Thursday, October 27, 2011

食得舒適 - Dan Ryan's Chicago Grill

來過金鐘的Dan Ryan's很多很多次了,叫這兒做我們家的飯堂絕不為過.但從來都是叫意粉漢堡飽之類的,但週末才有的brunch,卻很少涉獵.


最近起了吃eggs benedict的癮,看見這裡也有提供(當然了,是經典早餐項目嘛!),就點了一客,看看這間標榜’美式大大碟’的餐廳如何處理這種我覺得很delicate的eggs benedict.


當然也點了其他東西,家人又怎會倍我癲,只點蛋當午餐!但侍者先放下的,是這裡很好吃的麵包籃,好像沒一次是不用添吃的.


麵包籃的內容經過多次變更,這天的是粟米麵包.


但出名好吃的muffin卻是五十年不變的常設,味道也是永遠好的,質感是剛好的濕潤,味道不是朱古力也不甜,但混有果仁等所以口感很棒,每次來都要吃起碼半個才心息!當然,已唧花的牛油也滿有酥甜香,令人不禁塗了一層又一層!


先來的是每次都幾乎會點的caesar salad.這裡的沙律口味未必是最正宗,但深得家人喜歡,每次吃都會大贊好好吃.的確,生菜夠爽脆先甜,凱撒醬汁偏重酸忌廉,應該沒下安糟魚所以沒了咸鮮.片片番茄肥大肉厚,咬下去汁液噴出的一剎那可真爽,就如在這裡可以開懷大嚼(因為份量非常大)那樣爽.如果心情不好,來這裡點客大大碟的沙律狂吃,味道不錯之餘,相信也有助發洩情緒.


cup of chili,外國人的’辣’,當然和中國的不能相提並論,當是微辣的肉醬吃好了.將表面的芝士混合,深紅的醬有肉粒,吞拿魚塊,紅腰豆,碎洋蔥,香料等,味道濃郁,只是微辣,和伴吃的克力架有點不搭,如果點麵包吃會更好.


Speghetti with meat balls,意粉煮得過稔身,個人喜歡有嚼感的al dante;番茄醬味道甜甜的,和意粉混得很均勻,肉丸應該是豬肉和牛肉混成的,有濃濃香草味,感覺是不錯的,絕對是comfort food.


Louisiana crab cakes,以薯蓉,麫粉,洋蔥等混合蟹肉製成.其實這裡的也很不錯,蟹肉鮮味,餅的質感也是軟硬適中的,每一口都很豐富惹味.但自從嘗過Morton's of Chicago的美味蟹餅後,很難對其他的再那麼欣賞呢,這是否叫做食得奄尖咗,哈哈哈!


最後是eggs benedict,水煮蛋伴煙三文魚,還有薯角.Hollandaise sauce偏杰身,牛油味比較重,一點不酸,檸檬汁可以下得重一點.


水煮蛋的蛋白煮得有點過熟,蛋黃也已不是流質的,帶少許溏心黏稠,入境卻是濃烈的蛋香,感覺比賣相好呢.毡底的muffin烘得不脆,但幸好不會韌,很容易切開,軟稔稔的也能吸收流出來的蛋汁,和蛋一起吃一流.


煙三文魚油脂香很重,但奇怪的是下面居然毡住一片厚切番茄,無論味道和質感都和整體不夾,感覺突兀.平時吃的benedict都是放菠菜或蘑菇的,這次初嘗番茄,感覺不太好,還是傳統的比較好.伴碟的薯角都很香濃,薯味濃郁,點著滴出來的蛋黃醬很不錯吃呢.

每次來這裡都會吃得超級飽,這次也不例外.家人喜歡這裡的原因也是因為份量夠大,可以吃得暢快.個人卻覺得份量還是其次,最重要還是食物的味道.幸好這裡的食物大都能兩者兼備,第一次嘗試的benedict也收貨的,所以間不中一次倍家人來這裡暢吃一次,也是享受的.

但如果我可以決定去哪裡吃?哈哈,那就是另一回事了.

Dan Ryan's Chicago Grill
金鐘金鐘道88號太古廣場114號

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