Friday, July 20, 2012

[澳門美食] 觸醮俱樂部 - 澳門陸軍俱樂部 Clube Militar de Macau

已經是上月到澳門短遊時的其中一頓晚餐了,但也許因那次到訪的餐廳都是第一次去,所以記憶尤新.最有印象的當然是貴到震的Robuchon(食評在此!),但人不能常常這麼豪,無論是享受和金錢都有過節制,更何況我未有能力自己工作賺錢自己花!所以除了一頓星級午餐,其他的都盡量鑽小店,省金錢得來,也可以試更多地道食物嘛.


但就在澳門的第一晚,在對餐廳的價錢無甚概念,和在只聽其名字和看過少少食評的情況下,決定到陸軍俱樂部(Clube Militar de Macau)吃晚餐,結果..觸了很貴的醮.
先經酒店致電查詢,這晚不用訂座,但相信如七時許的熱門時段和週末,訂座是必須的.而且這裡設有為smart casual的dress code,男士不可穿短褲,大家要留意留意.


本想直接坐的士到餐廳門口,但就連司機亦不清楚俱樂部的具體位置!最後經過又問台又看地圖的努力,才順利到達藏身於具西洋建築風格大樓內的餐廳.


室內燈光頗暗,但樓底高,加上只得兩人亦比分發四人圓枱,加上身穿貌似傳統大宅傭人服裝的侍應穿梭其中,整體的環境氣氛比絕大部份葡菜館優美,雖然人聲依然鼎沸.


餐牌頗為extensive,但這晚我們卻想來點特別的,所以就點了數款傳統又正路的葡國菜嘗嘗看.另亦聽說地道的sangria和在香港喝到的完全是兩碼子的事,也來了一小瓶分著飲.


先來的麵包不是常見的一個個,而是一片片,由侍應夾在小碟上,伴以刨出來的牛油.當在其他地方只能吃到包裝牛油的情況下,能有刨的版本已是非常好,雖然味道不算是非常特別,但至少比包裝的好.



但麵包片則只是一般,麥味和麵粉香皆是普通.



Sangria($75)最少點半瓶,其實只得兩人喝會落得杯接杯的下場,所以無論吃飯或喝酒總是越多人攤份越好.



不過這裡的sangria酒精頗勁,雖然水果夠多亦夠甜味,紅酒base亦香氣四溢,但隱約透出的酒精辣亦’殺人於無形’,是會越喝越頭赤赤見暈的勁度.


第一次吃豬耳沙律($44),這裡將之切條,再拌以油,鹽,橄欖油和香草等,味道酸中帶香,豬耳爽脆,蒜味亦濃,雖然吃罷口氣相當強勁,但當作下酒小吃相當不錯.而且這亦是我在澳門吃過當中最美味的豬耳沙律,好此道者不可錯過.


想吃馬介休,但不想點常吃的馬介休球,所以就選擇了大白烚($143).白烚馬介休是葡國地道菜式,葡國人節慶時吃得最多.馬介休本身有咸味,將之用白水煮沸,再用同一煲水煮滾各式蔬菜和雞蛋,就是簡單的大白烚.



菜味淡,適合這晚已食滯的我們;而馬介休肉質偏實淨,咸味依然頗重,但味道單薄.後來才知道原來應加上橄欖油一同進食!真失策.


一場來到澳門,當然想品嚐著名的葡式燒乳豬($158)!這裡一客有四大件,但價錢不低.但味道實在強差人意,先是皮不算香脆,後是肉既’鞋’,完全沒有在吃’乳’豬的感覺.



吃到豬的甚麼部位完全to the chef's discretion,像我們;而且一忽有味一忽無味,調味不均的情況非常嚴重!伴碟的薯仔和醬汁亦不太美味,整體叫人失望了.第一次的乳豬experience竟落得如此下場,真的叫我大跌眼鏡,亦對澳門的乳豬留下陰影,之後再吃的兩頓葡國菜亦不敢再點來吃...


總的來說,這裡環境雖優美,但食物不太滿意,除了豬耳沙律和sangria外都不太好,價錢亦偏貴($462 for 2!).而且在澳門吃葡國菜,還有更多更佳的選擇,我實在想不到還有甚麼原因要再來.

澳門陸軍俱樂部 Clube Militar de Macau
新口岸南灣街975號

www.clubemilitardemacau.net

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2 comments:

  1. 不能同意更多!
    http://locusttunghok.blogspot.com/2012/07/macau-clube-militar-de-macau.html

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    1. 不過,它們的豬耳沙律真的很好吃,很入味.其他的嘛....:6

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