多謝openrice送出品酒證兩張，讓我這才可以喝酒的人，也能去西九海濱長廊，參加一年一度的香港美酒佳餚巡禮2011！
說是盛會絕不為過，相信香港旅發局也很希望吸引遊客來這邊玩玩，光看活動和參展商的規模，和第一晚的人流，就可知這次一定是個big party！
從九龍站步往海濱長廊路程不算短，但沿途標示都頗清晰．
會場比想像的還大，感覺其實有點像迪士尼，只不過是機動遊戲全部換成了提供美食美酒的攤檔！
先到機場世貿中心會所的攤位，參加博客試食活動．
由岑偉光師傅主理的鮑汁＋荷包蛋＋珍珠參＋鮑魚飯，其實是由私房菜中深受歡迎的鮑汁遼參鵝掌飯演變而成，在這次巡禮能以經濟價錢嘗到，坐在海邊望著維港景色品嚐，絕對是賞心悅目之事．
攤位提供三種配搭，有趣的以客艙命名，這次嘗的是最貴的頭等艙，鮑汁＋荷包蛋＋珍珠參＋鮑魚飯．
重點，當然是師傅秘製的鮑汁－充滿膠質所以頗為杰身，鮮味濃郁，果然是真材實料，就這樣伴飯吃，已經是豪華又美味的享受！
其他配料包括’經濟艙’有的荷包蛋，蛋黃一軋即破，流出的蛋黃汁非常黏口又鮮甜，添上濃郁的鮑汁就更是好吃，送飯一流；’商務艙’的珍珠參很厚一件，彈牙得很；’頭等艙’有鮑魚，不要看它件頭好像不大，其實也相當鮮味的．
還有岑師傅秘製的xo醬，入口香辣，充滿層次的味道，喜歡！
也嘗了同樣是招牌菜的龍皇蛋白杏仁茶，我本來是不吃杏仁的，怕那怪怪的味道．但這裡的杏仁茶相當香滑，味道濃郁而不討嚴（在我而言），蛋白也彈指即破．真的非常多謝有關方面的邀請！
試吃完畢，就再到了不同攤位覓食：
先被塞了一個胡椒餅，但和在台北吃到的差太遠了，皮又稔餡又得個胡椒味，不好吃．
經過想試很久的季季紅，剛剛有蝦禾米乳香豬送到，當然是要試試！聽說排第一的人兄從八時站著等了一小時，為的就是那一口豬，誇張了點吧！
二十五元一份的蝦禾米乳香豬，其實頗貴(圖中是兩份!)．但糯米飯很乾身也充滿蝦米香，乳豬也是皮脆肉滑的，加上又要釀又要燒的繁複程序，抵它那麼受歡迎的．餐廳對我而言也太遠太不方便了，這晚可以輕嘗，絕對是好事．
很多人的法國品味區，提出除了法國酒外也有法國美食，而送酒最好的當然是芝士！這個份量非常多的cheese platter只是六十元，有Camembert，brie，cheddar和blue stilton（有一種分不出是甚麼），雖然味道不算很頂級，但勝在性價比非常高！
譽膳的蝦餃皇只是二十元三隻，蝦肉餡幾鮮甜彈牙，也有足夠的爽荀，只是餃皮厚了點點，否則會更好吃的．
Gaylord的vegetarian samosa三十元兩隻，已經凍了但酥皮依然是脆脆的，如果是熱的話定必相當精彩．
也用卷換領了其他小吃朱古力等，尤其有paul lafayet的macaroon，入口帶點濕潤，朱古力味非常濃郁，不知是否正宗，但這就是我喜歡的味道．
之後進了要尊尚品酒證才能進入的尊尚品酒區，人仔細細學人飲貴酒，哈哈哈！
其實在其他的品酒區也有喝酒，記憶中試了甜酒/sparkling/rose/桃酒/紅酒/sangria．．但因酒齡是bb級所以不在此扮代表獻醜了，只能夠講好喝／不好喝！
尊尚區內的酒大都是貴價貨，幾百到上千都有，這晚用盡了五張品酒証試了三杯：
兩杯是最愛喝的champagne，有比較甜的Champagne Boizel Rose和另一款vintage的，入口順滑不酸，帶點泡沫的非常香甜，喜歡！
場內也有complimentary的下酒小吃，算是這樣喇．
之後，就用了僅餘的三張卷換了一小杯每瓶賣＄1300的紅酒嘗嘗！入口輕輕的一點不澀（場外有一杯是難喝得要倒的！），果香清新，輕輕的飄來，貴酒果然是貴酒啊～
最後，就用了附送的現金卷，買了cookies 'n cream味的i-scream gelato，結束名乎其實飲飽食醉的一個晚上．．．最終十一時才腳步浮浮的離開，原來不經不覺，在場內飲了差不多三小時酒呢！所以不醉才奇怪，哈哈哈哈哈．
本來很想去各大酒店的攤位，輕嘗它們的中菜部的得獎菜式，但當時實在太多人了，也因場內美食太多令人心大心細，最終計劃想去的很多都沒嘗，就連classified(cheese!!!)也是過其門而不入，明閣的和牛串燒又沽清，殘念啊～
在西九海濱長廊吹海風喝美酒吃美食（今年是最後一屆在這裡舉行！）；也能輕嘗平時較少機會吃到的菜式（釀乳豬就是！），所以如果週末沒特別地方去，有時間來這裡走走，也是好玩的！
進場免費，但品酒證就要再買，標準的二百元連十張卷加酒杯，尊尚的四百八十元連五張卷加酒杯，全部卷都有再獨立發售的～愛喝酒的你，又怎能夠錯過這個機會呢？
香港美酒佳餚巡禮2011 (10月27至30日)
西九龍海濱長廊
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