生日沒有蛋糕始終不像樣，當日剛好身左東區，就去最近在公仔箱節目有提及的北角幸福餅店買個脆脆蛋糕，自己順便可以試試它的出品。
幸好預先打了去問蛋糕存貨，想買的脆脆蛋糕只有一千零一塊，剛好買到了，真幸運！原來也不算很貴，這樣迷你的只是廿五元，感覺比其他店便宜。
在餐廳吃完主菜，本來只拜託店員將點了蠟燭的小蛋糕端上來就可，但想不到他們居然特別拿了隻凍碟來放置，還在碟上用朱古力醬抹了花紋裝飾，蛋糕也弄得漂漂亮亮的，真是有心思又令人驚喜！
白色的忌廉薄薄一層包裹住海綿蛋糕，加上吃時才添的焦糖脆脆，外形滿分。切開時覺得蛋糕回彈力很強，也真的很鬆。不過吃下去就會覺得它只是鬆而不軟，甚至有點乾和粗，有overbake的感覺，不過味道是對板的充滿蛋香和甜，和不太漏的忌廉很夾。脆脆就也ok，和ginger bakery的差不多。但因為蛋糕本身太乾，比起後者的濕潤質感，個人比較偏好ginger的，更喜歡它的檸檬清香。
不過，生日蛋糕味道是其次，背後的訊息和祝福才是最重要。
來年大家也要努力！生日快樂！
幸福餅店 Clover Cake & Coffee House
126 Wharf Road, North Point
http://www.clover-cakecoffeehouse.com
[...] I do not mean to be offensive, but i really think even the one from Maxims’ was much better than this, not to mention Ginger’s or Clover’s. [...]
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