當彭彭聲遇上彭彭聲 - 新興食家

這陣子都睡得很差，明明前一晚兩三點才睡，但第二天還是早一早就自動彈起身，但其實根本睡得未夠．長久落去真不是辦法，因為人是需要睡眠的．．．．回到正題，這天早上居然六點就開了眼，想睡也睡不回，也就將錯就錯去吃個很早的早餐吧．出門口時還未夠七時，所以也去不了八時營業的勝香園，結果去了西環的新興飲早茶．

 

 之前去新興都是八時多九時多的事，這麼早還真的是第一次．以為自己很早？其他茶客也不是省油的燈，七時多去到已經全院滿座，九成是阿伯．正廳沒位置坐，只得移入偏巷，才能勉強找到兩個空位坐下．

開了普洱茶，動身去看看大蒸籠那裡有甚麼吃．這時還有炸鮮奶，是我每次去到已經賣光的神祕點心，所以一定要來一客；也要了豆苗餃和必吃的流沙飽各一．


 

炸鮮奶一客有三大件，阿姐先把它們剪半．但這個點心並沒有保溫，所以一早已經放涼了，炸脆的皮顯得很厚和不脆－猜想如果是新鮮炸出來的話，味道一定會很好！





鮮奶的味道濃郁，但凍了所以有點漏，所以最終也吃不完，真浪費和可惜．


 

豆苗餃則還是熱辣辣的，也是這裡的名物之一．餃皮煙韌，有點黏牙；餡料放面有豆苗碎和豬肉．





始終豆苗都是冬季時間才靚,所以這次吃到的，遠不及上次天凍時吃到的那​麼爽脆鮮甜，不過也算不錯的．


 

向阿姐表示要籠流沙飽，一心以為會像之前的是即叫即蒸吧！但她居然直接從層層疊的蒸籠堆中抽出一籠就算，看得我傻了眼．要知到流沙飽如果不是新鮮滾熱辣的話，味道可是會跌watt不少的．．．．

果然，她給我們的那籠賣相非常不靚仔，有一個已經爆了餡，珍貴的流沙漏了出來，看得令人心痛．拿起，飽都已經涼了，也沒有了震撼的爆漿流沙視覺效果．





幸保不失的是其味道，香甜帶少許咸蛋黃的餡依舊那麼好吃和令人上癮，不過當然如果是熱辣辣和流質的，一定會更佳！

 

吃完不甚滿意的流沙飽，再出去看看有甚麼新鮮又靚仔的點心好吃，但蒸籠有的都只是普通貨．．．選來選去，還是要了個之前吃過的蠔皇鮮竹卷，味道保持到一貫的水準，腐皮夠薄，裡面的餡料都爽口鮮甜．

其實點心要好吃不難，只要是新鮮蒸起，不是放得太耐的，就可以了．但原來在新興，早到不代表一定可以吃到最新鮮的點心，看來早起的鳥有蟲吃的道理，在這裡並不成立．．．

雖然吃不到最新鮮的點心,但這次去新興飲早茶，彭彭聲居然遇到了另一位自己！飲著茶時,突然聽到有茶客和’彭彭’講早晨，嚇得我．．．原來有一個是常客的阿伯都叫’彭彭聲’，一去到就有茶客和阿姐和他打招呼，面子真大，哈哈！

下次來新興，除非你想刻意去和名叫彭彭聲的早茶茶客碰面，否則還是八時後才入座會比較好！

新興食家
西環厚和街10號地下