在北京只有一天，應該去看甚麼景點呢？規模太大的如故宮，長城等等，一個下午肯定走不完，倒不如找個胡同走走看－於是吃個早餐後，就坐地鐵前往位於鼓樓大廈附近的南鑼鼓巷．
不說不知，原來南鑼鼓巷是北京最古舊的巷弄之一，並曾經是達官貴人的聚居地．年月過去，巷弄兩旁的傳統建築物，由重要人物的居所變得商店林立．
引進商業活動以吸引遊客，固然是活化舊區的其中一個方法，但無可避免也造成破壞－比方說，巷弄的第一間店居然是播著強勁音樂的酒吧．充斥兩旁的小吃店盡是台灣奶茶，西班牙churros，炸雞排．店舖又賣紀念品的，有tshirt的，還有格仔舖－感覺是，撇開聳立兩旁的老房子，這裡基本上和一個商場沒甚分別－曾經的老北京味道兒，也流為招攬遊客的賣點－老北京，存在於人力車伯伯的廣告上，在食店的菜單上，在商品名稱上，卻不再和任何的人和事扯上一點關係．
本想感受老北京味道的我，失望了．想離開，卻想起高據點評網的文宇奶酪店就在附近，豈可能錯過？所以就沿著胡同走，直到黑芝麻胡同，就見人山人海的文宇奶酪店．中國的宮廷奶酪，和西方的yogurt其實同出一撤，均是用牛奶發酵而成．亦有雙皮奶，奶卷和酸梅湯發售．
一小碗的紅豆雙皮奶價值十一元，不算便宜．奶皮上是滿滿的一層煮開的紅豆．奶皮相當滑溜，奶酥味被甜味蓋過，味道和在澳門吃到的差不多．驚喜的反而是紅豆粒：煮至爆花起沙的紅豆蓉吃得多，得以保持完整的反而少見．而且入口盡是天然的甘蜜，一點不過膩，叫人欣喜，仿佛紅豆才是主角，雙皮奶不過是平衡豆甜的清淡綠葉．
主副對掉，這雙皮奶仿佛和身處的南鑼鼓巷互相呼應．曾經的老北京風味，如今淪為流於表面的商業口號，精神和生活態度，已在不絕的重建和發展過程中，流逝得一點也不剩．
文宇奶酪店
北京市東城區南鑼鼓巷49號
View Larger Map
---
更多分享盡在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！
不說不知，原來南鑼鼓巷是北京最古舊的巷弄之一，並曾經是達官貴人的聚居地．年月過去，巷弄兩旁的傳統建築物，由重要人物的居所變得商店林立．
引進商業活動以吸引遊客，固然是活化舊區的其中一個方法，但無可避免也造成破壞－比方說，巷弄的第一間店居然是播著強勁音樂的酒吧．充斥兩旁的小吃店盡是台灣奶茶，西班牙churros，炸雞排．店舖又賣紀念品的，有tshirt的，還有格仔舖－感覺是，撇開聳立兩旁的老房子，這裡基本上和一個商場沒甚分別－曾經的老北京味道兒，也流為招攬遊客的賣點－老北京，存在於人力車伯伯的廣告上，在食店的菜單上，在商品名稱上，卻不再和任何的人和事扯上一點關係．
本想感受老北京味道的我，失望了．想離開，卻想起高據點評網的文宇奶酪店就在附近，豈可能錯過？所以就沿著胡同走，直到黑芝麻胡同，就見人山人海的文宇奶酪店．中國的宮廷奶酪，和西方的yogurt其實同出一撤，均是用牛奶發酵而成．亦有雙皮奶，奶卷和酸梅湯發售．
一小碗的紅豆雙皮奶價值十一元，不算便宜．奶皮上是滿滿的一層煮開的紅豆．奶皮相當滑溜，奶酥味被甜味蓋過，味道和在澳門吃到的差不多．驚喜的反而是紅豆粒：煮至爆花起沙的紅豆蓉吃得多，得以保持完整的反而少見．而且入口盡是天然的甘蜜，一點不過膩，叫人欣喜，仿佛紅豆才是主角，雙皮奶不過是平衡豆甜的清淡綠葉．
主副對掉，這雙皮奶仿佛和身處的南鑼鼓巷互相呼應．曾經的老北京風味，如今淪為流於表面的商業口號，精神和生活態度，已在不絕的重建和發展過程中，流逝得一點也不剩．
文宇奶酪店
北京市東城區南鑼鼓巷49號
View Larger Map
---
更多分享盡在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！
0 意見:
Post a Comment