不太可靠的鬍鬚佬 - Pizzeria JACOMAX

這天要早點吃lunch，想起永樂街有間新開的薄餅店叫Pizzeria JACOMAX，標磅做正宗的拿玻拿pizza，就去了嘗新。

鋪頭以鮮橙色為主題，加上大鬍子招牌，在以沉色為主的上環街頭相當搶眼。但店子細小，單是薄餅爐已佔了一角，到達時更是坐滿人，要先在高枱坐。

店員遞上餐牌，這裏pizza選擇幾多，其他的pasta等則只得幾種，明眼人一看就知甚麼是主打。最後我們點了一個JACOMAX pizza，加一個salad和兩個pasta，之後就等食。

先來的沙律居然是用外賣的膠碗盛載！我明白這小店會以做外賣為主，但我們現在是堂食，將它倒進一個碟上再出來應該不會太麻煩吧？加上沙律的醬汁原來是另上的，但店員完全沒有和我們講過，所以我們半滴也不知要加，結果極乾，根本是在嚼草一樣，就算材料有多豐富也沒用。

也點了一支意大利檸檬汁，酸酸的相當開胃！

然後就是肉醬意粉-份量袖珍，味道很一般，和港式做法沒分別，麵條也煮得過淰，一點不是傳統的al dante。這個肉醬意粉，奇差無比！

薄餅點了JACOMAX公司批，有雞蛋、肉粒、燈籠椒粒等等，加上即場在身後的廚房鮮製，保證新鮮！

薄薄的批底充滿麥香也不油膩，就算放了一陣子也未變軟身；中間的雞蛋雖然已經被烤熟，幸好還算嫩滑，好吃；肉粒混合了香草，所以幾惹味；椒粒也是爽脆的，整體來說口感豐富．但芝士雖然香但份量不算多，如果叫extra cheese應該會更好！

Lasagna Vegetale是素菜千層麵，新鮮焗製，碗也熱得熨手．夾著少許芝士醬的菠菜千層麵上放著茄子和翠玉瓜，加上芝士，非常juicy．茄汁調味剛好，比剛 才的肉醬鮮味得多；上面的烤蔬菜都非常多汁，只是菠菜千層麵實在太稔身，失去了麵條應有的彈牙質感，另應該更好吃的麵失色不少．看來這裡的麵都有過稔的通病，這點要多留意一下了．

這小店只有薄餅好吃，其他的都乏善可陳，看來這個鬍鬚佬不太可靠，下次來只點pizza好了！

Pizzeria JACOMAX

    上環永樂街38-42號東成商業大廈地下C舖