自從嚐過Glo的高質素歐陸西餐，對西環越開越多的小酒店的西餐廳，信心大增。有次看見雜誌說西環尾最新的帝盛酒店，有名為Cellini的意大利餐廳，晚餐套餐只是$98起非常抵吃，也就立即訂枱嚐新，希望能像上次在Glo那樣驚喜。
不過，兩間同樣是西區酒店的餐廳，今次驚是有了，不過是嚇不是喜……
帝盛酒店門口位於內街，很難找。坐上電梯，到達洒店二樓的餐廳，很難不被餐廳的特色裝璜嚇倒：沒裝假天花的矮樓底，吊着大水晶燈，椅子是粉色絨毛的，環境昏暗，加上播著的midi音樂，以及十室九空的情況，感覺老土，甚有強國風味。
但既然來到就硬着頭皮上吧，也就道明來意，被領到窗邊的枱坐下-不對，其實外面還有個泳池，不過只是蚊型大小，游兩游就觸池邊那種 - 這裡雖也有'poolside' 座位，但就算坐在外面，對著一邊伸手可及的大馬路（只是二樓來的），一邊更像魚池的泳池，又有何風味之有？
這裏只有套餐，主菜價錢由九十八到二百多都有，連頭盤、湯和甜品餐飲，再加餐廳推廣期有八折，事實上是非常抵吃。也就要了愛吃的帶子意大利飯，另一客要了酥皮焗羊鞍併巴馬火腿，其他的都只得一款選擇。
三色沙律：煙三文魚、辣肉腸和凍肉，是為三色也。賣相普通，味道更是好一般，像是午餐時段吃剩留低的。沙律更是求其，黑醋汁少得可憐，像是在乾嚼菜，但又帶苦澀。這個沙律，吃過就算。
湯是野菌忌廉湯，熱騰騰味道又濃郁，質感也是恰好的杰身，好喝。
不過麵包則瘦過乾柴，香草飽又硬又無味，不可能是自家焗製的，說是急凍貨也有人信；Girssini其實是脆餅條，但太韌，啪也啪不斷。
這裏沒附牛油，但盛黑醋和橄欖油的瓶卻肥膩得很，是很久未抹過了吧？衛生情況有待改善。
等了一段時間才準備好的主菜，賣相又不差：兩碟東西都看來頗對版，令已失望幾回的我們重燃點希望。
滿心歡喜的將題羹塞進飯裏，感覺它很淋身，像糊仔，心頭已一黑；吃進口更是不得了，完全不是應有的外軟內硬不但只，還是完全煮軟煮熔得像杰粥那種，但也間中咬到硬顆粒混在其中；加上那正常意大利飯的味道，這risotto粥可為一啖一驚心 - 事源我早已估到這種餐廳會將飯煮軟點，所以早在落單時已叮囑要煮硬點的，但想不到……加上完全沒鮮味，質感又曖昧的所謂帶子，這意大利飯，完全擊倒了我，吃不到三分一已投降。
另一在雜誌作主打的酥皮焗羊鞍，酥皮過厚，羊肉被太重香料處理過，羊酥味都蓋過了，加上肉的質感又奇怪，像是強被捶鬆的霉霉淰淰，肉質又不滑，感覺差。
伴碟的包括火腿都是一般質素，但總括而言，怎都比意大利糊仔優勝。
最後是甜品，有朱古力蛋糕和意大利奶凍。
前者的海綿蛋糕質感太鬆但不軟，也變乾了，加上不香不濃的朱古力，兩個字：行貨。
另一邊的奶凍，上面蓋着死甜的藍莓醬，味道蓋過了下面的奶凍。奶凍味道也偏假，質感像啫喱多過奶凍，質素如何大家心知。不過在今晚缺乏其他甜品的情況下，這小杯奶凍已算是沙漠中的甘露。
除了餐飲，餐廳也附送一杯特式飲品，其實是薄菏茶加青檸汁，清清涼涼的，吃得一肚火，下火最佳。
埋單只是二百多，個人卻是付得不情不願的，吃掉的卡路里quota也是死得不明不白。真令人失望。這裏水靜鵝飛，也不是毫無道理。
還是回到Glo好一點．
Cellini
西環堅尼地城爹核士街18號香港帝盛酒店3樓
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