西區近年變化極大，無論在樓價、居民年齡組合、設施、城市規劃各方面，短短數年間已變得面目全非。
西區小店特多，捱不住業主的瘋狂加租就唯有結業，而變的新開的多數是地產代理；又或者，鋪位被收購商成功購入，以等待更大的發展商將來買入地皮，在這不久就有地鐵直通的地域作更大型的清拆發展。好聽一點，中西區正在改變，在進步；難聽一點，它悠久的發展歷史正被一點一滴地被破壞，被忘記，今日所見的特式建築，設施，他日將被一棟棟四海皆可見的大厦代替，中西區也將被大同化，失去其獨特性。
這區有個海味市場，也曾是碼頭上落貨的集散點。今天，除了有遊客必到的海味街，和在空氣中久久不散的味外，好像也沒有甚麼舊日碼頭的蹤影被留下。從前在這裡辛勞工作的苦力，海員，也像早已被人忘記..
但，在望海的西環一帶，還有一間已有六十年歷史的冰室，它的名字－海安－也保留了祝願光顧的海員在海上一路平安之意。今天，雖然顧客已不再以海員苦力為主，海岸線也越填越出，這間小小的咖啡室卻絲毫沒有改變過，紅色的木枱櫈依然在默默服務，天花吊下來的風扇已然緩緩在轉，為這老舊的冰室添加一種懶洋洋的感覺，尤其是黃昏關店之時．
這裡我從前來過，覺得不怎麼樣，點的蝴蝶酥還是’臆’的．但這天，因著種種原因，我還是在早上八時多，到了這位於干諾道西的冰室吃個早餐，懷舊一番．
從家人口中得知，從前坐櫃檯的阿伯已經退休，現在的海安由一班年輕人主理，’變好左啲’．但招牌上還是那四個醒目的紅色油漆字，鐵閘還是那把刻有’海安咖啡室’的生銹閘．
未曾在早上來過，也不知從前的’阿伯主理’年代有沒有自己焗麵包，但今次有一個兩層高的鐵架，上面放著腸仔飽，菠蘿飽，雞尾飽和餐飽．問了店員，確認是自家師傅在淩晨三點做的，真有心機．
其實有其他西餅的，但沒理由早一早就吃蛋卷蛋撻這麼過份吧！
也有ａｂｃ早餐，只是一般，還是想吃件麵包喝杯咖啡之類算了．
素來對自家餅房出品有興趣的我，就要了雞尾飽．
麵包幾鬆軟，餡是普通的椰絲餡，比較甜了點．還是喜歡祥香的蓮蓉雞尾飽！
個人很喜歡厚多士，就是愛那種咬下去的豐膩感覺．所以當我見到這份量十足的油多時，是很高興的．烘得燶燶的外表很香脆，裡面的麵包卻保留了軟綿綿的質感，外面的牛油溶得均勻又香甜，簡單得來好吃極．我較少叫淨油多，通常都是貪心的叫奶醬占醬多，重口味非常．這天吃件’清淡’點的，發覺也很好吃．
平時去coffee shop會叫latte，這裡也有牛奶咖啡，顏色比平日茶檔咖啡淡得多，奶味甜甜的易入口，咖啡味反而不濃．質感豐滿，濃得像能夠將嘴唇和口腔包圍一樣．這個早上喝好像不太適合，做下午茶會是幾舒服的．
鴛鴦則是茶／咖啡味薄，奶味較霸道的感覺，口感稀了少許，但味道很好．
我們到達咖啡室時碰巧有一行十三人的旅客在吃早餐，吵吵鬧鬧少不面．他們走了後，小店終於回復一貫的平靜和悠閒．
雞尾飽只是四元，熱飲也只收十二元，即是我的早餐只是十六元－怎麼連價錢也’懷舊’起來了？
難得有一班有心的後輩將海安咖啡室繼續下去，更保存了它極具懷舊風的裝潢和味道．
香港的’假’冰室越開越多，但有一點它們是模仿不來的，那就是那種附在冰室內一枱一櫈的’古早味’．你坐的櫈，在你頭上轉動的吊扇，年齡都比你大上一截，見證了中西區幾十年來的種種變遷．未知將來西區變天之時，海安還會否在面海的這裡，冷眼旁觀著..？
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