旅程來到最後一天，我們決定善用時間，早上先到Chit Lom拜會水門雞飯（嗑巴哥）Kai Ton Pathumwan，然後分頭行事，再回酒店集合。
要去水門雞飯店，先要在港人熟悉的BTS Chit Lom站下車。這裏酒店和商場林立，更是四面佛所處，猜想是曼谷區最多遊客上落的車站之一。
我們要到的水門市場(Platinum Fashion Mall)位於Big C和Centralworld背面，從Chit Lom站步行約十五分鐘。聰明(又怕熱)如我們當然偷有冷氣的商場走廊前往，離開商場後會到達一十字路口。商場正對面就是水門市場的入口，但我們要前往的粉紅水門雞則於斜對面，要走天橋前往。那時正是中午，不難想像我們在找路途中被曬得有多慘！
走得滿身大汗，終於找到傳說中的水門雞飯！員工都穿著粉紅色制服，遠處一看就認得。水門市場其實不只一間水門雞飯，不過有說唯有穿粉紅制服的才是正牌，其他的均是東施效顰，信不信由你。
嗑巴哥雞飯店的營業時間很長，從凌晨五時半至下午兩時，然後從五時營業至凌晨兩時，是吃宵夜的好去處。我們於午飯時間到達，這裏很趣緻的不設冷氣，只得幾把轉轉風扇，環境始終很熱。
奮力地滿頭大汗在在吃飯的以遊客為主，也有三兩個當地人．
雖然店面看似兜踎，服務卻相當不錯．店員主動幫我們謄出一張長枱，又給我們三文兩語的餐牌怎的，服務好得叫人意外．
來這裡的客人全都衝著其雞飯而來，理由沒別的，價錢夠平！一碟雞飯連雞湯亦不過是40 baht，重想點？所以我們先來一人一碟，再加汽水一枝，因為實在太熱了．
店員先送來黑椒雞雜湯一小碗．雖然環境非常悶熱，但神奇地這湯喝來卻不覺熨口，黑椒的香氣加上雞肉的香甜反而非常暖胃，喝下去感覺相當舒服．
然後是一人一碟的雞飯．通常吃廣東白切雞雞飯時每碟的雞肉部位都不同，但這裡的卻碟碟均是雞胸位，而且皮已褪去一半，加上青瓜數片，感覺相當清新．
同時送上有沾醬一小碗．先嘗傳說中的水門雞肉：單吃味道有點淡，也許是部位或者雞種的問題？肉質偏軟但纖維頗粗大，肉汁亦不多，實在叫人失望．
沾醬以黑醬油，蔴油，蒜頭和辣椒等調配而成，味道相當溫和，用來點雞吃就剛好補充雞肉欠缺的香氣．但最令人驚喜的竟是我已不多吃的雞油飯．
也許是這裡的雞肉比香港吃到的健康，皮下油脂不多，所以用其雞油煮出來的飯也順理成章的不是太幼膩，再加上泰國盛產的絲苗米，粒粒米身飽滿好嚼，貫徹幾中的雞油香氣濃郁非常，實在太好吃，比雞肉好吃不知多少倍，連我也清了碟！
一碟雞飯的份量不算非常大，我們及後再追加一隻雞和一客豬肉．雞還是胸肉位最多，後來看斬雞的店員會將一整片雞胸和其他部位分開，就猜測這裡應是以胸肉為貴，反而雞味更濃肉質更嫩的部位則當作下欄，難怪我們都覺得雞肉不及香港的濃味了．
至於黑漆漆的豬肉，味道則像潮州式的鹵水豬肉，沒甚特別．
也有雞雜雞腎怎的，我們都沒有點．
說回來，雖然這裡的雞肉實在無味，但那雞油飯實在美味，叫我回味至今．我想大家或許不必單為雞飯而來，因為那雞肉實在浪費Quota，倒不如來外賣一客雞飯，再沿塗買點穿燒炸物怎的，回酒店慢慢嘆著冷氣吃，應該比山長水遠來流著汗吃雞飯更疏乎．
水門雞飯（嗑巴哥）Kai Ton Pathumwan
Soi Phetchaburi 30, New Phetchaburi Road, Makkasan, Rachatewee, Bangkok
營業時間：05:30a.m. - 2:00p.m. , 5:00p.m. ~ 24:00a.m.
facebook.com/chickenrice30
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要去水門雞飯店，先要在港人熟悉的BTS Chit Lom站下車。這裏酒店和商場林立，更是四面佛所處，猜想是曼谷區最多遊客上落的車站之一。
我們要到的水門市場(Platinum Fashion Mall)位於Big C和Centralworld背面，從Chit Lom站步行約十五分鐘。聰明(又怕熱)如我們當然偷有冷氣的商場走廊前往，離開商場後會到達一十字路口。商場正對面就是水門市場的入口，但我們要前往的粉紅水門雞則於斜對面，要走天橋前往。那時正是中午，不難想像我們在找路途中被曬得有多慘！
走得滿身大汗，終於找到傳說中的水門雞飯！員工都穿著粉紅色制服，遠處一看就認得。水門市場其實不只一間水門雞飯，不過有說唯有穿粉紅制服的才是正牌，其他的均是東施效顰，信不信由你。
嗑巴哥雞飯店的營業時間很長，從凌晨五時半至下午兩時，然後從五時營業至凌晨兩時，是吃宵夜的好去處。我們於午飯時間到達，這裏很趣緻的不設冷氣，只得幾把轉轉風扇，環境始終很熱。
奮力地滿頭大汗在在吃飯的以遊客為主，也有三兩個當地人．
雖然店面看似兜踎，服務卻相當不錯．店員主動幫我們謄出一張長枱，又給我們三文兩語的餐牌怎的，服務好得叫人意外．
來這裡的客人全都衝著其雞飯而來，理由沒別的，價錢夠平！一碟雞飯連雞湯亦不過是40 baht，重想點？所以我們先來一人一碟，再加汽水一枝，因為實在太熱了．
店員先送來黑椒雞雜湯一小碗．雖然環境非常悶熱，但神奇地這湯喝來卻不覺熨口，黑椒的香氣加上雞肉的香甜反而非常暖胃，喝下去感覺相當舒服．
然後是一人一碟的雞飯．通常吃廣東白切雞雞飯時每碟的雞肉部位都不同，但這裡的卻碟碟均是雞胸位，而且皮已褪去一半，加上青瓜數片，感覺相當清新．
同時送上有沾醬一小碗．先嘗傳說中的水門雞肉：單吃味道有點淡，也許是部位或者雞種的問題？肉質偏軟但纖維頗粗大，肉汁亦不多，實在叫人失望．
沾醬以黑醬油，蔴油，蒜頭和辣椒等調配而成，味道相當溫和，用來點雞吃就剛好補充雞肉欠缺的香氣．但最令人驚喜的竟是我已不多吃的雞油飯．
也許是這裡的雞肉比香港吃到的健康，皮下油脂不多，所以用其雞油煮出來的飯也順理成章的不是太幼膩，再加上泰國盛產的絲苗米，粒粒米身飽滿好嚼，貫徹幾中的雞油香氣濃郁非常，實在太好吃，比雞肉好吃不知多少倍，連我也清了碟！
一碟雞飯的份量不算非常大，我們及後再追加一隻雞和一客豬肉．雞還是胸肉位最多，後來看斬雞的店員會將一整片雞胸和其他部位分開，就猜測這裡應是以胸肉為貴，反而雞味更濃肉質更嫩的部位則當作下欄，難怪我們都覺得雞肉不及香港的濃味了．
至於黑漆漆的豬肉，味道則像潮州式的鹵水豬肉，沒甚特別．
也有雞雜雞腎怎的，我們都沒有點．
說回來，雖然這裡的雞肉實在無味，但那雞油飯實在美味，叫我回味至今．我想大家或許不必單為雞飯而來，因為那雞肉實在浪費Quota，倒不如來外賣一客雞飯，再沿塗買點穿燒炸物怎的，回酒店慢慢嘆著冷氣吃，應該比山長水遠來流著汗吃雞飯更疏乎．
水門雞飯（嗑巴哥）Kai Ton Pathumwan
Soi Phetchaburi 30, New Phetchaburi Road, Makkasan, Rachatewee, Bangkok
營業時間：05:30a.m. - 2:00p.m. , 5:00p.m. ~ 24:00a.m.
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