公石良 - 李公館

愛吃點心，但覺得不少連鎖酒樓實在不滯，點心精緻的地方又大多貴夾唔飽，價錢和質素在兩者之間的地方卻又真的不多。

灣仔的李公館可算是正好填補了這空缺，自從它去年開張後就一直想去一盅兩件一番。
但誰知一直未能成事，而最近終於成功造訪的一次，居然是為着它的晚市小菜而來。

週日的晚上人客居然不多，是因為餐廳主力做平日的午市？先被餐廳偏浮誇的裝修嚇倒，不過服務是幾周到的。

長嘴的茶壺漂亮不過用得不方便，很容易會倒瀉熱水！菜單上的選擇不少，其中以石窩菜式最多。在詢問侍者的建議後，很快就點好了菜．

點了大窩的杏汁豬肺湯，湯水是奶白色的不很油膩，杏香聞來頗重喝下去卻偏重豬肉湯的香，鮮甜清澈。



豬肺洗得乾淨也無酥臭，爽口的蠻不錯吃。

九層塔胡椒蝦熱騰騰的，非常香。蝦殼上佈滿小小的胡椒粒，殼脆而香辣，肉鮮嫩彈牙，不俗，不過蓋過了香料的味，反而是窩中芹菜等盡得其精髓。

也是石窩上的紅酒洋葱焗美國生蠔，先以錫紙包住，上枱時在席前打開，香氣頓時散滿一室。染成紫紅的巨形生蠔啖啖肉，質感卻太軟稔了，令整體不夠乾爽影響口感。帶濃郁葡萄香的紅酒汁偏甜，沒有砵酒的醇厚，感覺和濃郁的生蠔味道不配撘，像是小伙子撘上中女，carry唔到就是carry唔到。反而洋葱和紅酒的甜非常夾，好香好好吃！

再來的是兩道蔬菜，海鮮雜菜煲湯底也是奶白的，有海鮮甜，很好；菜卻非種種都爽脆，那菜心更是烹煮得人老珠黃，西蘭花也是太淰了。

花菇時蔬炆豆腐，豆腐幼滑，獻汁香濃，不過在其他石窩映照下顯得失色了。

看見甜品也很吸引，份量又不多，就點了兩款來分享。

西米焗布甸即點卻應該不是即焗，表面有點濕濕的感覺，西米下得慷慨不過略嫌不夠乾身也煮得太稔身了，蓮蓉佔整體custard的少數，有不夠喉的感覺．

另一甜品為紅豆3.6奶凍，滑是夠滑了可惜奶味反而不濃，紅豆煮得又硬又少，和牛奶味道完全不夾，實在是非常不滯的甜品，幸好份量不大．

整體來說的感覺相當不錯，石窩菜式更有驚喜(所以有這篇blog文的名字!)，下次來希望真的可以嘗嘗種類繁多又不貴（週末有discount！）的點心，再向大家不日發放！

李公館
灣仔軒尼詩道303號華創大廈2樓

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