離開柴灣回到港島西邊，在回家前先到上環的孖沙街吃個牛肉麵才回家。
說來奇怪，這條短短的街上有餐廳四五間，而且不約而同都是煮湯麵為主。三星牛肉麵，舊店在家附近的磁塘咀，最近搬了來這裏，交通方便店也大點。
菜單和舊店差不多，但取消了棺材板，令愛吃多士的我非常失望！
先來點小吃，手拍青瓜刀功太工整了，如果有客人還會以為這是手拍出來的話，實在是沒可能！青瓜爽脆，但醬汁味很淡，非常一般。
蒜泥白肉是將肥瘦相間的豬肉片添上蒜蓉醬汁等，但蒜泥太少，味道也不出，如果真的製成蓉會更好；豬肉片太硬，肉味也不濃，又是吃過就算的小吃。
皮蛋肉鬆豆腐，我不太吃皮蛋沒意見，不過豆腐滑而無豆味，上面的肉鬆味道不錯但份量太少，不夠喉。
主角的紅燒牛肉麵，上次在舊店吃過在次感覺不錯，但可能因中間去過台北吃最地道的牛肉麵，所以今次的感覺沒上次強烈-那湯總是好像滲了水般太淡味，麵條煮得過於淰身沒嚼口。
幾片牛肉是牛𦟌部位，硬而沒牛肉麵，實在令人失望。不是想強將這碗和台灣的地道牛肉麵比較，但這碗就算以普通一碗湯麵來說，也不及格。
多麼懷念在台北，兩次在紛紛雨中吃到的那碗紅燒牛肉麵。懷念的不只是那地道味道，更是曾經的輕鬆悠閒。
離台北只是四十五分鐘的距離，但我不知甚麼時候才能抽出幾天的空閒，再訪這可愛的城市？
0 意見:
Post a Comment