尋尋覓覓 - 明發茶餐廳

因為工作，早餐多在正街解決。之前在德輔道西尋覓好吃的多士或豬仔飽未果，這天放棄嘗新，回到比較上的高街，在明發吃個多士早餐算了。

從前吃過，覺得多士不是怎樣，但今天的就很有水準。奶醬多要做得好其實不難，只要多士烘得夠脆，落塗料不太怙寒，基本上就好吃。這份就做到。麵包夠厚，質地本身不粗糙，烘得也剛好，外脆內軟。花生醬是幼滑那種，個人不太喜歡，但塗得慷慨又均勻，加上在上面「賴兩賴」的煉奶，一咬下去又甜又香又脆，好吃。加上熱鴛鴦，雖然不算很香濃，但也順喉。起碼，喝來完全不酸。

多士連飲品收十八元，在瘋狂通脹的今天，加上在接近半山的高街，算是合理。多士雖然未至於最好，但在附近已是比較合心水的。當然，如果能夠走遠一點，去中環勝香園吃脆脆厚多，則更佳。但，這又是另話。

明發茶餐廳 Ming Fat Restaurant
G/F, 34 High Steet, Western District