[西伯利亞鐵路] 音樂家和他的Pirog - Бар-буфет «Николай» (Bar-Buffet "Nikolay")

相比起被戲稱文化沙漠的香港，俄羅斯實在是個充滿文化氣息的國家．廣闊的領土曾孕育出無數舉世無雙的作家，詩人，音樂家，這些名字也許是繼普京和史太林外最為外人認識的名字．

想不到，就連簡單一間售賣俄羅斯派(Pirog)的餐廳，也會以俄國音樂家命名．

[西伯利亞鐵路] 莫斯科 - no-frills的史太林家鄉味，О ресторане - У Пиросмани

不要說格魯吉亞菜，我相信很多香港人連這個國家在哪裡也說不清。但其實這位於中亞的小國家除了曾經是蘇聯的加盟共和國，獨立後亦和俄羅斯有千絲萬婁的軍事關係；而更重要的是，格魯吉亞其實是史太林的故鄉！但現在的格魯吉亞只是個以農業為主的小國家，更有不少年輕人到俄羅斯打工掙錢．

也許如此，在俄羅斯有不少外地人經營的中亞餐廳．其中一間位於打算參觀的新少女修道院(Novodevichy Convent)對面，所以也特意去吃個午飯，見識一下香港少見的格魯吉亞菜。

[西伯利亞鐵路] 莫斯科 - 俄式Blin快餐, Tepemok

說起快餐，很多人都會第一時間想到象徵美國文化的麥當勞．但對無論是冷戰時期或者現在和美國始終有點火花的俄羅斯來說，’快餐’究竟代表著甚麼？

[西伯利亞鐵路] 莫斯科 - 著皮草的希靈魚, Stolovaya №57

在紅場轉了一圈，飽足了心靈，是時候也一併滿足空虛的腸胃．也許是因為在俄羅斯整天走來走去，很容易就會覺得肚子餓，這對旅費有限的窮旅客（eg.我）不是好事啊．．．

[西伯利亞鐵路] 莫斯科 - 俄羅斯方塊, 紅場 (Red Square)

相信到訪莫斯科的旅人一定會到紅場(Red Square)一遊。

[西伯利亞鐵路] 莫斯科 - 人民廉價食堂 , Сеть кафе Му-Му (Cafe Mu-mu)

在蘇聯時期，不少工人的一日三餐都是在Stolovaya解決。Stolovaya類似中國的人民公社，提供大鑊飯給勞動階層。

今天，Stolovaya以私營餐廳的形式繼續生存，提供廉價的俄式自助快餐，很受當地人和budget有限的遊客歡迎，尤其是在物價高昂的莫斯科。

[西伯利亞鐵路] 莫斯科 - 精彩絕倫的地下博物院，Moscow Metro (下)

上文提到，莫斯科的地鐵站設計非常獨特，吸引了不少遊客特意到此一遊．

我也參考了旅遊書上的建議路線，花了一個下午去遊覽各有風格的特色地鐵站．

[西伯利亞鐵路] 莫斯科 - 精彩絕倫的地下博物館，Moscow Metro (上)

莫斯科的地下鐵路系統，以其華麗的裝潢而舉世聞名，更被稱為全世界最美麗的地鐵。

[西伯利亞鐵路] 莫斯科 - 專業推介，Godzillas Hostel

在北京和蒙古均以車站距離為選擇hostel的首要條件，但在留宿三晚的莫斯科，舒適和乾淨才是最重要。

在hostelworld找了良久，決定找間在莫斯科號稱規模最大，管理最專業，更剛被Hostelworld選為2013年全俄羅斯最佳旅舍的Godzillas Hostel。

[西伯利亞鐵路] K5列車 - Day 4&5: 第一千天未曾洗澡

進入旅程的最後兩天，我開始習慣車廂的環境和設備，沒有沖水的馬桶，沒有洗澡的日子．

起初三天還會覺得身體有點髒，頭髮有點油，但我都已經開始習慣，甚至忘記洗澡的感覺，肌膚沒有接觸水的乾燥感．．

[西伯利亞鐵路] K5列車 - Day 3: 三千公里外的Promised Land

在火車上的第三天，也是整個旅程中最平淡的一天．

當列車駛進西伯利亞平原的中部，在車窗外快速掠過的除了樹林還是樹林，再也叫我們提不起勁去掏相機去拍照．

[西伯利亞鐵路] K5列車 - Day 2: 忘掉細節分秒

雖然俄羅斯的國土橫跨幾個時區，但有趣的是，所有的鐵路站時鐘和火車運行時間按莫斯科時區編寫。

所以當列車一駛過蒙俄邊境，我們的列車時刻表立即由第一天的深夜跳回到四個小時前的晚上六時半．

[西伯利亞鐵路] K5列車 - Day 1: I'll take my chances from Ulaanbator

很多人問：你在火車上要坐五天四夜，那麼多時間，你都在做甚麼？

其實，我在火車上有很多東西可以做，可以很忙碌的．．．

[西伯利亞鐵路] K5列車 - 車廂設備＋變臉服務員

上文提到，由蒙古出發的列車比中國列車來得漂亮．

別的先不談，只看那走濃烈民族風的窗簾／充滿羊酥味的毛被／走廊上的長地毡，這輛列車的確比中國車華麗不少．

[西伯利亞鐵路] K5列車 - 離開，是為了不回來

在烏蘭巴托市的第一個早上，也是我在蒙古的最後一個早上．還有十二個小時，我就會回到火車站，坐上前往俄羅斯的長途火車．

 

[西伯利亞鐵路] 蒙古百貨公司－State Department Store

看過令人心情沉重的國立歷史博物館，是時候來點輕鬆點的購物－畢竟難得來到蒙古，而且還要為明天的五日四夜火車長征好好補給物資．

[西伯利亞鐵路] 蒙古 - 認識紅色的英雄，蒙古國立歷史博物館

每到一個國家，我最喜歡鑽兩種地方，一是歷史博物館，二是超級市場．

愛歷史，是因為只有透過了解過去，才能認識現在．愛逛超級市場，是因為透過架上的一排排日常用品，我們得以窺看當地人的習慣和生活水平，也是認識他們的好方法．

[西伯利亞鐵路] 蒙古 - 我懷念的．Khaan Buuz

蒙古國從來不是美食家的旅遊天堂。

[西伯利亞鐵路] 蒙古 - 在烏蘭巴托淆底了

有說蒙古民族生性好勇鬥狠，所以街頭搶劫不絕；亦有聞蒙古人憎恨中國人，所以有攻擊華人的黑幫。所以這回雖只在烏蘭巴托停留一晚，卻已令我非常擔心。我會否碰上扒手？街頭會否有反華人的黑幫攻擊遊客？所以未出發已經淆底了。

事實是否如此？我只提幾項小事，究竟烏蘭巴托是否個tourist friendly的城市，歡迎大家自行定斷。

[西伯利亞鐵路] 蒙古 - 停車暫借問．LG Hostel

在烏蘭巴托留宿一晚，完全是策略性而非興趣性的決定。要不是從北京直接到莫斯科的列車比在蒙古轉車的票價貴上不少，我應該會直接跳過這國家算了。

但既然停留只為轉車，離車站的距離就成了選擇住宿的首要因素。經過幾輪接洽，最終訂了位於車站不遠的LG Hostel的4-bed female dorm，一晚9元美金，包括早餐和車站接送。

[西伯利亞鐵路] K3列車 - Day 2: 豁出去漫遊

也許是第一天睡得太多，第二天的大清早我就醒了過來，cabin mates還在睡覺．窗外快速略過的景色，也從綠色的草地變成了淺黃色的戈壁沙漠；草變得更短更粗，氣溫也變得帶點寒涼．

[西伯利亞鐵路] K3列車 - Day 1: 出境入境

列車繼續向北行駛，晚上就到達了內蒙古的二連市．

這裡既是中國的邊境城市，我們會在這裡過海關，亦是列車換軌的地方，一般來說會在這站呆上兩三個小時．

[西伯利亞鐵路] K3列車 - 車廂設施篇

起來時，列車已遠離北京市，literally in the middle of nowhere－是時候探索一下車卡的設施．

[西伯利亞鐵路] K3列車 - 早班火車

終於上車了．

[西伯利亞鐵路] 北京 - 極商業化的南鑼鼓巷&文宇奶酪店

在北京只有一天，應該去看甚麼景點呢？規模太大的如故宮，長城等等，一個下午肯定走不完，倒不如找個胡同走走看－於是吃個早餐後，就坐地鐵前往位於鼓樓大廈附近的南鑼鼓巷．

[西伯利亞鐵路] 北京 - 操北京腔的黃太吉煎餅兒

早上被窗外的馬路吵醒，加上肚子咕嚕咕嚕的餓得很，我早早就爬了起來，殷切希望能以美味的早餐，為僅只一天的北京遊揭開序幕！

難得來到北京，當然希望能吃點當地人喜歡的早餐－為此，我已早在點評網找了又找，在一眾北京烤鴨和街頭小吃的results之間，終於搜到了令我感興趣而又能當早餐吃的－北京煎餅．

[西伯利亞鐵路] 北京 - 只有地點和價比的北京城市青年旅舍

離香港只有三小時飛行航程的就是我的第一站，北京．每個星期三前往蒙古和莫斯科的列車就在這裡啟行．

因為透過Monkeyshrine訂購的火車票只能在北京市內送遞，所以為保能安全拿到車票，我預早兩天前往北京．

[西伯利亞鐵路] 西伯利亞鐵路之事前準備兩三事

撰寫此文時，我正身處狹窄的中國南方航空飛機，無奈地等待著延誤四小時往北京的航班．既然有時間，先和大家分享一下這次的行程和各項準備功夫．

[西伯利亞鐵路] 序 - 旅行的意義

每每想起這即將展開的鐵路旅程，心中總是無限興奮，同時卻難掩不安．畢竟，這是我頭一趟獨自一人去旅遊．

感覺，比上年去的北韓旅遊還要強烈，因為當時始終有旅行團照顧，這趟卻是真正的自由行，而且目的地還是（在很多人心中）神祕的蒙古！西伯利亞！俄羅斯！

[試吃]What is British Food? - Pret A Manger

記得Jamie Oliver在關於英國食物的電視節目中講過，所謂的British Food，就是受各國飲食文化影響形成的獨特味道．所以chicken tikka是英國菜，chop suet也是英國菜，其多樣化程度反映著當地各民眾文化類匯聚的特色．



雖然香港曾受殖民地政府管治多年，英國菜卻沒在香港留下太多蹤跡，除了少數高級英式酒店和餐廳除外；比較'入屋'的英國菜，反而是近年才進軍香港的快餐輕食小店Pret a Manger.

[北韓住宿]北韓也有Mars Bars和熱香餅？ - 南浦溫泉酒店

講起villa，大家可能會想起沙巴，芭里等等這些港人熱愛的東南亞渡假勝地，或者是求愛大作戰的鮑魚兩層豪華屋．但，想不到，在北韓也有獨立大屋給我們住吧！

[北韓住宿]原來平壤是天堂 - 開城民俗飯店

在平壤市遊足一整天後，身心皆疲的我們被送上塞滿行李的旅遊車， 前往車程五小時外的開城．

[曼谷2013]後記：最美味的芝麻腰果 - 合記林真香手信推介

到曼谷旅遊的港人，十居其九都會買林真香作手信．

林真香分合記林真香和林真香老舖兩間，究竟哪一間是正牌？

[曼谷2013]朝思暮想的芒果糯米飯 - Mae Varee

芒果糯米飯是我唯一真心喜歡吃的泰國菜式。最喜歡那甜而不膩的泰國水仙芒果肉，煙韌十足的甜糯米，再加上香脆的綠豆乾和濃郁的椰漿，共奏出天下最神奇而美味的甜美配搭；我非甜魔，也心甘情願地在這充滿東南亞色彩的甜點前謙虛低頭，臣服於煙韌而甜美的滋味裙下。

[曼谷2013]水擘擘泰國雞 - 水門雞飯（嗑巴哥）Kai Ton Pathumwan

旅程來到最後一天，我們決定善用時間，早上先到Chit Lom拜會水門雞飯（嗑巴哥）Kai Ton Pathumwan，然後分頭行事，再回酒店集合。

要去水門雞飯店，先要在港人熟悉的BTS Chit Lom站下車。這裏酒店和商場林立，更是四面佛所處，猜想是曼谷區最多遊客上落的車站之一。

[曼谷2013]機場的辣辣泰菜 - Have a Zeed by Steak Lao

晚上到Soi Cowboy探險後，終於回到站旁的Terminal 21找地方吃晚餐．此時大部份餐廳已關門休息，還在經營的多是外國餐廳．

唯獨是這間看此西式菜館的Have a Zeed by Steak Lao還未休息，感覺對版價錢又不貴，大家一拍即合，也就決定在此開餐．

[曼谷2013]很索的阿叔 - French to go + Lavana SPA + Terminal 21 + Soi Cowboy

泰國的BTS站名都很有趣，有很柔聲的Nana和Ari，有聽起來沒甚分別亦發音不明的Ratchaprarop和Ratchadamri，有很像粗口的On Nut，亦有很索的Asok．

[曼谷2013]臥佛寺 + Asiatique The Riverfront

其中一個令曼谷深受遊客歡迎的原因，應該是她充滿對立卻又互相共融的特質．

[曼谷2013]泰潮冷 - 陳再裕酒家

來泰國必吃的除了泰菜，還有比香港便宜不少的魚翅和海鮮，集中於曼谷西邊的唐人街一帶．

[曼谷2013]識唱歌的芒果樹 - Mango Tree Bistro

在翟度翟市場逛了一個下午，卻因天氣實在太悶熱，事實上沒吃過甚麼．很自然地，我們這班熱血沸騰的年青人在黃昏時已是飢腸轆轆，恨不得快點出發吃晚餐！

正宗的泰國菜為我們所好，但第一晚正值週末，我們人又多，所以為安全起見還是先托酒店替我們致電訂座為佳，最終成功訂了位於CentralWorld的Mango Tree Bistro．

[曼谷2013]熱到核裂翟道翟 Chatuchak Market

我們於週日到達曼谷，碰巧是翟道翟市場(Chatuchak/jatuchak/jj market)的開放日，所以我們一放下行李就轉身坐BTS到翟道翟市場．

[曼谷2013]一次不忠，百次不用的曼谷交通

曼谷交通是出了名的差，所以不少旅客都會選擇坐架於半空的BTS．

這當然是比較方便的交通方法，價錢也便宜，不過也有不足之處：例如因為買票的機只收硬幣，所以每次均要到辦事處換錢．加上機器經常會沒硬幣找換，所以大排長龍十常八九，極之浪費時間．加上我們人多，所以有時候會選擇坐的士算數．不過，這反而讓我們看見曼谷人不太老實的一面．

[曼谷2013]機場交通＋Pullman Bangkok King Power Hotel

這次入住的是位於Victory Monument BTS站的Pullman Bangkok King Power Hotel．

[曼谷2013]時日泰快 - 曼谷Grad Trip May 2013(行程＋地圖＋文章總匯)

一直都對泰國這地方沒甚好感，也許是對又甜又酸又辣的泰國菜不太感興趣，亦可能是覺得泰文不動聽，又或者是那乾熱的天氣太可怕；所以當大伙兒說要到曼谷旅行，其實心裏是抗拒比願意還要多。

但當四天過去，終於回港時的感覺反而是不捨得。或者不捨的並非這炎熱的國度，而是過去四天共渡的時光。

江湖大茶飯 - 茶莊 The Plantation

泡茶講究工序，熨壺，置茶，溫杯，高沖，低泡，沖茶的水溫，用水的硬度，全都有根有據．習慣上更會將茶多次沖泡，而一泡為刺激茶葉的香氣，令接下來的第二，三，四泡，香氣更豐富．

而這晚設於茶莊的首道茶宴，亦恰好擔當著類似的啟蒙作用．

知欣．圖報 - 欣圖軒

家人生日，我們不流行禮物，以正經生日飯代之，地點由生日者決定．過往十居其九都吃西餐，難道是中菜感覺老土又不及西餐'sophiscated'的緣故？我可管不了甚麼，反而選擇了以釀蟹蓋叫人涶涎欲滴的欣圖軒，和家人吃一頓反’西’歸中的生日飯．

[北韓飲食]煮蜆燃汽油之迷思 - 南浦

最近常在新聞聽到北韓的動態，就連lecture和assignment也不斷和她扯上關係，叫我不禁回想去年暑假到當地的難忘經歷，和吃過最奇怪最難吃的 汽 油 燒 蜆 。

係，你無眼花，正是用來推動機器的汽油，北韓人用來燒 蜆(吃)．

OMGAGA'D - Ms B's Cakery

Never do I possess a sweet tooth and I ain't a big fan for cakes and desserts. Seriously, if you see me ordering a slice from a cafe, something bad is bound to have happened. The only occasion when I do disassociate sugar with negative emotions is during birthday or festive celebrations when there's a crowd to share the cake with. It's no longer the cake but slices of pure happiness that's being shared and enjoyed.

& so lucky I am to have enjoyed some of the most wonderful birthday cakes with my family and friends, both from one of the top-notch bakery in town.

[東京叄月]靜嘗茶之美 - 茶寮都路里

從來不明白為甚麼日本人如此重視茶道和茶文化：但今年因為工作關係，對日本茶的興趣日增．我終於明白，原來一杯好茶，真的值得你去等待，去品味，去慢嘗．

所以這回來到東京，我決心到訪英雄曾到訪的茶寮都路里．

一念．珍食 - 一念素食

上星期消息瘋傳有茶餐廳推出$30任食，引來朝聖者甚眾，但餐廳反因人流太多出現虧蝕，未經一週已經加價三分一．看過有關餐廳的報導，其實食物質素只是一般，味精更重得令人口渴．但這仍無阻抱抵食，回本心態的客人風至．

茶餐廳做任食有綽頭？非也，其實上至海鮮，下至甜品，甚至雪糕，一直都有放題，反應還相當不錯．－收費數百元的酒店buffet，不也是放題？