相信很多人都會對餐廳試食之後的食評可信性存疑，總覺得餐廳邀請試菜，質素和份量幸定必很好，但付錢吃的又是另一會事！別的餐廳我可不敢亂評論，但這間fru:yo factory，我試吃過也付錢吃過，可以証明大家不喜歡看到的大細超行為，至少在這裡並沒出現！
自從上次嘗過Fru:yo Factory，對其各方面都出色的乳酪念念不忘，也想嘗試深受食友力推的焦糖爆谷，今天又要到銅鑼灣一趟，就特意坐多一個站的巴士，到這在中央圖書館附近的乳酪工場找大笨象開餐．
本來想在店內那舒適的sitting area坐上好一會子輕鬆一下，但今天碰巧有拍攝進行中，就只得坐在外面的高椅位置，幸好也很舒服自在．
點了個fit的綠茶味乳酪，有210g乳酪，我加三種配料也只是三十七元，收費在同區算合理．
上次吃不到的爆谷今天有貨，當然選了它！另外要了玄米胚芽和芒果，也因看見有一盤不知是甚麼來的配料，多口問一下，老闆說是cheesecake，但帶點抱歉的說只剩下一塊不夠當toppings，但也很慷慨的送給我試試．
拿過滿滿的一杯乳酪加配料在高椅坐下，也舒服，只是冷氣強了點－也許是乳酪機和凍櫃在作祟？店內凍點也好的，至少乳酪沒那麼易溶，可以吃得輕鬆點．綠茶味乳酪奶味較別家的重，也偏甜，綠茶味幽幽滲出，不算很濃，但吃得令人感覺舒服；質感也幼滑企身，如果不是追求極濃的抹茶味，相信也會很喜歡這裡的綠茶味乳酪！
獨家的焦糖腰果爆谷果然沒令我失望了，質感不是在戲院吃到的又乾又脆的甜爆谷那種，而是比較美式的味道－脆卜卜的爆谷外層被一層厚厚的黏牙焦糖層包圍著，有雙重口感．看似濃烈的焦糖，入口卻不是封喉的死甜，味道反而是沉實的又甜又帶果仁酥香，和那酸咪咪的乳酪清新味道成一對比，後者也能平衡爆谷的味道，非常合拍，加上是這裡獨家的，來這裡更不可能不要吧！
玄米胚芽粒也是香脆可口的，充滿米甜香，高纖的質地更為這乳酪增添健康感覺．芒果肉切成大塊，質地軟稔，味道雖不算非常甜，但至少一點不酸，在秋意日盛的今年算是非常不錯．
老闆請吃的芝士蛋糕塊，上下周圍都被餅碎包裹著，最裡面才是軟滑的芝士忌廉餡．芝士味香濃，但略嫌雪得過實了，影響口感，但周圍的餅碎脆脆的帶牛油香，感覺討好．但如果一次來兩塊這樣的蛋糕作配料，可以會太漏，反而搶過本來輕怡的乳酪本身．
值得一題的是這裡的招牌設計和環境，木色的裝潢感覺舒適悠閒，大笨象的招牌還是那麼可愛，最喜歡是那新設計的大笨象環保匙羹，和招牌互相呼應的設計，令人更感受到負責人對店的認真和投入！
緩緩吃完這一大碗乳酪（吃得慢是因不捨得吃完！），感覺同樣令人滿意；看見別的客人的乳酪也是這樣大堆頭，所以’試食一定比付錢吃好’這江湖傳聞，至少在這裡，不供自破．
銅鑼灣是有幾間乳酪店沒錯，有自助的也有立食外賣的，有sell味道多也有sell配料特別的，這裡的味道選擇雖不算很impressive，但在配料方面它絕對拿滿分－還有環境和服務環節，也是非常出色的！
唔，這裡的配料那麼多，要試均那麼多種，看來要多來幾次才行！
Fru:yo Factory
銅鑼灣高士威道24號灣景樓2號地舖
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