又一個酷熱的下午，加上剛從吃到瘋的台灣回來，肚子不覺得怎麼餓。正咕嚕午餐吃點甚麼，看見荷里活道有間新開的半乳酪店半服裝店，鋪面設計非常簡約又有型，就衝了下去嚐嚐新.
EDIT原來就正正在公利蔗汁和玉葉糖水的對面，藏身在幾間畫廊和古董店之間．要不是看見門上貼著的海報，還不知道裡面原來有賣frozen yogurt．一步進冷氣開放的店，中文不太正的女店員就迎來打招呼，還介紹今天的乳酪口味和其他產品．
乳酪分大細兩個size，細的附送一個topping，大的就有兩個toppings，之後每加一個五元，不算便宜，但在中環來說算合理．
先問店員拿了點哈密瓜味的來嘗嘗，覺得質感還算順滑，味道也不錯，雖說難逃哈密瓜味東西帶點藥水味的問題，但總算有天然的香甜，那朕假味不強烈，也就要了個大的，原味和哈密瓜味都要．
看著店員將份量不少的乳酪唧進高身的藍色紙杯，接下來的就是選擇toppings的艱難時刻！也許是店還是新開的原因，toppings的選擇不多，甚至可以說是非常貧乏，但我個人喜歡的mochi，granola和水果都有幾款．
看雜誌這裡有自製的薑味mochi，但看來看去看不見，問店主原來還未準備好，但下次再來就保證有得嘗試．沒有薑味，那就退而求其次，要了看來同樣吸引的綠茶mochi，外加奇異果和桃，三款toppings合共四十五元．
店員也送上點數卡一張，儲滿指定點數就可換免費乳酪一杯．
捧著重甸甸的紙杯環顧四週，本來店內有少量枱櫈可以讓客人坐著吃，但因為店內適逢裝修，本來坐的位置被檔住了，也就轉身到門口旁的bar枱，立食一會算數．
這杯乳酪可真足料，酸味足夠，質感也算是順滑的，原味更是比哈密瓜味更加滑，奶味和酸味非常平衡，是有水準之作！
但乳酪在企身度和耐溶度都不足，吃到一半就開始發現杯底有溶成水的乳酪汁，但同時間茅盾的是藏在轉轉最裡面的乳酪最耐溶，但也呈冰粒狀，口感帶粒粒的非常屹突，完全和’滑’字沒有半點關係，猜想是乳酪機的溫度掌握得不平均以致吧．
toppings的水果都幾鮮甜，奇異果切得大片，也甜美；桃是罐頭貨色，幸好不會還帶有罐頭糖水那種涸喉的死甜味，後期處理功夫不錯．而標榜是自製的綠茶味mochi質感軟中帶煙韌，是新鮮日式麻薯的口感，和別家的一味彈牙mochi非常不同，也出色得多；味道只是隱隱約約地甜，但啖落有一抹非常像真的綠茶香味，在酸乳酪的襯托之下更為突出．配料出色，份量也非常足夠，可以由頭一直吃到底；只可惜身為主角的乳酪質感不貫徹，吃到底的屹突冰感這杯本應更好的乳酪畫上不完美的句號，可惜！
吃著乳酪的同時，另一邊的裝修不斷的在碰碰碰碰，要不是口裡吃的是冰凍消暑的乳酪而是熱食物，我們應該已經心煩氣躁得要拍枱離開．不過，猜想是店主的女士在我們吃到一半時非常禮貌地就嘈音向我們致歉，也另我們消氣不少．吃完乳酪，店員也有禮貌向我們說句bye bye，其熱情令人窩心．
其實這店的乳酪味道算是不錯的，就只是耐溶方面差了點，希望它們在機器用慣之後可以針對問題微調一下，定必能在已有不少乳酪店的蘇豪區闖出一片天地！
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