又是季度Restaurant Week的時間，記得第一次聽說這餐飲界的盛事正是去年的暑假，而我第一間光顧的參與餐廳正是位於上環的glo．原來已是一年前的事，而這趟已是我的第三次．
繼續參與不只因餐廳吸引，更因為它讓客人可以較相宜價錢到訪平時收費昂貴的餐廳，對我等窮學生絕對是入門不二妙法！而我每次都會盡量找未到訪的餐廳嘗新．這次活動範圍被限制在中環，就把心一橫，訂了近在咫尺的Se Sa Me吃午餐．
說實的，fusion菜從來都不是我杯茶，好端端的怎要把兩種菜系混在一起呢？更何況是餐廳自創的japanasian？所以這次也算是我對混合菜的初體驗。
最近常在L Place上上落落，但因Se Sa Me大堂不是對正電梯 ，一直沒看清楚。以木色為主調，但加上圓枱和簡約裝飾，和行來行去的外籍侍應，感覺像北歐多於日本或亞州喎。
不過環境頗為光猛，而且枱凳之間隔得夠開，加上餐廳只得一半滿，所以感覺相當舒服。
更舒服的是restsurant week menu已預設好頭盤至甜品，只消從主菜二選一。這天二人同行，當然是各來一客喇。
那會兒落好單，小吃Salmon sesame cone就送上。賣相相當別緻，摸上手時威化還是暖暖的；三文魚忌廉蓉很幼滑，魚的鮮味卻很鮮明，加上爽脆的葱花，好香！芝麻威化筒牛油味頗濃郁，炒過而並發芝麻香相當突出，微微甜的和三文魚肉很對味道，絕對是水準以上的醒神小吃。
旋即送上的是魚生，今天有吞拿和白身的……是鯛魚嗎？色澤有點啞身，給人不太新鮮的乾躁感。味道嗎，嗯……只能說如果這種質素的魚生是百多元的午餐的主角，我應該會反枱。幸好這只是本日午餐的五分之一，就算了吧。
下一道菜又緊接著來了，廚房真的那麼空閒嗎？快成咁嘅。anyway，吃了兩道冷的，來點熱騰騰的炸物就剛好。結合了日本和亞州風味的Soft shell crab spring roll還卷有蘋果和芒果，點泰式酸甜醬吃。
水果主要是平衡炸蟹的油膩感，點醬則豐富了其鮮味。外皮也炸得通透不臆，也是令人滿意的小吃。
吃了三種頭盤，終於是主菜，可選雞或三文魚。
Black pepper lime chicken, ginger and spring onion：用上胸肉部份，沒甚雞味，主要靠醬汁。醬汁帶微微柚子的清甜，Black papper醬汁味則是有點鬼佬中餐的甜豉油味，一點不辣，幸好有點點薑葱令雞肉沒那麼甜．
至於雞肉本身因為是胸的部位，質感難免粗鞋，還不算味如嚼蠟已是大幸了．
Salmon in banana leaf, Vietnamese caramel, peanuts and coriander：三文魚以香蕉葉包裹弄熟，再舀上醬汁．三文魚從來只有生食和慢煮時才算比較易入口，原因是魚肉如果煮得過熟就會變得又乾又柴，更帶腥味．這天的略覺熟了一點點，幸好魚肉還算濕潤．
對了，跟主菜送上的還有飯和味噌湯，前者無甚特別，後者則頗清甜不膩，我們都立即喝光光呢．
最後的是甜品，午餐只得一款，以長碟盛載其實份量不大．
左端的是玄米茶雪糕伴餅脆，味道濃香，質感幼滑，只是稍嫌甜了些，感覺像在喝加了糖水的冰茶！
右端的是朱古力柚子批，餡料的可可味相當濃郁，而柚子的香味則是在輕輕的aftertaste中漂出來，清新了被朱古力攻佔的味蕾，也是不錯的，只不過柚子味可以更濃郁．而且不知怎的批底做得遠遠比批邊薄和碎，一叉就碎滿地，相反批邊則硬過鬼，批皮厚度還是統一點的為佳．
吃過充滿fusion風味的午餐，沒當初所害怕的呃鬼佬感覺，反而還覺清新又愉快，是個美麗的芝麻初入門．
不過用$158+品嘗這餐飲週的lunch還算尚可，如果你叫我用一百八十多甚至二百多來吃過fusion午餐，對我來說，真的會有點貴，而且這裡亦不會是把金錢最well-spent的地方！
不過，大家如果有bottomless wallet/氣量又喜歡吃fusion菜的話，則作別論．:P
Se sa me
中環皇后大道中139號L Place2樓
www.sesamehk.com
Hong Kong Restaurant Week 2012
Lunch Set Menu - 3 Courses HKD158 p.p.
Salmon sesame cone
***
Soft shell crab spring roll, Fuji apple and mango, thai dipping sauce
***
Selection of sashimi
***
Salmon in banana leaf, Vietnamese caramel, peanuts and coriander
Or
Black pepper lime chicken, ginger and spring onion
***
Dark chocolate and yuzu tart, genmaicha ice cream
plus 10% service charge
---
好食到彭彭聲 [paang4paang4seng1]
Facebook | Openrice | Weibo | Twitter | Instagram
繼續參與不只因餐廳吸引，更因為它讓客人可以較相宜價錢到訪平時收費昂貴的餐廳，對我等窮學生絕對是入門不二妙法！而我每次都會盡量找未到訪的餐廳嘗新．這次活動範圍被限制在中環，就把心一橫，訂了近在咫尺的Se Sa Me吃午餐．
說實的，fusion菜從來都不是我杯茶，好端端的怎要把兩種菜系混在一起呢？更何況是餐廳自創的japanasian？所以這次也算是我對混合菜的初體驗。
最近常在L Place上上落落，但因Se Sa Me大堂不是對正電梯 ，一直沒看清楚。以木色為主調，但加上圓枱和簡約裝飾，和行來行去的外籍侍應，感覺像北歐多於日本或亞州喎。
不過環境頗為光猛，而且枱凳之間隔得夠開，加上餐廳只得一半滿，所以感覺相當舒服。
更舒服的是restsurant week menu已預設好頭盤至甜品，只消從主菜二選一。這天二人同行，當然是各來一客喇。
那會兒落好單，小吃Salmon sesame cone就送上。賣相相當別緻，摸上手時威化還是暖暖的；三文魚忌廉蓉很幼滑，魚的鮮味卻很鮮明，加上爽脆的葱花，好香！芝麻威化筒牛油味頗濃郁，炒過而並發芝麻香相當突出，微微甜的和三文魚肉很對味道，絕對是水準以上的醒神小吃。
旋即送上的是魚生，今天有吞拿和白身的……是鯛魚嗎？色澤有點啞身，給人不太新鮮的乾躁感。味道嗎，嗯……只能說如果這種質素的魚生是百多元的午餐的主角，我應該會反枱。幸好這只是本日午餐的五分之一，就算了吧。
下一道菜又緊接著來了，廚房真的那麼空閒嗎？快成咁嘅。anyway，吃了兩道冷的，來點熱騰騰的炸物就剛好。結合了日本和亞州風味的Soft shell crab spring roll還卷有蘋果和芒果，點泰式酸甜醬吃。
水果主要是平衡炸蟹的油膩感，點醬則豐富了其鮮味。外皮也炸得通透不臆，也是令人滿意的小吃。
吃了三種頭盤，終於是主菜，可選雞或三文魚。
Black pepper lime chicken, ginger and spring onion：用上胸肉部份，沒甚雞味，主要靠醬汁。醬汁帶微微柚子的清甜，Black papper醬汁味則是有點鬼佬中餐的甜豉油味，一點不辣，幸好有點點薑葱令雞肉沒那麼甜．
Vietnamese Caramel雖然真的以糖和水煮成，但因味道和咸食，尤其是海鮮，比較配合．這天配合三文魚也不會太奇怪，再加上魚肉上面的花生碎，整體味道雖然非常不輪不類，但又幾配合－我想這就是所謂fusion菜的優勝之處吧．至於伴碟的番茄，烤得香來隱約帶點燶味，要更佳地控制火候呢．
對了，跟主菜送上的還有飯和味噌湯，前者無甚特別，後者則頗清甜不膩，我們都立即喝光光呢．
最後的是甜品，午餐只得一款，以長碟盛載其實份量不大．
左端的是玄米茶雪糕伴餅脆，味道濃香，質感幼滑，只是稍嫌甜了些，感覺像在喝加了糖水的冰茶！
右端的是朱古力柚子批，餡料的可可味相當濃郁，而柚子的香味則是在輕輕的aftertaste中漂出來，清新了被朱古力攻佔的味蕾，也是不錯的，只不過柚子味可以更濃郁．而且不知怎的批底做得遠遠比批邊薄和碎，一叉就碎滿地，相反批邊則硬過鬼，批皮厚度還是統一點的為佳．
吃過充滿fusion風味的午餐，沒當初所害怕的呃鬼佬感覺，反而還覺清新又愉快，是個美麗的芝麻初入門．
不過用$158+品嘗這餐飲週的lunch還算尚可，如果你叫我用一百八十多甚至二百多來吃過fusion午餐，對我來說，真的會有點貴，而且這裡亦不會是把金錢最well-spent的地方！
不過，大家如果有bottomless wallet/氣量又喜歡吃fusion菜的話，則作別論．:P
Se sa me
中環皇后大道中139號L Place2樓
www.sesamehk.com
Hong Kong Restaurant Week 2012
Lunch Set Menu - 3 Courses HKD158 p.p.
Salmon sesame cone
***
Soft shell crab spring roll, Fuji apple and mango, thai dipping sauce
***
Selection of sashimi
***
Salmon in banana leaf, Vietnamese caramel, peanuts and coriander
Or
Black pepper lime chicken, ginger and spring onion
***
Dark chocolate and yuzu tart, genmaicha ice cream
plus 10% service charge
---
好食到彭彭聲 [paang4paang4seng1]
Facebook | Openrice | Weibo | Twitter | Instagram
0 意見:
Post a Comment