曾經到上環的川善茶居卻在休息，這天和食友們於中午來訪，終於得米．別看它瑟縮於上環商廈一隅，茶居裝設相當雅緻，和低調的門面成一反比．
一角放滿陳年茶餅和砌茶工具，餐單上卻滿是抹茶雞尾飲品；中式酸枝椅和西式圓枱交錯，卻以茶壺作裝飾．不拘一格的環境相當舒服，是可以輕鬆消磨一個下午的地方．
這天太熱，所以我們都點了冰飲料，和傳統的日式抹茶緣慳一面．
和茶家的國際化茶品不同，川善以各國飲品和抹茶調配成獨家的雞尾飲品，並以各種杯子盛載，更具特色．這些飲品雖然呈綠色，味道其實和想像中的茶香大大不同．
例如這天所喝的Matcha Caipirinha，概念來自巴西的同名飲料，以青檸汁，梳打水和抹茶調成，創意無限．輕啜一口，氣泡和青檸酸味率先樸鼻，抹茶的餘甘和微澀後來才緩緩飄出，在口腔遺下清新茶香．但茶味頗為淡薄，叫人不禁納悶究竟抹茶是主角，還只是配櫬的上色劑？
另一款Matcha Sunrise更有創意，將橙汁加入抹茶，更帶來新鮮果汁才有的泡沫．橙酸味相當搶鏡，抹茶香也是被掩飾得無影無縱．
相信其餘的Matcha Mojito和Matcha Snow White也同出一徹，命名雖以抹茶為先，味道卻以抹茶為次．但抹茶始終和柑橘類的果酸不太合拍，硬將兩者放在一起，勉強無幸福．
只喝飲品怎夠滿足？所以也從餅櫃中選擇了數款以茶入饌的糕餅．不說不知，因為店主到是嚴格素食者(Vegan)，所以這裡亦供應無蛋無奶的蛋糕，素食和敏感者也能吃得高興．
素蘋果抹茶餅，賣相叫人想起法式的apple tarte tatin．
蜜餞蘋果片固然香甜，綠色蛋糕以蘋果醬代替蛋和奶製成，所以質感濕潤，有點將在吃糊仔，蘋果味將抹茶香更壓了下去．個人來說，還是烤至香脆的蛋糕邊最為美味．
普洱茶蛋糕，無論顏色和味道都很誤導．icing舖天蓋地的甜味把茶味驅掉，蛋糕更疑似因雪藏以久而又乾又硬，除了可可粉外甚麼味道也吃不出．
可能個人比較傳統，平凡的抹茶蛋糕反而最討我歡心．外皮不算烤得乾脆，但糕身緊湊鬆軟，茶香娓娓道來．可能比長崎的雞蛋蜂蜜蛋糕淡一些，但淡淡蛋香卻叫抹茶香更突出，至少比其他飲品食物都更明顯．
比起食物和飲品質素，這裡適閒的環境更為吸引，店主亦相當友善，不介意我們大嚼自携的Garrett Popcorn，更和我們一塊兒吃了起來！在灰塵亂噴的上環，這裡更顯得像清新綠州．看見茶居設有小露台，未知秋冬之際，在戶外座位啜飲熱茶，會否別有一番滋味？
川善茶居 Sinmei Tea
上環永樂街50號昌盛大廈5樓
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一角放滿陳年茶餅和砌茶工具，餐單上卻滿是抹茶雞尾飲品；中式酸枝椅和西式圓枱交錯，卻以茶壺作裝飾．不拘一格的環境相當舒服，是可以輕鬆消磨一個下午的地方．
這天太熱，所以我們都點了冰飲料，和傳統的日式抹茶緣慳一面．
和茶家的國際化茶品不同，川善以各國飲品和抹茶調配成獨家的雞尾飲品，並以各種杯子盛載，更具特色．這些飲品雖然呈綠色，味道其實和想像中的茶香大大不同．
例如這天所喝的Matcha Caipirinha，概念來自巴西的同名飲料，以青檸汁，梳打水和抹茶調成，創意無限．輕啜一口，氣泡和青檸酸味率先樸鼻，抹茶的餘甘和微澀後來才緩緩飄出，在口腔遺下清新茶香．但茶味頗為淡薄，叫人不禁納悶究竟抹茶是主角，還只是配櫬的上色劑？
另一款Matcha Sunrise更有創意，將橙汁加入抹茶，更帶來新鮮果汁才有的泡沫．橙酸味相當搶鏡，抹茶香也是被掩飾得無影無縱．
相信其餘的Matcha Mojito和Matcha Snow White也同出一徹，命名雖以抹茶為先，味道卻以抹茶為次．但抹茶始終和柑橘類的果酸不太合拍，硬將兩者放在一起，勉強無幸福．
只喝飲品怎夠滿足？所以也從餅櫃中選擇了數款以茶入饌的糕餅．不說不知，因為店主到是嚴格素食者(Vegan)，所以這裡亦供應無蛋無奶的蛋糕，素食和敏感者也能吃得高興．
素蘋果抹茶餅，賣相叫人想起法式的apple tarte tatin．
蜜餞蘋果片固然香甜，綠色蛋糕以蘋果醬代替蛋和奶製成，所以質感濕潤，有點將在吃糊仔，蘋果味將抹茶香更壓了下去．個人來說，還是烤至香脆的蛋糕邊最為美味．
普洱茶蛋糕，無論顏色和味道都很誤導．icing舖天蓋地的甜味把茶味驅掉，蛋糕更疑似因雪藏以久而又乾又硬，除了可可粉外甚麼味道也吃不出．
比起食物和飲品質素，這裡適閒的環境更為吸引，店主亦相當友善，不介意我們大嚼自携的Garrett Popcorn，更和我們一塊兒吃了起來！在灰塵亂噴的上環，這裡更顯得像清新綠州．看見茶居設有小露台，未知秋冬之際，在戶外座位啜飲熱茶，會否別有一番滋味？
川善茶居 Sinmei Tea
上環永樂街50號昌盛大廈5樓
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