混血兒 - 韓雅林

又是韓國菜，又是銅鑼灣，都說銅鑼灣多日韓餐廳．但餐廳多，正宗的少．這天本想到伽倻，但走著走著，居然到了位於銅鑼灣廣場的韓雅林．

曾差不多天天到這廣場的我，對這裡有份複雜的感情．餐廳呢，也不例外，總覺得感覺親切．

韓雅林和另一日本餐廳同層，門口貼滿剪報雜誌，更貼有大長今閔大人到訪的照片！好像好巴閉的樣子呢．但這麼多年下來，其質素是否穩定不跌？

這天到訪，第一個感覺是，餐廳非常’港式’．無輪是裝修，員工，都和正宗的韓國餐廳有距離！例說服務完全不行，侍應可以一邊跟客人落單一邊’招呼’walk-in客，高聲疾呼叫他們坐這裡坐那裡的，看來多點培訓是需要的．這裡更有午市韓燒吃，雖然我不明白為甚麼人可以吃燒烤做午餐．anyway，這裡的午餐餐牌也是以選擇制勝，而且一至日也有提供，而且價錢絕對不貴．最後點了兩款午市套餐，另加不設配餐的韓式炒年糕．

也許是點了a la carte的關係，這天送來的不是三四小碟，而是洋洋六七碟泡菜．味道還算不差，但都是港式的選擇，不算非常特別．但起碼白菜泡菜夠爽脆，夠酸辣，非常開胃！

曾提過麵醬湯是我們必點的湯品，這天也不例外．以石窩上的滾湯用料豐富，小蜆夠鮮甜，豆腐夠軟滑香甜，湯底亦濃而不濁，味道鮮咸微辣，十分過癮！此時來一個白飯，就是地地道道的韓國簡餐了．

石窩牛肉飯是突然興起想吃的，由店員負責在堂前搞拌，頓時熱氣沖天，非常吸引！



石窩飯材料非常豐盛，營養均衡．以熱窩加辣醬炒均，變得更乾身惹味．



飯粒渾圓煙韌，香甜好嚼；混有的芽菜，牛肉，菠菜等，為熱飯增添咬口．底部更有一層又厚又脆的飯焦，吃得大家極滿意．

最後的單點韓式宮廷炒年糕，送來的卻不是辣醬底，而是一種像高湯混合黑椒的微辣醬汁，伴以牛肉（是牛肋肉？）．年糕現韌好嚼，粉糯香綿；牛肉也鬆化好吃．醬汁稍嫌攻鼻些，如果是酸辣味道會更好．但整體是相當對版的味道．

套餐還有飲品或雪糕甜品，點了紅棗茶，薏米水和朱古力雪糕．紅棗茶極熱，濃得連紅棗皮的微澀味亦非常突出；薏米水卻是冰凍，夏天喝也算不錯的．當然，再想消暑點，雪糕是更好的選擇．

埋單不貴，食品雖不算非常正宗，卻也味道正常又份量足．但服務真的叫客人不爽，實在叫人無encore的勁兒．餐廳要多注意，否則因少失大就糟了．

韓雅林
銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期6樓

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