常覺得銅鑼灣越來越不像香港，頂多像個沒文化的購物區：行人互相擠湧擦肩，高聲疾呼似起彼落．我喜愛的，還是容許行人靜靜走路，思考，觀察的小區，如上環，大坑．．．
但想不到，繁華的銅鑼灣也有如絲平靜，位置更在正其心臟地帶．
座落勿地臣街的時代廣場，是搜獵者的聖殿．我卻從來不能在這永無停頓的巨物中感到平靜．反而從巨物直望對面，在狹窄的大廈小巷後，那隱藏著的小室才是我的天堂．
小室叫Cafe Corridor，門口有在耍功夫的身影標誌，相當好認．功夫，指的是barista的功架；駐紮的是有一面之緣的EL師傅，記得他拉花的技巧簡直出神入化！
功夫，也可形容這小室的江湖地位；Cafe Corridor和供應咖啡豆給不少cafe的Coffee Assembly同屬一集團，店主Felix Wong更是行內數一數二的咖啡達人．
經過狹長走廊，豁然開朗，來到棕色為主調的小室：樓底高，空氣流通不俗，補償了沒窗戶的缺點．但任風怎吹，也吹不散空氣中濃濃的咖啡香．
猛嗅著難得沒煙臭的空氣，目光順勢移上，看到了密麻麻的餐牌：上面滿是各式咖啡飲品，就連櫥櫃裡的食物也沒那些文字吸引．．．加上這天吃了早餐，胃容不下甚麼，就只點了一杯latte．
送來的latte有漂亮的心形拉花，crema顏色很深，表面漂著一層厚厚的油脂，輕輕搖逗，表面會閃爍點點光澤，好漂亮！咖啡顏色深，味道也濃，但只覺經烘焙的可可香，而沒煮焦的燶臭．
呷一口，感到豐厚的油脂crema包圍著嘴唇，順滑的咖啡經喉嚨滑下，在口腔留下深刻的果香氣，濃厚而不苦澀．奶泡亦打得順滑，直到最後一口亦保持企身軟綿，絕對是有實力的表現．師傅果然厲害！
喝罷齒胛留香的一杯咖啡，價錢偏貴，但絕對值得．喜愛這小室，卻不只因為其咖啡，更因其舒服脫俗的環境．能在日漸'非本地化'的心臟地帶尋到如絲平靜，比一杯稱心滿意的咖啡更難得．
Cafe Corridor
銅鑼灣羅素街26A地下
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但想不到，繁華的銅鑼灣也有如絲平靜，位置更在正其心臟地帶．
座落勿地臣街的時代廣場，是搜獵者的聖殿．我卻從來不能在這永無停頓的巨物中感到平靜．反而從巨物直望對面，在狹窄的大廈小巷後，那隱藏著的小室才是我的天堂．
小室叫Cafe Corridor，門口有在耍功夫的身影標誌，相當好認．功夫，指的是barista的功架；駐紮的是有一面之緣的EL師傅，記得他拉花的技巧簡直出神入化！
功夫，也可形容這小室的江湖地位；Cafe Corridor和供應咖啡豆給不少cafe的Coffee Assembly同屬一集團，店主Felix Wong更是行內數一數二的咖啡達人．
經過狹長走廊，豁然開朗，來到棕色為主調的小室：樓底高，空氣流通不俗，補償了沒窗戶的缺點．但任風怎吹，也吹不散空氣中濃濃的咖啡香．
送來的latte有漂亮的心形拉花，crema顏色很深，表面漂著一層厚厚的油脂，輕輕搖逗，表面會閃爍點點光澤，好漂亮！咖啡顏色深，味道也濃，但只覺經烘焙的可可香，而沒煮焦的燶臭．
呷一口，感到豐厚的油脂crema包圍著嘴唇，順滑的咖啡經喉嚨滑下，在口腔留下深刻的果香氣，濃厚而不苦澀．奶泡亦打得順滑，直到最後一口亦保持企身軟綿，絕對是有實力的表現．師傅果然厲害！
喝罷齒胛留香的一杯咖啡，價錢偏貴，但絕對值得．喜愛這小室，卻不只因為其咖啡，更因其舒服脫俗的環境．能在日漸'非本地化'的心臟地帶尋到如絲平靜，比一杯稱心滿意的咖啡更難得．
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