Monday, August 05, 2013

[西伯利亞鐵路] 北京 - 極商業化的南鑼鼓巷&文宇奶酪店

在北京只有一天,應該去看甚麼景點呢?規模太大的如故宮,長城等等,一個下午肯定走不完,倒不如找個胡同走走看-於是吃個早餐後,就坐地鐵前往位於鼓樓大廈附近的南鑼鼓巷.


 不說不知,原來南鑼鼓巷是北京最古舊的巷弄之一,並曾經是達官貴人的聚居地.年月過去,巷弄兩旁的傳統建築物,由重要人物的居所變得商店林立.



引進商業活動以吸引遊客,固然是活化舊區的其中一個方法,但無可避免也造成破壞-比方說,巷弄的第一間店居然是播著強勁音樂的酒吧.充斥兩旁的小吃店盡是台灣奶茶,西班牙churros,炸雞排.店舖又賣紀念品的,有tshirt的,還有格仔舖-感覺是,撇開聳立兩旁的老房子,這裡基本上和一個商場沒甚分別-曾經的老北京味道兒,也流為招攬遊客的賣點-老北京,存在於人力車伯伯的廣告上,在食店的菜單上,在商品名稱上,卻不再和任何的人和事扯上一點關係.



本想感受老北京味道的我,失望了.想離開,卻想起高據點評網的文宇奶酪店就在附近,豈可能錯過?所以就沿著胡同走,直到黑芝麻胡同,就見人山人海的文宇奶酪店.中國的宮廷奶酪,和西方的yogurt其實同出一撤,均是用牛奶發酵而成.亦有雙皮奶,奶卷和酸梅湯發售.



一小碗的紅豆雙皮奶價值十一元,不算便宜.奶皮上是滿滿的一層煮開的紅豆.奶皮相當滑溜,奶酥味被甜味蓋過,味道和在澳門吃到的差不多.驚喜的反而是紅豆粒:煮至爆花起沙的紅豆蓉吃得多,得以保持完整的反而少見.而且入口盡是天然的甘蜜,一點不過膩,叫人欣喜,仿佛紅豆才是主角,雙皮奶不過是平衡豆甜的清淡綠葉.



主副對掉,這雙皮奶仿佛和身處的南鑼鼓巷互相呼應.曾經的老北京風味,如今淪為流於表面的商業口號,精神和生活態度,已在不絕的重建和發展過程中,流逝得一點也不剩.

文宇奶酪店
北京市東城區南鑼鼓巷49號

View Larger Map
---
更多分享盡在我的Facebook page,請給我一個’LIKE'吧!


0 意見:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...