為期一星期的Restaurant Week 2012，第二站選擇了到上環的The Pressroom吃午餐。餐廳屬於第二類，午市$158一位，晚市三百多，不貴。
之前來過吃正常的pre-fixe lunch set ，索價$138，既然兩者價錢差不多，就順便和現在的special menu來比較一下。
位於荷里活道的The Pressroom，名字由來之前已提過，不再重複了．餐廳一邊是大窗戶，頗影響室內燈光，第二次來就因天陰陰的感覺不太光猛．
先談最近來的一次，是訂了枱吃Restaurant Week的特別午餐．頭盤和甜品是二選一，主菜則是四選一．
其實食物都很對胃口，這也是為甚麼會訂了這餐廳的原因．
先送上麵包和牛油，麵包是sour dough，質地是夠鬆化了，麥香則不足，也不夠熱．牛油更是晒鬼氣，完全不香也不軟，塗了在麵包上等於沒塗，還是前幾天那煙燻牛油出色．
頭盤是生牛肉薄片和魚餅．
魚餅以麵包糠蓋之炸熟，中間的薯仔和魚肉都很香，保留了兩者的咬感，不俗．
伴碟的niçoise sticks軟稔稔的也太重香草味了，反而帶酸辣的smoked chilli aioli吊起了魚肉的鮮味，也能解滯，非常令人驚喜．
生牛肉薄片上面佈滿貌似森林的rocket leaves/capers/lettuce．．．充滿纖維的咬感，也很清新的味道．牛肉薄片新鮮甘甜，就是肉質鞋了點，也有少許酥味．不過顧及午餐的相宜價錢，也算是相當合理甚至超值的味道．
也有濃濃的白松露’油’香，大家應該知道松露油是沒有松露成份，也沒有了松露那earthy的泥土氣味，所以雖然香，卻流於單薄，也下得重手了點，加上有重味的Parmesan cheese，整體偏咸．說回來，這裡的’裝假狗’beetroot Carpaccio甜中帶點酸味，比這牛肉的更清新，喜歡頭盤比較輕怡的我偏好前者呢．
主菜四選一，從魚，肉，雞，南瓜中，我們選取了第二和第四．
牛肉的選擇是炭燒hanger steak．記得去年突然出現一陣hanger steak熱潮，也許是因為這部份的牛肉肉味濃郁，適當處理後也相當軟稔好嚼，所以大受歡迎吧？但從前無牛不歡的我，其實一直也未吃過hanger steak, until today．
因為部份的原故hanger steak切成比較小片，重重疊疊的毡在菠菜上，伴以薯條和茄汁．
牛肉質地的確很稔，纖維雖然不甚幼細但如經過適當處理，也是易嚼的。不過如果喜歡’肥’的朋友可能不太適合吃hanger steak了，因這部份是沒有甚麼肥膏的！肉味也很濃郁，更令人想起在日式燒肉時想吃的牛胸腹肉，用的就是同一部位了吧？整體是滿意的，除了那多得滿捨的紅酒汁和乾葱，調味實在甜得過火了，令人有在吃韓燒，用水果醃過的牛肉的感覺．如果可以輕手一點，牛肉本身的味道會更突出．
－不過其實這汁用來點薯條吃反而更對，因為如果用ketchup(!)點這幼得來充滿薯香又脆身的薯條，實在是個侮辱－如果有個Frites的mayo，就好了．
南瓜是指risotto．我愛吃risotto，雖然有不少撞版經歷，而且早前才在Madam Sixty Ate吃過，但這天再吃一次也不覺厭，this is love，哈哈！顏色是pleasant的橙黃色，上面有一片片羊奶芝士，散發著酥香．
米粒飽滿，但外表偏硬，中芯卻煮得不錯而且幾入味甘甜，想不通；南瓜汁的味道也是甜得來很subtle的，一塊塊烤南瓜肉也軟綿綿的，反而是那些’勁抽’羊奶芝士太酥太搶味了，如果單吃會太濃，同吃兩者的感覺又不很平衡．幸好整體也是幾好吃的，這天好像餓鬼上身的本我也是清了碟．
最後是甜品，一道是傳統的朱古力暖心布甸，一道是pavolva。兩者記憶中都不是法國的甜品！
朱古力暖心的饀只是少許流動，可可味香而不太醇厚，幸好布甸質感不會過濕，保持了應有的企身，配合着一小球雪尼拿雪糕，一凍一暖的感覺相當刺激，不錯。
Pavolva其實是澳洲甜品，和蛋白meringue差不多，看似簡單要做好卻很難．
這裡的很不錯，眼白外層又薄又脆，裡面是剛好的流心狀，味道不會過甜，上面的雜果酸咪味的更是清新．
雖然沒連咖啡或茶怎樣的，但這個Restaurant Week的午餐也是非常令人滿意的．其實晚市的餐單也是差不多，不過用料會再高級點，而且甜品會有超級美味，卻已不幸從餐牌被剔除的Lemon Meringue Pie選擇．不過價錢也貴一倍有多，值不值得大家自己決定吧！
看完$158的，回來看看普通的$138 pre-fixe lunch set.
基本上也是三道菜，要飲品加十元，非常抵吃．餐牌定期更碗，這天的也不錯．
先來的也是麵包，頭盤則選擇了smoked salmon with capers and melba toast，三文魚小小一片充滿油脂香，伴著酸味的capers和多士片，令味覺更有層次，也不錯．
另一pan-fried chicken livers with lardons & red wine，雞肝微微煎過的頗香，入口酥而不臭，紅酒汁的甜更令雞肝更甜美易入口．多士夠香脆沒甚可投訴，唯獨是沙律菜少得到喉唔到肺，可以多一點嗎？:)
主菜點選了慢煮豬腩肉配mustard mash and creamed leeks，午市吃這麼一大塊肉真的多了點（而且還是腩肉！）
皮也烤得香脆但有點硬，肉的中心也有點乾身的現象，汁顯得更少了．相比之下，那肉底的mash更易消滅．
顏色有點弔詭的fetticcini，意粉韌而沒甚麥香，蔬菜汁也帶酸，beetroot的獨特酸甜味更是突出．相比之下，這vegetarian fetticini簡單是清新無比之選擇．
甜品是甚麼呢？平常的午餐是chocolate brownies，感覺就是simple yet hearty，簡單樸實的賣相，可可味也是香濃的，質感濕潤得剛好，不會太buttery，順帶一提碟上的斑點garnishes也是非常的simple yet cute.
Vanilla panna cotta端上時已有點溶的迹象，幸好入口未見太溶，香草籽是可見的多，味道也很香濃沉實，奶香重了點．
幸好上面的水果甜酸有致，平衡了過重的奶味．
總的來說，其實平日的pre-fixe午餐已經非常超值，菜式選擇不錯而且有substantially different choices available，無論你是重口味也好，輕口味也好，在這裡也會找到心頭好．當然，如果碰巧像我們般又愛生牛肉又愛魚餅又愛hanger steak etc etc（即是整個menu！）也愛的話，這restaurant week的餐牌雖貴二十元，但也非貴得無價值的，哈哈．
不過吃了幾回也只是吃套餐，下次來，要點a la carte 的.最好當然是來吃brunch，我看上那名字都誘人至極的lobster benedict/risotto，已經很久了，哇哈哈．
The Press Room
G/F 108 Hollywood Road, Sheung Wan
http://www.thepressroom.com.hk/
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之前來過吃正常的pre-fixe lunch set ，索價$138，既然兩者價錢差不多，就順便和現在的special menu來比較一下。
位於荷里活道的The Pressroom，名字由來之前已提過，不再重複了．餐廳一邊是大窗戶，頗影響室內燈光，第二次來就因天陰陰的感覺不太光猛．
先談最近來的一次，是訂了枱吃Restaurant Week的特別午餐．頭盤和甜品是二選一，主菜則是四選一．
其實食物都很對胃口，這也是為甚麼會訂了這餐廳的原因．
先送上麵包和牛油，麵包是sour dough，質地是夠鬆化了，麥香則不足，也不夠熱．牛油更是晒鬼氣，完全不香也不軟，塗了在麵包上等於沒塗，還是前幾天那煙燻牛油出色．
頭盤是生牛肉薄片和魚餅．
魚餅以麵包糠蓋之炸熟，中間的薯仔和魚肉都很香，保留了兩者的咬感，不俗．
伴碟的niçoise sticks軟稔稔的也太重香草味了，反而帶酸辣的smoked chilli aioli吊起了魚肉的鮮味，也能解滯，非常令人驚喜．
生牛肉薄片上面佈滿貌似森林的rocket leaves/capers/lettuce．．．充滿纖維的咬感，也很清新的味道．牛肉薄片新鮮甘甜，就是肉質鞋了點，也有少許酥味．不過顧及午餐的相宜價錢，也算是相當合理甚至超值的味道．
也有濃濃的白松露’油’香，大家應該知道松露油是沒有松露成份，也沒有了松露那earthy的泥土氣味，所以雖然香，卻流於單薄，也下得重手了點，加上有重味的Parmesan cheese，整體偏咸．說回來，這裡的’裝假狗’beetroot Carpaccio甜中帶點酸味，比這牛肉的更清新，喜歡頭盤比較輕怡的我偏好前者呢．
主菜四選一，從魚，肉，雞，南瓜中，我們選取了第二和第四．
牛肉的選擇是炭燒hanger steak．記得去年突然出現一陣hanger steak熱潮，也許是因為這部份的牛肉肉味濃郁，適當處理後也相當軟稔好嚼，所以大受歡迎吧？但從前無牛不歡的我，其實一直也未吃過hanger steak, until today．
因為部份的原故hanger steak切成比較小片，重重疊疊的毡在菠菜上，伴以薯條和茄汁．
牛肉質地的確很稔，纖維雖然不甚幼細但如經過適當處理，也是易嚼的。不過如果喜歡’肥’的朋友可能不太適合吃hanger steak了，因這部份是沒有甚麼肥膏的！肉味也很濃郁，更令人想起在日式燒肉時想吃的牛胸腹肉，用的就是同一部位了吧？整體是滿意的，除了那多得滿捨的紅酒汁和乾葱，調味實在甜得過火了，令人有在吃韓燒，用水果醃過的牛肉的感覺．如果可以輕手一點，牛肉本身的味道會更突出．
－不過其實這汁用來點薯條吃反而更對，因為如果用ketchup(!)點這幼得來充滿薯香又脆身的薯條，實在是個侮辱－如果有個Frites的mayo，就好了．
南瓜是指risotto．我愛吃risotto，雖然有不少撞版經歷，而且早前才在Madam Sixty Ate吃過，但這天再吃一次也不覺厭，this is love，哈哈！顏色是pleasant的橙黃色，上面有一片片羊奶芝士，散發著酥香．
米粒飽滿，但外表偏硬，中芯卻煮得不錯而且幾入味甘甜，想不通；南瓜汁的味道也是甜得來很subtle的，一塊塊烤南瓜肉也軟綿綿的，反而是那些’勁抽’羊奶芝士太酥太搶味了，如果單吃會太濃，同吃兩者的感覺又不很平衡．幸好整體也是幾好吃的，這天好像餓鬼上身的本我也是清了碟．
最後是甜品，一道是傳統的朱古力暖心布甸，一道是pavolva。兩者記憶中都不是法國的甜品！
朱古力暖心的饀只是少許流動，可可味香而不太醇厚，幸好布甸質感不會過濕，保持了應有的企身，配合着一小球雪尼拿雪糕，一凍一暖的感覺相當刺激，不錯。
Pavolva其實是澳洲甜品，和蛋白meringue差不多，看似簡單要做好卻很難．
這裡的很不錯，眼白外層又薄又脆，裡面是剛好的流心狀，味道不會過甜，上面的雜果酸咪味的更是清新．
雖然沒連咖啡或茶怎樣的，但這個Restaurant Week的午餐也是非常令人滿意的．其實晚市的餐單也是差不多，不過用料會再高級點，而且甜品會有超級美味，卻已不幸從餐牌被剔除的Lemon Meringue Pie選擇．不過價錢也貴一倍有多，值不值得大家自己決定吧！
看完$158的，回來看看普通的$138 pre-fixe lunch set.
基本上也是三道菜，要飲品加十元，非常抵吃．餐牌定期更碗，這天的也不錯．
先來的也是麵包，頭盤則選擇了smoked salmon with capers and melba toast，三文魚小小一片充滿油脂香，伴著酸味的capers和多士片，令味覺更有層次，也不錯．
另一pan-fried chicken livers with lardons & red wine，雞肝微微煎過的頗香，入口酥而不臭，紅酒汁的甜更令雞肝更甜美易入口．多士夠香脆沒甚可投訴，唯獨是沙律菜少得到喉唔到肺，可以多一點嗎？:)
主菜點選了慢煮豬腩肉配mustard mash and creamed leeks，午市吃這麼一大塊肉真的多了點（而且還是腩肉！）
皮也烤得香脆但有點硬，肉的中心也有點乾身的現象，汁顯得更少了．相比之下，那肉底的mash更易消滅．
顏色有點弔詭的fetticcini，意粉韌而沒甚麥香，蔬菜汁也帶酸，beetroot的獨特酸甜味更是突出．相比之下，這vegetarian fetticini簡單是清新無比之選擇．
甜品是甚麼呢？平常的午餐是chocolate brownies，感覺就是simple yet hearty，簡單樸實的賣相，可可味也是香濃的，質感濕潤得剛好，不會太buttery，順帶一提碟上的斑點garnishes也是非常的simple yet cute.
Vanilla panna cotta端上時已有點溶的迹象，幸好入口未見太溶，香草籽是可見的多，味道也很香濃沉實，奶香重了點．
幸好上面的水果甜酸有致，平衡了過重的奶味．
總的來說，其實平日的pre-fixe午餐已經非常超值，菜式選擇不錯而且有substantially different choices available，無論你是重口味也好，輕口味也好，在這裡也會找到心頭好．當然，如果碰巧像我們般又愛生牛肉又愛魚餅又愛hanger steak etc etc（即是整個menu！）也愛的話，這restaurant week的餐牌雖貴二十元，但也非貴得無價值的，哈哈．
不過吃了幾回也只是吃套餐，下次來，要點a la carte 的.最好當然是來吃brunch，我看上那名字都誘人至極的lobster benedict/risotto，已經很久了，哇哈哈．
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