自從上次在Bettys Kitschen吃過昂貴但美味的午餐，一直都有想再試其早餐menu的想法。這次幸得公關Janice邀請，可以到嚐試幾種美味的早餐菜式，真幸運，也要在此再次謝謝Janice的邀請和安排！
早上的中環，當然忙碌！－急步步過ifc，穿過放着新鮮蔬果的門口，就來到Bettys。
頂上的風扇緩緩轉動，望著窗外的海景山景，耳邊漂來悠揚的背景音樂，從咖啡吧漂來的陣陣咖啡香-多重感官的享受令人心醉，令人無論工作多忙拉得多緊也會不禁放鬆下來，在這田園似的世外桃源放自己一個假。
早餐，當然要先來點咖啡！為我們安排了餐廳特別拍賣回來的咖啡豆，以drip coffee方法處理，更能帶出咖啡豆的香氣。平日不太愛喝drip coffee的我，理由是因喝過的不是太苦就是太酸，這次的卻是入口甘甜不削，完全不苦反而滿是咖啡濃香的，真的很不錯！
也點了杯平時必點的latte，只要single shot 的小杯：以玻璃高身窄杯盛載，正宇；拉花當然是有的，更不可錯過的是那層奶泡，厚得差不多有整杯的四份一，很過份！！！打得質感幼滑但不失奶甜味，咖啡也是香濃而不酸，喝下去時更可享受嘴唇被奶泡包圍的幸福滿足感，這種感覺，是筆墨不能形容的。這杯咖啡，真不忍太快喝完！
各人決定點一個主菜後，不用等太久，動作爽快靈活的侍應就把漂亮的三碟‘蛋’放下-本來還有點未醒透的我，一聞到蛋的香氣也立刻精神起來！
要知道蛋和puppy love一樣，都是很不durable的(XD)，所以為吃到最新鮮的蛋，我們按它們的durability決定先吃哪後吃哪：
Charcoal oven baked eggs with chorizo(炭爐焗蛋配西班牙辣腸)以小鐵窩盛載，兩隻烤得剛熟的雞蛋蓋住充滿油香的辣肉腸片，簡單直接．雞蛋不會煮得過老過熟，蛋黃鮮甜，配上辣肉腸濃烈的油香，是不可能不好吃的．就連那片麵包多士也經炭爐烤過，充滿炭烤香味和本身的麥香，也是外脆內軟的非常好吃－要不是要留肚給之後的，我可是會毫不客氣的把它整片吃掉！
然後的是我很愛吃的Classic eggs Benedict，這裡以一片烘過的麵包代替English Muffin，以火腿，poached eggs和Hollandaise sauce覆蓋之，賣相和那荷蘭醬一樣令人垂涎欲敵！
輕輕用刀一切，蛋黃汁順勢留到碟上，過程沒有一點delay－可見這隻蛋是煮得剛剛好熟的，可不像別的不是煮得過生就是熟得過份，流心蛋都變成實心蛋，令人掃興！－櫬底的鬆軟麵包吸收了那蛋汁液，火腿片咸香得不得了，質感煙韌有致，和上面軟綿的流心蛋液成一口感上的對比，每一口都非常香甜豐富，很不錯．－火腿加上蛋黃的配搭看來好像很漏很邪惡，但這裡的荷蘭醬可是亮點所在，出奇的帶濃濃檸檬酸味，和它像忌廉的杰身質感成有趣的對比－沒想到這看似很漏的醬，反而是最清新的，為這偏濃味的benedict蛋平衡一下味道．
整體來說，這絕對是我吃過當中最好吃的Benedict之一－而價錢嘛，也非常合理！
我想，再來這裡的理由很多，但這個出色非常的Benedict，會是最immediate的理由！－寫到這裡，我又很想念這隻蛋，很想和它來個Re-U～
最後解決的是Frittata with tomato, red onion, potato and sliced jambon(西班牙菴列)－蛋餅加入火腿，番茄，洋蔥和薯仔，無論味道和質感都非常多樣化：入口味道香濃，有粉綿的薯仔也有爽脆的洋蔥粒，作為主角的雞蛋卻不樣這些配料搶美，那獨特的甜香同樣突出，半滴額外調味也不會加－不多說了，總之就是好吃又豐富到極點！但這個相比別的兩味份量大點也heavy點，有兩三人share吃會比較合適．
因覺得蛋的味道實在是非一般的香濃，比普通本地蛋甚至美國蛋都來得優勝，所以出於好奇也問了問它們的來源－原來是法國，未知法國人是否養雞也有一套，但那天吃到的講法文的蛋，的確有其突出之處！
吃過三項掌握得準確的蛋dish，是時候來點清新的wash下味蕾；就由Janice拍版，點了客meant for two的Fresh fruit platter(鮮果拼盤)．
實在很配服Betty's食物的賣相，自從上次吃過的Compressed watermelon salad，我覺得這裡第二能夠給人驚喜的，就是這個Fruit platter－白色的長瓷碟上疊著多種水果－包括香甜又比較少見的無花果－整體充滿色彩，單是看也令人精神起來！
而味道呢，當然都是新鮮又甜美，沒甚麼可挑剔的了吧！
如果大家人在中環，想舒舒服服吃個好早餐，赳首精神才開展一天的工作，來找Bettys和她的蛋吧，雖然貴是貴一點，但吃到的味道，享受到的服務和配套，絕不會令你失望，也是值得的！
ps. 步出Bettys Kitschen，也望到樓下即將開幕的Greyhound Cafe，位置就是從前的Pizza Express Express－個人很懷念那裡的單骨惹味雞翼和iced tea，但因對泰國沒甚好感，所以一直未有再嘗這兩種美味的Cafe食物．等到Greyhound Cafe在十月正式開幕（是海外唯一分店！），就可以不去沒好感的泰國，也能重溫這美味，所以非常期待它的開張呢～
Bettys Kitschen
Shop 2075, Podium Level Two, International Finance Centre Mall, Central
好吸引,有機會要去品質BETTYS的早餐!
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