已經是上月到澳門短遊時的其中一頓晚餐了，但也許因那次到訪的餐廳都是第一次去，所以記憶尤新．最有印象的當然是貴到震的Robuchon(食評在此！)，但人不能常常這麼豪，無論是享受和金錢都有過節制，更何況我未有能力自己工作賺錢自己花！所以除了一頓星級午餐，其他的都盡量鑽小店，省金錢得來，也可以試更多地道食物嘛．
但就在澳門的第一晚，在對餐廳的價錢無甚概念，和在只聽其名字和看過少少食評的情況下，決定到陸軍俱樂部(Clube Militar de Macau)吃晚餐，結果．．觸了很貴的醮．
先經酒店致電查詢，這晚不用訂座，但相信如七時許的熱門時段和週末，訂座是必須的．而且這裡設有為smart casual的dress code，男士不可穿短褲，大家要留意留意．
本想直接坐的士到餐廳門口，但就連司機亦不清楚俱樂部的具體位置！最後經過又問台又看地圖的努力，才順利到達藏身於具西洋建築風格大樓內的餐廳．
室內燈光頗暗，但樓底高，加上只得兩人亦比分發四人圓枱，加上身穿貌似傳統大宅傭人服裝的侍應穿梭其中，整體的環境氣氛比絕大部份葡菜館優美，雖然人聲依然鼎沸．
餐牌頗為extensive，但這晚我們卻想來點特別的，所以就點了數款傳統又正路的葡國菜嘗嘗看．另亦聽說地道的sangria和在香港喝到的完全是兩碼子的事，也來了一小瓶分著飲．
先來的麵包不是常見的一個個，而是一片片，由侍應夾在小碟上，伴以刨出來的牛油．當在其他地方只能吃到包裝牛油的情況下，能有刨的版本已是非常好，雖然味道不算是非常特別，但至少比包裝的好．
但麵包片則只是一般，麥味和麵粉香皆是普通．
Sangria($75)最少點半瓶，其實只得兩人喝會落得杯接杯的下場，所以無論吃飯或喝酒總是越多人攤份越好．
不過這裡的sangria酒精頗勁，雖然水果夠多亦夠甜味，紅酒base亦香氣四溢，但隱約透出的酒精辣亦’殺人於無形’，是會越喝越頭赤赤見暈的勁度．
第一次吃豬耳沙律($44)，這裡將之切條，再拌以油，鹽，橄欖油和香草等，味道酸中帶香，豬耳爽脆，蒜味亦濃，雖然吃罷口氣相當強勁，但當作下酒小吃相當不錯．而且這亦是我在澳門吃過當中最美味的豬耳沙律，好此道者不可錯過．
想吃馬介休，但不想點常吃的馬介休球，所以就選擇了大白烚($143)．白烚馬介休是葡國地道菜式，葡國人節慶時吃得最多．馬介休本身有咸味，將之用白水煮沸，再用同一煲水煮滾各式蔬菜和雞蛋，就是簡單的大白烚．
菜味淡，適合這晚已食滯的我們；而馬介休肉質偏實淨，咸味依然頗重，但味道單薄．後來才知道原來應加上橄欖油一同進食！真失策．
一場來到澳門，當然想品嚐著名的葡式燒乳豬($158)！這裡一客有四大件，但價錢不低．但味道實在強差人意，先是皮不算香脆，後是肉既’鞋’，完全沒有在吃’乳’豬的感覺．
吃到豬的甚麼部位完全to the chef's discretion，像我們；而且一忽有味一忽無味，調味不均的情況非常嚴重！伴碟的薯仔和醬汁亦不太美味，整體叫人失望了．第一次的乳豬experience竟落得如此下場，真的叫我大跌眼鏡，亦對澳門的乳豬留下陰影，之後再吃的兩頓葡國菜亦不敢再點來吃．．．
總的來說，這裡環境雖優美，但食物不太滿意，除了豬耳沙律和sangria外都不太好，價錢亦偏貴($462 for 2!)．而且在澳門吃葡國菜，還有更多更佳的選擇，我實在想不到還有甚麼原因要再來．
澳門陸軍俱樂部 Clube Militar de Macau
新口岸南灣街975號
www.clubemilitardemacau.net
但就在澳門的第一晚，在對餐廳的價錢無甚概念，和在只聽其名字和看過少少食評的情況下，決定到陸軍俱樂部(Clube Militar de Macau)吃晚餐，結果．．觸了很貴的醮．
先經酒店致電查詢，這晚不用訂座，但相信如七時許的熱門時段和週末，訂座是必須的．而且這裡設有為smart casual的dress code，男士不可穿短褲，大家要留意留意．
本想直接坐的士到餐廳門口，但就連司機亦不清楚俱樂部的具體位置！最後經過又問台又看地圖的努力，才順利到達藏身於具西洋建築風格大樓內的餐廳．
室內燈光頗暗，但樓底高，加上只得兩人亦比分發四人圓枱，加上身穿貌似傳統大宅傭人服裝的侍應穿梭其中，整體的環境氣氛比絕大部份葡菜館優美，雖然人聲依然鼎沸．
餐牌頗為extensive，但這晚我們卻想來點特別的，所以就點了數款傳統又正路的葡國菜嘗嘗看．另亦聽說地道的sangria和在香港喝到的完全是兩碼子的事，也來了一小瓶分著飲．
先來的麵包不是常見的一個個，而是一片片，由侍應夾在小碟上，伴以刨出來的牛油．當在其他地方只能吃到包裝牛油的情況下，能有刨的版本已是非常好，雖然味道不算是非常特別，但至少比包裝的好．
但麵包片則只是一般，麥味和麵粉香皆是普通．
Sangria($75)最少點半瓶，其實只得兩人喝會落得杯接杯的下場，所以無論吃飯或喝酒總是越多人攤份越好．
不過這裡的sangria酒精頗勁，雖然水果夠多亦夠甜味，紅酒base亦香氣四溢，但隱約透出的酒精辣亦’殺人於無形’，是會越喝越頭赤赤見暈的勁度．
第一次吃豬耳沙律($44)，這裡將之切條，再拌以油，鹽，橄欖油和香草等，味道酸中帶香，豬耳爽脆，蒜味亦濃，雖然吃罷口氣相當強勁，但當作下酒小吃相當不錯．而且這亦是我在澳門吃過當中最美味的豬耳沙律，好此道者不可錯過．
想吃馬介休，但不想點常吃的馬介休球，所以就選擇了大白烚($143)．白烚馬介休是葡國地道菜式，葡國人節慶時吃得最多．馬介休本身有咸味，將之用白水煮沸，再用同一煲水煮滾各式蔬菜和雞蛋，就是簡單的大白烚．
菜味淡，適合這晚已食滯的我們；而馬介休肉質偏實淨，咸味依然頗重，但味道單薄．後來才知道原來應加上橄欖油一同進食！真失策．
一場來到澳門，當然想品嚐著名的葡式燒乳豬($158)！這裡一客有四大件，但價錢不低．但味道實在強差人意，先是皮不算香脆，後是肉既’鞋’，完全沒有在吃’乳’豬的感覺．
吃到豬的甚麼部位完全to the chef's discretion，像我們；而且一忽有味一忽無味，調味不均的情況非常嚴重！伴碟的薯仔和醬汁亦不太美味，整體叫人失望了．第一次的乳豬experience竟落得如此下場，真的叫我大跌眼鏡，亦對澳門的乳豬留下陰影，之後再吃的兩頓葡國菜亦不敢再點來吃．．．
總的來說，這裡環境雖優美，但食物不太滿意，除了豬耳沙律和sangria外都不太好，價錢亦偏貴($462 for 2!)．而且在澳門吃葡國菜，還有更多更佳的選擇，我實在想不到還有甚麼原因要再來．
澳門陸軍俱樂部 Clube Militar de Macau
新口岸南灣街975號
www.clubemilitardemacau.net
不能同意更多！
ReplyDeletehttp://locusttunghok.blogspot.com/2012/07/macau-clube-militar-de-macau.html
不過，它們的豬耳沙律真的很好吃，很入味．其他的嘛．．．．:6
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