如果三個女人一個墟，那麼五個很久不見的(女)好朋友，應該組得成一個忙碌的朝市．見面，總是喋喋不休，有千言萬語要說，有無限事情要update．如果能夠令大家乖乖閉起嘴，好好吃一頓飯的話，那這餐廳的出品肯定相當有質素．
說的，就是今年去的Linguini Fini．
應該是我去的的第五六次，之前大都是和家人在下午去，這次和朋友去吃晚餐，感覺很不同．平時金屬銀色為主調的餐廳燈光調暗了，氣氛神祕點，平時吵耳的音樂也調低了．這晚供枱不算緊張，客人也以卿卿我我的情侶為主，所以感覺更舒服．
朋友都未來過，所以由我拍版點菜：大家都不算很飽，所以只點了輕怡的幾道頭盤沙律，加意粉一道，已經足夠五人分享．
坐下已不停開始說話的大家，由食物端上開始，談話頻率明顯降低了很多：我假設是因為食物好吃，所以大家忙著吃已經沒空閒說話了吧！先來的是即叫即製的flatbread，這次點了比較清新的tomato, garlic, mozarella口味．新鮮烤好的flatbread香得很，清脆的被切成八件左右，每件上都放滿烤過的多汁小番茄，入口只覺鮮甜的肉汁在口腔爆炸，和香濃的茄醬各有層次．半溶的芝士帶少許奶酥，烤軟的蒜頭已沒了腥臭，只在口腔留下一朕清香．麵包底不厚，也滿有麥香的，即使把烤得焦黑的餅邊也吃掉也不會很飽，好吃，是每次來都會點的一味．當然，如果你是追求重口味一點的，選擇goat cheese那個會比較合你心意．
然後點了兩個沙律：caprese，是好吃令人感動落淚的一道頭盤，記憶中除了一次外，每次光顧這裡也有點這一味，卻依然樂此不疲．原因只有一個，就是實在太美味了！兩片厚厚的水牛芝士由姊妹店Posto Pubblico每天新鮮製作，和外間吃到的很不同．這裡的質感比較煙韌，像是芝士扒多於軟綿綿的芝士，放進口裡卻滿是新鮮發酵牛奶的鮮味，質感又點像吸滿滿液體的海綿，卻已經是well-soaked至所以纖維都已溶化：鎖著的芝士酥香更是越嚼越煙膩越濃郁，是誰人也會喜歡吃的味道，實在非常非常好吃！那大大小小的番茄由本地農場種植，樣子雖不太漂亮，每顆卻都是飽滿又爽口，鮮甜多汁的好貨色，添上少許酸酸的意大利陳醋橄欖油汁已經好吃極！就連第一次吃的朋友都大贊好吃，我這亂點菜的人也放心下來了，其實我一直在擔心呢，嘿嘿．
另一道是半生熟牛肉沙律：薄片牛肉毡著火箭菜，上面以咸鯷魚醬，羊奶芝士和炸artichoke裝飾調味．牛肉片中芯很嫩滑無渣，邊邊位卻有點焦和乾，和上幾次吃到的有點不同，是碰巧那天那塊牛肉切到最尾最焦的部位了吧？火箭菜完全無苦澀腥，可能因為加入咸咸的醬汁，所以入口只覺鮮甜爽口，令各位食肉獸感覺健康欣慰點．羊奶芝士是像忌廉的黏口，酥香滿瀉，個人很喜歡：相反地爽脆的是炸雅支竹，炸得一點不油膩，也為這沙律增添層次．
之後的是今天的特別頭盤，炸腸仔釀魷魚筒．聽侍者的介紹以為是釀小魷魚，原來用的是中型大小的，魷魚筒塞滿了自製的腸仔，配綠豆：聽起來頗rustic，賣相卻頗appealing，碟上的一抹牛油果salsa更幾瀟灑的，哈哈．炸醬幾薄，不過切兩切已經離了罩；幸好魷魚保持嫩滑鮮甜，裡面的腸仔也滿有香草味，可不是那些急凍香草腸仔，像麥記的豬柳漢堡那般一式一樣的味道，相當惹味．魷魚帶點煙韌的質感更最對我們這班口水多過浪花的妹妹仔，起碼我們未有膽固醇的煩惱，可以開懷大嚼魷魚嘛，哈哈．
吃了幾道頭盤，本身不太餓的我們已經飽了大半，這時來一客意粉分享就剛好．這晚點了aglio oilo，即最基本的辣蒜片橄欖油linguini．linguini煮得有點過生了，就算要al dante都應該可以煮多二十秒的，現在感覺像是未熟透的公仔麵．橄欖油也下得太兇，橄欖油香味蓋過了蒜片的辣香，幸好自家製的linguini麥香很重，所以未至於很難吃，只是如果油輕手一點，調味和濕潤度會平衡點．
吃完主菜，大家嘴巴空閒了，就又開始用它來談天，update，喪笑 - 突然，侍應捧上點著蠟燭的lemon olive oil cake，是因為這晚除了慶祝聖誕節，也是為朋友補祝生日的晚飯，所以安排的．很多時候，買來慶祝的生日的蛋糕都是賣相比味道重要，這晚點的是例外：正如一班朋友，大家已經熟悉得很了解對方，已不需要甚麼客套遮掩．正如這蛋糕，賣相雖平庸，但味道卻是實在又人見人愛的．
生日歌，許願，吹蠟燭後，就是大家free-style吃蛋糕的環節，也沒甚麼你我分得均不均勻了：也許因為如此，這晚的橄欖油蛋糕更加濕潤帶微微檸檬酸，上面的罌粟子雪糕球除了有比平時更多的脆口顆粒，更和蛋糕擦出更亮麗的火花，味道簡單卻令人吃不停口，是我吃過最樸素也最美味的生日蛋糕之一 - 說回來，這不是和我們的中學那樸實無華的校風，同出一徹？
難得的blah blah blah聚會來到結尾，碰巧見面的公關G先生更友善的請了我們喝一杯，真的感謝他的好客！氣氛，也在酒精的催化下越推越高．
高高興興的吃完這一頓聖誕晚餐，很快大家又要分隔兩地了，就算留港的也會忙碌得很，下次再聚不知會是何時？ - 想到這裡，深呼吸一口，把酒杯剩下的，和這次見面的感覺，咕嚕咕嚕的喝進肚子裡．我要牢牢記住這晚快樂的回憶．
補充一句，你們常常問我哪裡有好東西吃，其實只要和你們一起，吃甚麼也會是美味的！
Linguini Fini
1/F, The L Place, Central
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說的，就是今年去的Linguini Fini．
應該是我去的的第五六次，之前大都是和家人在下午去，這次和朋友去吃晚餐，感覺很不同．平時金屬銀色為主調的餐廳燈光調暗了，氣氛神祕點，平時吵耳的音樂也調低了．這晚供枱不算緊張，客人也以卿卿我我的情侶為主，所以感覺更舒服．
朋友都未來過，所以由我拍版點菜：大家都不算很飽，所以只點了輕怡的幾道頭盤沙律，加意粉一道，已經足夠五人分享．
坐下已不停開始說話的大家，由食物端上開始，談話頻率明顯降低了很多：我假設是因為食物好吃，所以大家忙著吃已經沒空閒說話了吧！先來的是即叫即製的flatbread，這次點了比較清新的tomato, garlic, mozarella口味．新鮮烤好的flatbread香得很，清脆的被切成八件左右，每件上都放滿烤過的多汁小番茄，入口只覺鮮甜的肉汁在口腔爆炸，和香濃的茄醬各有層次．半溶的芝士帶少許奶酥，烤軟的蒜頭已沒了腥臭，只在口腔留下一朕清香．麵包底不厚，也滿有麥香的，即使把烤得焦黑的餅邊也吃掉也不會很飽，好吃，是每次來都會點的一味．當然，如果你是追求重口味一點的，選擇goat cheese那個會比較合你心意．
然後點了兩個沙律：caprese，是好吃令人感動落淚的一道頭盤，記憶中除了一次外，每次光顧這裡也有點這一味，卻依然樂此不疲．原因只有一個，就是實在太美味了！兩片厚厚的水牛芝士由姊妹店Posto Pubblico每天新鮮製作，和外間吃到的很不同．這裡的質感比較煙韌，像是芝士扒多於軟綿綿的芝士，放進口裡卻滿是新鮮發酵牛奶的鮮味，質感又點像吸滿滿液體的海綿，卻已經是well-soaked至所以纖維都已溶化：鎖著的芝士酥香更是越嚼越煙膩越濃郁，是誰人也會喜歡吃的味道，實在非常非常好吃！那大大小小的番茄由本地農場種植，樣子雖不太漂亮，每顆卻都是飽滿又爽口，鮮甜多汁的好貨色，添上少許酸酸的意大利陳醋橄欖油汁已經好吃極！就連第一次吃的朋友都大贊好吃，我這亂點菜的人也放心下來了，其實我一直在擔心呢，嘿嘿．
另一道是半生熟牛肉沙律：薄片牛肉毡著火箭菜，上面以咸鯷魚醬，羊奶芝士和炸artichoke裝飾調味．牛肉片中芯很嫩滑無渣，邊邊位卻有點焦和乾，和上幾次吃到的有點不同，是碰巧那天那塊牛肉切到最尾最焦的部位了吧？火箭菜完全無苦澀腥，可能因為加入咸咸的醬汁，所以入口只覺鮮甜爽口，令各位食肉獸感覺健康欣慰點．羊奶芝士是像忌廉的黏口，酥香滿瀉，個人很喜歡：相反地爽脆的是炸雅支竹，炸得一點不油膩，也為這沙律增添層次．
之後的是今天的特別頭盤，炸腸仔釀魷魚筒．聽侍者的介紹以為是釀小魷魚，原來用的是中型大小的，魷魚筒塞滿了自製的腸仔，配綠豆：聽起來頗rustic，賣相卻頗appealing，碟上的一抹牛油果salsa更幾瀟灑的，哈哈．炸醬幾薄，不過切兩切已經離了罩；幸好魷魚保持嫩滑鮮甜，裡面的腸仔也滿有香草味，可不是那些急凍香草腸仔，像麥記的豬柳漢堡那般一式一樣的味道，相當惹味．魷魚帶點煙韌的質感更最對我們這班口水多過浪花的妹妹仔，起碼我們未有膽固醇的煩惱，可以開懷大嚼魷魚嘛，哈哈．
吃了幾道頭盤，本身不太餓的我們已經飽了大半，這時來一客意粉分享就剛好．這晚點了aglio oilo，即最基本的辣蒜片橄欖油linguini．linguini煮得有點過生了，就算要al dante都應該可以煮多二十秒的，現在感覺像是未熟透的公仔麵．橄欖油也下得太兇，橄欖油香味蓋過了蒜片的辣香，幸好自家製的linguini麥香很重，所以未至於很難吃，只是如果油輕手一點，調味和濕潤度會平衡點．
吃完主菜，大家嘴巴空閒了，就又開始用它來談天，update，喪笑 - 突然，侍應捧上點著蠟燭的lemon olive oil cake，是因為這晚除了慶祝聖誕節，也是為朋友補祝生日的晚飯，所以安排的．很多時候，買來慶祝的生日的蛋糕都是賣相比味道重要，這晚點的是例外：正如一班朋友，大家已經熟悉得很了解對方，已不需要甚麼客套遮掩．正如這蛋糕，賣相雖平庸，但味道卻是實在又人見人愛的．
生日歌，許願，吹蠟燭後，就是大家free-style吃蛋糕的環節，也沒甚麼你我分得均不均勻了：也許因為如此，這晚的橄欖油蛋糕更加濕潤帶微微檸檬酸，上面的罌粟子雪糕球除了有比平時更多的脆口顆粒，更和蛋糕擦出更亮麗的火花，味道簡單卻令人吃不停口，是我吃過最樸素也最美味的生日蛋糕之一 - 說回來，這不是和我們的中學那樸實無華的校風，同出一徹？
難得的blah blah blah聚會來到結尾，碰巧見面的公關G先生更友善的請了我們喝一杯，真的感謝他的好客！氣氛，也在酒精的催化下越推越高．
高高興興的吃完這一頓聖誕晚餐，很快大家又要分隔兩地了，就算留港的也會忙碌得很，下次再聚不知會是何時？ - 想到這裡，深呼吸一口，把酒杯剩下的，和這次見面的感覺，咕嚕咕嚕的喝進肚子裡．我要牢牢記住這晚快樂的回憶．
補充一句，你們常常問我哪裡有好東西吃，其實只要和你們一起，吃甚麼也會是美味的！
Linguini Fini
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