Sunday, August 21, 2011

既用刀叉,也能飲茶 - 來佬餐館

一向對懷舊餐廳有莫名興趣,來佬餐館為最新參上的一間,提供豉油西餐,小炒,和點心.記得在開幕當日已經搶閘嘗過早餐,當時的評語是不過爾爾.但食友說得對,只嘗過早餐,對餐廳的評語又怎會中肯?也就趁著假日,携同一樣愛老香港味道的家人前往吃個午餐,再下判斷.


一點多到達,餐廳全院滿座,但等了幾分鐘就能於二樓卡座坐下.


梳化相當舒服,不過樓底矮,聲音都困住了,環境吵耳.週末除了主餐牌還有假日午市點心餐供應,對一段時間沒飲過茶的我相當吸引!

侍應多是青年人,充滿活力和熱誠,但也有少見的禮貌,餐廳的職前訓練成效相當不錯!


落單不久,腐乳沙糖來佬厚多士($15)先到.上次到訪已嘗過多士,覺得厚是夠厚,麵包也軟滑,但烘得不足.這次特別要烘燶,但依舊是白雪雪一片.腐乳塗了薄薄一層,沙糖已經溶掉,所以賣相沒有在港土茶記的那麼好.麵包的確是烘得不足,質感似蛋糕多於一切,但麥味很淡.腐乳和沙糖份量都很少,其實可以放膽多落一點,現在咸甜味都只得半桶水.前天吃過那一片雖然太硬,但味道比這個惹味得多!


再來的窩蛋免治牛飯($72),是傳統的港式西餐,也勾起兩代人的童年回憶.家父小時候上館子總是吃這個,我小時候到西餐廳吃飯,家人也是為我點這一味.這天點來一試,風味卻已大不同.牛肉伴有番茄和芥蘭粒,口感爽脆的相當豐富,但調味偏甜,和記憶中以生抽老抽調味的老港味道有出入.相比之下,上環的香港餐室的食物普遍不好,唯獨是父親常常稱讚的手剁窩蛋窩蛋免治牛飯,無論做法和食味都是正宗的港式味道,遠比這個好吃.可惜餐廳已於月前靜悄悄結業,未能重溫那記憶中的好味道.


法蘭西多士($28),又一本地化西餐代表作.這裡麵包切得厚,西多也是正常兩倍高,是漂亮的金黃色,質地也鬆軟.


麵包吸收了糖醬和牛油,加上夾著花生醬,好滋味!雖然已算煎炸得乾身,卻還是邪惡非常,每吃一口到彷彿聽到脂肪的尖叫.三人分享還勉強能吃完,兩人行甚至獨行,最好避免點這重量給甜吃,避免造成浪費!


來佬汁炒牛河($75)押上餐廳名字,應該是信心之作.果然,條條河粉炒得分明,也有米香,不油膩又有鑊氣;沾上的來佬汁味道不算非常甜,滿有沉實的咸鮮,非常不錯.可惜是那牛肉質感奇怪,明顯是經梳打處理,所以肉味盡失,令牛河失色不少.這一點港土茶記做得不錯,牛肉真的有牛肉味,雖然河粉和炒功都以來佬遠為出色.


點了的假日午市點心餐($42),卻是等了又等還未來,三催四請才送上.套餐有三款,先問點心配搭可否自由調換?答案是不可,也就要了個最順眼的c餐.大蒸籠裡有叉燒飽來佬菠菜餃,另碟上鮮竹腐皮卷,全部各有兩件,份量不少.


鮮竹腐皮卷新鮮熱辣炸好,腐皮薄身但偏硬,如果酥脆點會更好.餡料有冬菇等素菜,調味甚解,非常惹味,不用點喼汁已美味非常. 


叉燒飽只有正常一半大小,飽身相當鬆軟又輕怡,味道微甜,和傳統的厚實質感不同卻是非常討好.蜜汁叉燒餡也是甜咸適中,蜜甜濃郁但不涸喉,也不會咸得令人不停喝水,個人非常喜歡.加上個子不大,一人吃一個也不會很飽.很久未吃過如此合心水的叉燒飽了!


菠菜餃是健康的墨綠色,餃皮太黏身,滿滿包裹著以麻油煮過的菠菜餡,所以非常香濃,而且沒有了菠菜那惱人的’鞋’口質感,要是餃皮可以乾身點就更加清爽了!


結帳付錢,也只是九十多一個人,在中環算非常經濟實惠!前後吃了兩次,感覺這裡的點心確是不錯,要是哪天想不到去哪裡吃飯,又或者你想飲個茶,我卻想揸刀叉,來佬餐館確是個好選擇,也抵吃.但如果要吃多士等傳統茶餐廳食品飲品,好像還是對面那間比較合心;淨吃點心的話,還是去附近幾間傳統茶室較好..

來佬餐館
中環威靈頓街66號

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