[澳門美食] Food Paradise - 葡國美食天地 A Petisqueira

雖然在陸軍俱樂部觸了礁(食評請按此！)，但仍無損我們對尋找澳門葡國菜的熱誠．而且這次住在氹仔，自然經常往近在咫尺的官也街方向行走．

而且一早聽說縱橫交錯的小街巷其實藏有不少精緻正宗的葡國餐廳，滿有探險精神的我們就開始在大街小巷中尋寶．

第一站是葡國美食天地，其實不難找，而且餐廳外的醒目瓷磚招牌，是叫人經過也會轉過頭回望的搶眼，更吸引的是從餐廳不斷湧出的濃烈炭燒香味，叫人食指大動！所以餐廳長期爆滿，不無道理．我們這晚六時許已到達，雖然要八時多乖乖讓座給下輪客人，但看見有空位，還不快快坐下？

連續兩晚吃葡菜，所以今次想點些不同的菜式．

點好菜，店員收過餐牌，再奉上兩大個烘得燙熱的麵包．熱度是美味麵包的先決條件，將之撕開時香氣隨熱氣湧出，質感細膩綿密，麥味相當濃郁，加上帶點脆的麵粉表皮，果然美味！比陸軍俱樂部的麵包乾片強多了．

牛油仍然是包裝版，但其實用果甜味相當突出的橄欖油點麵包吃，兩者味道才是最合拍．

馬介休球($38)一客三粒，滾燙熱辣，薄薄的表面相當香脆，魚的咸鮮比薯香更為突出，感覺像在吃cod cake．而且蓉打得細致幼滑，在舌上滑落喉頭的感覺相當美妙！

雖然沒有點Sangria，我們仍點了客雜食($85)．菜式的名字頗為難聽，但其實是三款下酒良品的拼盤：芝士，肉腸和風乾火腿．芝士硬身，奶酥突出；肉腸經過煙燻再燒烤，肉味得以再提升，更非常好嚼，個人十分喜愛．風乾火腿則是肉腸的相反，入口綿滑．吃這雜食時真後悔沒點一杯酒，兩者配合定必將享受進一步昇華！

肉類方面，我們只點了一客燒野豬柳($168)，是每日推薦，更應該是限量供應，幸好我們來得早！野豬柳扁平一件，賣相不太吸引，但濃郁的燒烤香味卻叫人口水直吞！



切開一看，肉質纖維細緻，肉質爽口彈牙，果然是野豬．豬肉味濃而不酥，脂香更是越嚼越濃郁，加上充滿炭燒香的表皮層，入口甘香無比！而伴碟的薯條亦薯香濃郁，是野豬柳的好良伴！

不想只吃肉，所以也點了客沙律($68)．沙律菜簡單以油，醋，鹽，香草等拌均，味道清新，洋蔥香濃郁，也是不錯的綠葉相伴．

這晚不算點得太多菜式，但為免撐爆肚皮，還是不點甜品為妙．整體來說，這餐廳感覺相當不俗，環境舒服，服務亦快而準．唯一不足之處是枱櫈之間比較緊逼，如果全場滿座時人聲頗盛．但以這價錢來說，能夠吃到又美味又正眾的葡式燒烤菜式，已經沒甚麼可投訴的地方．

這次沒胃納點豬耳沙律和烤乳豬等經典美食，雖然有些微遺憾，但這亦會成為下次再來光顧的動力．：)

葡國美食天地A Petisqueira
氹仔生央街15號

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