我拍的相片，寫的文字，大家也許都看過了，但我的聲音，你又聽過沒有？
實在感激節目主持人，邀請我接受UChannel節目《藝客行》的訪問，讓我可以和大家分享對飲食文化的小小看法！
說實的，我從沒斗膽自認為有文化（嗯，不過我也有買門票看文化演出的……），所以當收到邀請時，我是自覺沒資格去探討這文化問題的。不過話說回來，飲食又似乎是繼衣著後第二最和生活有關的一環，俗語亦有云：衣食住行。如果社會習俗，歷史因素等都是文化的一部分，那飲食的文化可真謂廣大深遠！
而且，將感情知識流於食物表面，誰不會？但對每件食物所包含的文化，情懷有感情，並嘗試了解明白，在我愚見，是對食物除了味道以外更深層次的欣賞和尊重．
我當然非出口成文，飽獨詩書的文化人，但從文化角度更懂得欣賞食物，懂得食物，正是我想發展的方向。而本土的飲食文化是年最感興趣又易入口的一環。正如節目中我再三強調，香港現正面臨產生文化斷層的危機。
當人人只懂吃西餐，掃甜品，嘆high tea，飲咖啡時，有多少人會留意到舊有的一套正在被高租金，大集團，持牌人年歲，和最重要的港人和政府的漠視，而在一點一滴流逝？
我不是想扮老，又或者故作憤世，只不過我覺得如果連我們都不捍衛自己的文化，誰會？所以以相片文字作記錄，並籍似讓更多人知道香港的另一面，是我能力範圍內的可以做到的最多．
希望大家能多多支持本土的飲食文化，亦要趁它們沉沒在時間急流之前，動身去尋找和品味，免得他日城市淪陷於大財團之手時，後悔就來不及了．
如有興趣聽我發牢騷的請按連結！
第一段:「好食到彭彭聲」食評Blog 的由來─為何選擇食物作題材？ /透過食物探討社會文化 / 選擇食店的準則
第二段:談香港人的飲食文化：太隨波逐流 / 飲食雜誌的真實性 / 飲食Blog 的客觀中立問題
第三段:香港逐漸消失的舊食店 / 食評Blog 的未來演變
更多關於《藝客行》可按此：Click here
再一次感謝主持們的邀請！
節目中有提及過的食肆：
西環
森記甜品(已結業)
新興食家
祥香園茶餐廳
中環
勝香園
新香園
太子
金華冰廳
---
好食到彭彭聲 [paang4paang4seng1]
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說實的，我從沒斗膽自認為有文化（嗯，不過我也有買門票看文化演出的……），所以當收到邀請時，我是自覺沒資格去探討這文化問題的。不過話說回來，飲食又似乎是繼衣著後第二最和生活有關的一環，俗語亦有云：衣食住行。如果社會習俗，歷史因素等都是文化的一部分，那飲食的文化可真謂廣大深遠！
而且，將感情知識流於食物表面，誰不會？但對每件食物所包含的文化，情懷有感情，並嘗試了解明白，在我愚見，是對食物除了味道以外更深層次的欣賞和尊重．
我當然非出口成文，飽獨詩書的文化人，但從文化角度更懂得欣賞食物，懂得食物，正是我想發展的方向。而本土的飲食文化是年最感興趣又易入口的一環。正如節目中我再三強調，香港現正面臨產生文化斷層的危機。
當人人只懂吃西餐，掃甜品，嘆high tea，飲咖啡時，有多少人會留意到舊有的一套正在被高租金，大集團，持牌人年歲，和最重要的港人和政府的漠視，而在一點一滴流逝？
我不是想扮老，又或者故作憤世，只不過我覺得如果連我們都不捍衛自己的文化，誰會？所以以相片文字作記錄，並籍似讓更多人知道香港的另一面，是我能力範圍內的可以做到的最多．
希望大家能多多支持本土的飲食文化，亦要趁它們沉沒在時間急流之前，動身去尋找和品味，免得他日城市淪陷於大財團之手時，後悔就來不及了．
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第一段:「好食到彭彭聲」食評Blog 的由來─為何選擇食物作題材？ /透過食物探討社會文化 / 選擇食店的準則
第二段:談香港人的飲食文化：太隨波逐流 / 飲食雜誌的真實性 / 飲食Blog 的客觀中立問題
第三段:香港逐漸消失的舊食店 / 食評Blog 的未來演變
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勁呀！
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