紅橙黃綠 - 韓嘉嵐

愛吃韓國菜，港島這邊的韓國餐廳都試得差不多．但最喜歡的還是位於時代廣場對面的伽倻，貪其食物正宗而且環境舒服，沒有經過重重韓燒過後遺下的油臆臭．

但最近聽說伽倻的大廚離開並自立門戶，取名韓嘉嵐，更要把新店設在伽倻旁的大廈，聽起來很寸．
但任它紅橙黃綠還是藍，它寸得有沒有道理？找答案就是這次到訪的原因．

午市過後才到達位於大廈三樓高的餐廳，同大廈的還有大家熟悉的沙律店applegreen．餐廳外放滿給客人等位時坐的椅子，看來這裡peak-season真的一枱難求！幸好來得比較晚．

被安排入座舒服的卡座，店員送上厚厚一本午餐菜牌．正在納悶為甚麼餐牌這麼厚，原來這裡有差不多五十種套餐選擇，基本上任何想得出的韓式主菜都可配作套餐，而且價錢非常合理！難怪餐廳對自己這麼有信心了．

點選了兩款喜歡的主菜，先來的是泡菜．從來到韓國餐廳都特別點韓國人吃的傳統泡菜，但現在當然沒得選擇：送來的三小碟都是大路嘢，其中的泡菜又淡又難吃，第一個印象很差．

再來是主菜，我們點的是平壤式冷麵和炒年糕，其中伽倻的冷麵最為美味．吃冷麵最重要是其凍湯，我喜歡吃酸一點的，如果有蘋果雪梨薄片和冰粒最好．這裡的沒放冰，不過也夠凍，酸味不重．麵條卻不及伽倻的幼身，是普通的粗蕎麥麵條，掛湯能力當然不及伽倻用的幼麵好，滋味也遜色一截．配料都是那些，但因麵條不佳，整體也差一點．

那炒年糕又怎樣呢？赤紅色的一碟，醬汁多於一切．仔細一看，椒條比年糕還要多！醬汁味道比看起來沒那麼辣，調味有點曖昧．



年糕條中芯還帶點硬硬的，也沒煎過的感覺，和醬汁亦不同談甚麼交流，感覺非常同床異夢，連愛吃韓式年糕的我亦接受不了．

套餐連飲品，只限幾款沖調飲品．送來的梅茶卻是無呢味道，喝一口已經不想再喝下去．

價錢不貴，但質素平平，下次還是回到伽倻算數．

韓嘉嵐
銅鑼灣羅素街2-4號二千年廣場3樓

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