港長年都有蛇羹供應，但總是在秋冬之際吃感覺最對最滋潤．每年都會到蛇王芬吃蛇，這年也不例外．

點只一籠 - 點一龍

來到尖東，突然想吃點心．不想去午市設點心任吃的隆濤院，走著走著就想起位於海港城附近的點一龍．

也好，有一段時間未去過在添好運奪星後開滿全城的點心專門店了，間中吃吃也不錯．店位於港威商場的一頭，要走一段路才到達．

慶生在得龍 - 得龍大飯店

向來喜歡吃傳統粵菜，加上份屬重口味人士，一直很想到人人贊好的得龍大飯店，只是一直湊不齊腳去應付那份量十足的菜式．這次適逢食友慶生，安排了到得龍吃晚飯，能夠一箭雙鵰，沒甚麼比這更美好了．

星班 - 大班樓

我們三人的做冬，當然沒那麼笨在正日出外任人宰割吧！想出外，吃得好一點，麻煩的家人又可能會喜歡的，我們想起了大班樓．

幸好良久前已訂了座，是在做節後幾天的中午，否則它現在摘了米芝蓮的一星，本來已經繁忙的的訂座肯定更加爆棚，想來也要等到不知何時．

This place requires a higher NQ (noise quotient). - 蓮香樓

Was here one Saturday afternoon at around 1pm. You could start hearing the noise from the place right from the moment you step into the restaurant. That's what Lin Heung Tea House features as one of its specialities: a cosy, casual eating environment where you can also get the best tea and the best dim sum.

Yeah, they are probably right with the part about dim sum. Theres little doubt about the dim sum here. But you would be wrong if you describe the environment at Lin Heung as 'cosy'.

八月十六八月軒 - 八月軒

中秋節翌日假期的下午，有事要到旺角一趟，完事時已是晚飯時間，很自然先吃飯才過海回家．想起不少食友曾到訪的八月軒，想起也有一段時間未到訪過這種價位的中菜館，就不作它選，直往朗豪坊衝．

幸好也有位置，雖然要八時多交枱，但我們來得快吃得快，應該沒問題的！