西環在變天：隨著老店的黯然退出，進駐的不是連鎖食肆，就是最投機的地產商．但沿大街直入，在超級市場的旁邊，有間毫不起眼，卻洋溢愛的小小咖啡麵包店．
這，叫iBakery：名字改得妙，i讀音近’愛’，也是’我’的意思．一字雙義，是指愛是從個人出發，從而感染他人的意義嗎？
這裡的確充滿愛：僱用的員工，智力體力可能比不上我們，卻比我們更拼搏和熱情地工作．這裡是讓他們發揮所長，自力更新的地方．收入，也會用來幫助更多有需要的人．
有天要在西區要找一個坐得舒服的地方，想也不想就剔掉了新開的連鎖咖啡店，寧願走遠一點點來這邊，以行動支持這有意義的小餅店．
店的一邊是落地玻璃，旁邊有兩張矮茶几和椅子，配合溫暖的橙白色調，環境滿舒適的．一邊是麵包架，由店後的餅房新鮮製作：除了麵包也有西餅凍點和幾款飲品選擇．點選了最吸引的蘋果批和有機綠茶，朋友要了藍莓芝士餅和咖啡．
先來的是綠茶，用的是現成茶包，也就不評論了．
朋友的牛奶咖啡沒有試，但看那奶泡，猜想怎也會比連鎖店沖的好喝吧，至少這裡有用心去弄每一杯咖啡．
蘋果批賣相精緻，即使凍了依然散發誘人的果甜和隱約的肉桂味．頂部的蘋果片用糖醬掃過，表面都有朕頗厚的糖醬grazing，幸好不算非常甜．底下藏著的幼蓉，應該是蘋果和番薯餡吧，味道甜美得很，和很多年前從日本辛苦托回港的蘋果番薯批味道一模一樣，甚至更佳，因為它勝在新鮮．撻皮也酥脆，即使雪了一會依然不覺吸濕變臆，是質素高的撻底．
朋友的芝士餅同樣也是沒試，但看見上面多得快滿瀉的藍莓醬和挺對版的蛋糕質感，這蛋糕應該差不去那裡．價錢更是無可再合理，堂吃蛋糕配飲品只是三十多元，這金錢花在附近的連鎖店，可能只夠買垃圾咖啡一杯．應該沒理由不走多兩步來這邊，更舒服地享受落地玻璃透入的日光吧？
更大的理由是，我們既然是幸運的一羣，更應該做一點事情去幫助沒我們幸運的朋友．放下有色眼鏡，以行動支持他們，給他們一個自力更新的機會，已經幫助到機構去幫助更多有需要的人．
愛，應該從每一個我出發，多點關懷身邊的人，少點計算自己得失．簡單的一小步，已能令這社會充滿人情味得多．
iBakery
西環堅尼地城域多利道1號百年大廈2座地下2號舖
iBakery Website
---
也請Like一下彭彭聲的Facebook Page,以及關注彭彭聲的微博!
這，叫iBakery：名字改得妙，i讀音近’愛’，也是’我’的意思．一字雙義，是指愛是從個人出發，從而感染他人的意義嗎？
這裡的確充滿愛：僱用的員工，智力體力可能比不上我們，卻比我們更拼搏和熱情地工作．這裡是讓他們發揮所長，自力更新的地方．收入，也會用來幫助更多有需要的人．
有天要在西區要找一個坐得舒服的地方，想也不想就剔掉了新開的連鎖咖啡店，寧願走遠一點點來這邊，以行動支持這有意義的小餅店．
店的一邊是落地玻璃，旁邊有兩張矮茶几和椅子，配合溫暖的橙白色調，環境滿舒適的．一邊是麵包架，由店後的餅房新鮮製作：除了麵包也有西餅凍點和幾款飲品選擇．點選了最吸引的蘋果批和有機綠茶，朋友要了藍莓芝士餅和咖啡．
先來的是綠茶，用的是現成茶包，也就不評論了．
朋友的牛奶咖啡沒有試，但看那奶泡，猜想怎也會比連鎖店沖的好喝吧，至少這裡有用心去弄每一杯咖啡．
蘋果批賣相精緻，即使凍了依然散發誘人的果甜和隱約的肉桂味．頂部的蘋果片用糖醬掃過，表面都有朕頗厚的糖醬grazing，幸好不算非常甜．底下藏著的幼蓉，應該是蘋果和番薯餡吧，味道甜美得很，和很多年前從日本辛苦托回港的蘋果番薯批味道一模一樣，甚至更佳，因為它勝在新鮮．撻皮也酥脆，即使雪了一會依然不覺吸濕變臆，是質素高的撻底．
朋友的芝士餅同樣也是沒試，但看見上面多得快滿瀉的藍莓醬和挺對版的蛋糕質感，這蛋糕應該差不去那裡．價錢更是無可再合理，堂吃蛋糕配飲品只是三十多元，這金錢花在附近的連鎖店，可能只夠買垃圾咖啡一杯．應該沒理由不走多兩步來這邊，更舒服地享受落地玻璃透入的日光吧？
更大的理由是，我們既然是幸運的一羣，更應該做一點事情去幫助沒我們幸運的朋友．放下有色眼鏡，以行動支持他們，給他們一個自力更新的機會，已經幫助到機構去幫助更多有需要的人．
愛，應該從每一個我出發，多點關懷身邊的人，少點計算自己得失．簡單的一小步，已能令這社會充滿人情味得多．
iBakery
西環堅尼地城域多利道1號百年大廈2座地下2號舖
iBakery Website
---
也請Like一下彭彭聲的Facebook Page,以及關注彭彭聲的微博!
0 意見:
Post a Comment