早安，香港 - 港土茶記

平日早上吃的都是麥皮生果加咖啡的(扮)健康組合，間中來份多士加奶茶做早餐，已算是奢侈又放縱．所以我對吃早餐的地點都幾揀擇，我想這和你會仔細思考一年一度的生日飯在哪裡吃的心理，是一樣的吧！

最愛的都是勝香園，這天天有點陰，逼著要找個非露天的地方..想起之前吃過不錯茶餐的港土茶記，不如就來個港土早餐？

週末的中環始終比較靜，早上八時更是靜得像死城．茶記內只得小貓三四隻，那寂靜更顯出背景音樂的吵耳．早餐選擇不及茶餐多，叫了餐蛋麵跟多士，番茄豆腐蛋三文治，和奶醬多士．

首先來的，當然是飲品－水吧從來是反應得最快的茶記部分．點的凍泡抹奶茶比上次濃了點，泡沫還是一樣的企身，喝來也順喉，真的非常不錯，更有比上次更進一步的感覺－忠言從來逆耳，最配服這裡肯虛心聽取意見，再針對地改進產品的那份勇氣．

然後的就是多士－怎麼是薄多士？我還以為和腐乳多士一樣是用厚麵包．．算了，拿起薄脆的咬一口，烘得乾身又香又脆的，裡面的花生醬非常香，加上無敵的煉奶，真不錯．等等，為甚麼還有一種味道..這神祕的味道像焦糖，也有點像咖啡，每每在花生和奶甜味滲出後才探出頭來，非常神祕．但也嘗了口奶油多，除了濃濃牛油香味外並不覺有這焦香味．究竟它是麵包本身的味道？是花生醬的材料味道？還是..至今，這還是一個迷..

番茄豆腐蛋三文治的雙層賣相非常奪目，其實說穿了不過把兩半三文治疊起叉穩，只是簡單一兩個步驟，卻已令那本來平淡的三文治變得不平凡．成功吸引到眼球也得好吃才成，而這裡的豆腐相當出色，雖然不算綿滑但豆味濃郁，甚至比加了牛油的炒蛋更加惹味．輕輕的兩片番茄，微酸，卻更能吊出濃郁豆味，巧妙的令味道和口感豐富起來，營養也平衡．小小的一件茄蛋豆腐治，看似簡單又基本，這豆香滋味和心機卻是別處未能找到的．

最後的餐蛋麵我沒有吃，但聽說很淡．我那一刻想，味道是真的淡，還是平日我們添加劑吃得大多，舌頭早已麻木，再也嘗不到分不開五味，只能感到甜酸苦辣to the max；反而有機會品嚐食材的真味，卻再也吃不出還連呼’味道好淡’？

我不知，我真的不知．我只知的是，當我完成早餐離開時，帶走的是一肚子的滿足感，沒有想喝水的味精反應，口不覺得涸，喉不覺不順，就是這樣．

誒，為甚麼會走到這麼遠?..回到餐廳，下次，下次，下次我會來吃個晚餐的．好懷念這裡的港土炸肉蛋！－起碼，炸肉有炸肉味，蛋有蛋味，不像別處的又油膩又假味甚麼的．

最可怕的，是大部分人還覺得那種有無限添加物的刺激食物，比味啖，卻有食材真味的無添加食物，還要惹味和好吃.望著此情此景，豈能不哀？

港土茶記

G/F, The L' Place, Central