thank god it's DIRTY DAY (1)

2020的第一個月如疾風匆匆吹過，未知大家過得可好？

在這寒冷而充滿恐懼和不安的時代，希望大家也能身心安康，生活開心快活．

最近留家時間多了，心想也是合適的時間去整理一下雜亂的咖啡日誌．雖然在instagram上以扮有深度的相片配以慵懶的三言兩語，簡單快捷也滿爽的（這正正是不少新生代KOL / 作家經營社交平台的玩法不是嗎），但畢竟，咳，我還是希望能認認真真寫一下寫實而非矯情的文字，所以還是回歸本業，好好經營一下blog．



好，言歸正傳．差不多十年前我曾寫過一系列關於Latte的文章（可惜不少優秀的cafe都已關閉了，例如Cafe Deadend）．既然最近四出品嚐了不少cafe的dirty，就讓我也寫寫’thank god its dirty day’系列作為後續吧．

[試吃]What is British Food? - Pret A Manger

記得Jamie Oliver在關於英國食物的電視節目中講過，所謂的British Food，就是受各國飲食文化影響形成的獨特味道．所以chicken tikka是英國菜，chop suet也是英國菜，其多樣化程度反映著當地各民眾文化類匯聚的特色．



雖然香港曾受殖民地政府管治多年，英國菜卻沒在香港留下太多蹤跡，除了少數高級英式酒店和餐廳除外；比較'入屋'的英國菜，反而是近年才進軍香港的快餐輕食小店Pret a Manger.

OMGAGA'D - Ms B's Cakery

Never do I possess a sweet tooth and I ain't a big fan for cakes and desserts. Seriously, if you see me ordering a slice from a cafe, something bad is bound to have happened. The only occasion when I do disassociate sugar with negative emotions is during birthday or festive celebrations when there's a crowd to share the cake with. It's no longer the cake but slices of pure happiness that's being shared and enjoyed.

& so lucky I am to have enjoyed some of the most wonderful birthday cakes with my family and friends, both from one of the top-notch bakery in town.

[試吃]get set 糕 - 奇華餅家

快要過年了，大家準備好賀年糕點了沒有？最近收到奇華餅家的邀請，試試四款不同的賀年糕餅，實在客氣．四款口味中有傳統的，有新派的．個人其實不太喜歡fusion東東，但心想由奇華所出，質素一定有保證吧．誰知道，新派的其實比傳統的口味，來得更有驚喜．

奶黃萬歲 - 奇華至尊月餅

因某酒店的奶黃月餅一炮而紅，甚至有千金難買一奶黃的熾熱炒賣，其他月餅廠商近年亦積極推出奶黃月餅系列，希望能分一口熨手的大餅．不過， 出色的其實不多．

這天就有機會品嚐到由老字號奇華餅家推出的迷你蛋黃奶皇月餅和另一新口味，品質並沒讓我失望了。

必成大器 - JANG Korean Restaurant & Lounge

雖然The L Place的se sa me最近停止營業，但大廈的飲食生態並未因此而變得西化。供應韓餐的JANG適時開張，為亞州餐飲在該廈佔回失地。

餐廳雖開業只有兩週，平日晚市已一位難求。不過就今日所見，週末還是清閒。

吃素為生活 - Life Cafe Restaurant and Bar

吃素不僅對身體健康，減少能量流失造成浪費，更能減低製作過程中對環境的影響，可謂一石三鳥．外國的素食文化早已成熟，香港近年也有多間素食店開業，但要數到行內的老大哥，非蘇豪的Life Cafe莫屬．

自從我有乘半山電梯的記憶開始，它就一直守護著匆匆上落的人潮，供應少污染多纖維的素食．

殺人於無形 - Nico's Spuntino Bar + Restaurant

最近一連到過Nico's Spuntino Bar + Restaurant兩次，一次是被邀請，一次是自費和朋友去的．

這對頗多心的我來說，算是罕見；也證明了我真的挺喜歡這地方，否則一去再去，才怪！

專注 - 豚王

也許被去日本的一蘭洗壞了腦，我總覺得一間拉麵店要做得出色，其中一項特質必然是夠精夠專注．

一蘭只提供一款湯底，雖然給客人自選湯底濃度，辣度，麵條硬度等等，但天天烹煮的湯底其實只得一款，加上流量夠快，水準更容易保持．每次品嚐到的味道，都和第一次吃到的同樣美味和感動．

只聞蓮蓉香 - 蓮香樓

愛飲茶，亦愛老店，但對位於中環的蓮香樓，卻總是再也提不起勁．憶起小時候曾為一親其牛肉盅頭飯，瘋狂得大清早前往飲茶．但自從食物和環境質素均下跌開始，就再沒前往飲早茶．

今天早上，為著一位特別的人，和家人再次往蓮香飲早茶，回味昔日的時光．

飛天彭彭 - The Flying Pan

近年Brunch吃得多了，反而少了到Flying Pan．當年還是唯一一間親民又方便的all day breakfast 好去處，接近蘭桂芳的位置和廿四小時的營業時間，令它成為不小蒲友的醫肚好去處。

週末的它永遠都大排長龍，只有在平日的早餐時段遲少少到的人才可保證walk in有位，例如我們。

芝麻入門 - Se sa me

又是季度Restaurant Week的時間，記得第一次聽說這餐飲界的盛事正是去年的暑假，而我第一間光顧的參與餐廳正是位於上環的glo．原來已是一年前的事，而這趟已是我的第三次．

繼續參與不只因餐廳吸引，更因為它讓客人可以較相宜價錢到訪平時收費昂貴的餐廳，對我等窮學生絕對是入門不二妙法！而我每次都會盡量找未到訪的餐廳嘗新．這次活動範圍被限制在中環，就把心一橫，訂了近在咫尺的Se Sa Me吃午餐．

豪邁與細膩 - petite Amanda

上次品嚐過petite Amanda的兩款蛋糕，印象只是一般。這天因為贏了網上的小比賽，可以免費品嚐最新推出的柚子芝士蛋糕，所以又晃了過來。

也許因假日不辦公，少了樓上office客人，餅櫃裏的選擇還不少，誘得本來免費吃蛋糕的我也乖乖奉上四十多元，添購一件閃亮亮的芒果撻。

非典型大道理 - 沾仔記

傳統的雲吞以精緻散尾為佳，也是’細蓉’一名的由來．但香港也有非典型卻又大受歡迎的雲吞麵．

大如乒乓球的鯪魚肉和雲吞，鮮牛，湯麵，為沾仔記贏來連續四年的米芝蓮bib gourmand推薦．

鬍鬚兄弟 - Mostaccioli Brothers

每每步過Soho，目光總會不自禁，被那些繽紛得像聯合國總部的餐廳招牌吸引，叫人配服香港這彈丸之地，在多樣性和國際化方面，並不比很多大都市失色。

但偏偏一間餐廳不往上發展，反而鑽地下，鑽後院，招牌也低調非常，說的就是Mostaccioli Brothers 。

Oxymoron - Mana! Slow Fast Food

Oxymoron is a literal technique that puts two opposite words together to draw a bigger contrast: consider beautiful ugly, etc. But oxymoron does not only appear on books: it exists in real life as well, say the new vegetarian cafe called Mana! Slow Fast Food along Wellington Street right next to the always-busy Nga Thrang.

Slow eating and fast food - yes. I believe what makes eating 'slow' at Mana is the quality and meaning behind the food, while 'fast' refers to the speed and way of serving: similar to most fast food chains, you self yourself and wait for your number to be called. But Mana definitely has more to offer than plain, unhealthy 'fast' foods.

快活像皇帝 - Clipper Lounge

自從Duchess of Bedford發明在下午與茶享用的小點，並稱之為afternoon tea後，這種輕食文化就深得各階層喜愛，人人都愛下午來一杯一件．香港這前殖民地也沾了英國飲茶文花，不過喝的是熱奶茶，吃的是菠蘿包！

但在這華洋雜處之地，除了地道的港式三點三，也有不少餐廳，酒店，提供正宗的銀架下午茶．但喫茶的地方多，食物，容器，氣氛都走正宗英國路線的地方，恐怕只有文華東方酒店的clipper lounge．

大得很無腦 - Paisano's

上週吃過新開張的Pubblico Pizzeria ，這週就來幾街之隔的Paisano's。兩間同樣自稱為正宗紐約薄餅店，供應大大個紐約式pizza。講起後者，記得從前坐巴士回家時總看見那位於擺花街的小鋪，滿溢的外國人客都是一片片一樽樽的好興奮。

如今已站得好穩的Paisano's下至上環，上至西貢亦有分店，版圖更越劃越廣！但我卻是從未到訪－那片巨pizza實在巨得太恐怖了．

順其自然 - Levain Bakery

下雨天，不過想在蘇豪找個有scone的下午茶吃吃，走了好幾間餐廳卻找不到：唔通連個天都唔鐘意我？

最後，卻回到天天經過的鴨巴甸街，目光投落在標榜以天然酵母製麵包的Levain。幸好這裏除了麵包和三文治，也有製scone和macaron，想來個英式下午茶不成問題。

鐵巷悠情 - 新香園

中環貴為香港金融心臟地帶，在這裡你可確切感受到心臟的跳動：二十四小時從沒間斷，從清晨起開始越跳越快，直到開市一刻，速度開始隨大市波動調節．