記得Jamie Oliver在關於英國食物的電視節目中講過，所謂的British Food，就是受各國飲食文化影響形成的獨特味道．所以chicken tikka是英國菜，chop suet也是英國菜，其多樣化程度反映著當地各民眾文化類匯聚的特色．
雖然香港曾受殖民地政府管治多年，英國菜卻沒在香港留下太多蹤跡，除了少數高級英式酒店和餐廳除外；比較'入屋'的英國菜，反而是近年才進軍香港的快餐輕食小店Pret a Manger.
認識我的人都知道我很喜歡吃Pret a Manger的食物，貪其清新健康份量又剛剛好，它更曾經是我做完運動後的必經之地．最近Pret a Manger推出了夏日新餐單，我雖無暇出席早前的發報活動，公關卻也很有心的送來了試吃卷，實在感激．
最近的天氣悶熱得叫人不想再吃熱東西，來點涼浸浸的沙律最好．
夏日新沙律中嘗試了芝麻鴨肉沙律，配搭很有亞洲的色彩．鴨肉質地較雞肉實淨且較香口，卻不覺油脂過盛，點著芝麻醬吃亦不覺膩．
蔬菜是一貫的爽脆新鮮，配搭更有一片健怡版本的墨西哥粟米卷，大可自製沙律卷一番．只略嫌沙律醬過於杰身，要將之和蔬菜撤底伴均有點難度．
沙律卷同樣有數款夏日新選擇，半想點嘗煙三文魚忌廉芝士的卻已售罄，只好轉透千島蝦沙律卷的懷抱．長長的沙律卷已經切成兩截，吃得更是方便．整體味道略淡，千島醬多已跑到粟米卷的底部，未能為蝦肉增添鮮味，份量應能更重手．
prêt a manger的yogurt bowls一向深得我心，這次新推出的夏日櫻桃乾果燕麥乳酪亦不例外，份量已足夠我當午餐吃！
雖然用的是脂肪量較高的希臘乳酪，但勝在其質地比一般乳酪更豐厚，和甜甜的桑果櫻桃醬頗夾，加上有乾果增添咬口，味道是同樣的叫我滿意．
另一款夏日甜品為荔枝奶凍，兩層奶凍中夾有荔枝和柚子鎹喱．質感滑溜，但略覺奶凍的酥味和水果的酸甜有點不搭，可能是我本身不太喜歡吃奶凍的關係吧．
最最最後還有一式三款的檸檬特飲，也就是美國人愛喝的lemonade加青蘋果／熱情果／西柚syrup，顏色相當吸引，味道亦有層次，但因沉底的均為很多咖啡店採用的Monin syrup所以飲下去的確頗甜，個人會寧願叫less syrup，喝多一點清新的lemonade好過．
另外也和大家分享兩款在pret吃過的常設食物．口味奇怪的我其實很喜歡中東口味，用豆磨茸製成的hummus，炸成的falafel均是我所好．
Pret也有提供這款富中東色彩的沙律．味道比在中東餐廳吃到的輕怡點，用墨西哥薄餅點hummus吃更是一絕．但始終因豆蓉和豆丸均以豆製成，吃多兩口難免覺得膩滯．但聽聞最近沙律已減量，大家有興趣的大可一試．
最近突然對混有蘿蔔的carrot cake很有興趣，為那濕潤的質感和不過甜的味道而著迷．Pret的出品有兩層忌廉芝士和蘿蔔蛋糕層，前者入口軟滑不膩，後者則香而不過甜，咬感亦因其中的果仁和蘿蔔絲而豐富起來．
只是質地實在太稔，在離開雪櫃後更容易溶得東塌西塌的，影響賣相．這比美味卻甜膩得可怕的美式做法來得輕怡，要是質地能夠更實淨就會更佳．
其實無論有沒有夏日新菜單，Pret a manger都會是我開飯的熱點之一；喜歡的不只是食物，還有那詳細列出食物營養和卡路里的餐廳網站，吃走了多少quota一按就知道．
cafe輕鬆的環境和wifi亦是我經常到訪的原因．但不太喜歡的是夏日新菜式居然經常售罄，例如我想試的caprese salad和salmon roll居然是一次也沒曾出現過，實在失望．
且看我還會否有時間去再嘗這些新沙律, before I leave。
Pret a Manger
http://www.pret.com.hk
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雖然香港曾受殖民地政府管治多年，英國菜卻沒在香港留下太多蹤跡，除了少數高級英式酒店和餐廳除外；比較'入屋'的英國菜，反而是近年才進軍香港的快餐輕食小店Pret a Manger.
認識我的人都知道我很喜歡吃Pret a Manger的食物，貪其清新健康份量又剛剛好，它更曾經是我做完運動後的必經之地．最近Pret a Manger推出了夏日新餐單，我雖無暇出席早前的發報活動，公關卻也很有心的送來了試吃卷，實在感激．
最近的天氣悶熱得叫人不想再吃熱東西，來點涼浸浸的沙律最好．
夏日新沙律中嘗試了芝麻鴨肉沙律，配搭很有亞洲的色彩．鴨肉質地較雞肉實淨且較香口，卻不覺油脂過盛，點著芝麻醬吃亦不覺膩．
蔬菜是一貫的爽脆新鮮，配搭更有一片健怡版本的墨西哥粟米卷，大可自製沙律卷一番．只略嫌沙律醬過於杰身，要將之和蔬菜撤底伴均有點難度．
沙律卷同樣有數款夏日新選擇，半想點嘗煙三文魚忌廉芝士的卻已售罄，只好轉透千島蝦沙律卷的懷抱．長長的沙律卷已經切成兩截，吃得更是方便．整體味道略淡，千島醬多已跑到粟米卷的底部，未能為蝦肉增添鮮味，份量應能更重手．
prêt a manger的yogurt bowls一向深得我心，這次新推出的夏日櫻桃乾果燕麥乳酪亦不例外，份量已足夠我當午餐吃！
雖然用的是脂肪量較高的希臘乳酪，但勝在其質地比一般乳酪更豐厚，和甜甜的桑果櫻桃醬頗夾，加上有乾果增添咬口，味道是同樣的叫我滿意．
另一款夏日甜品為荔枝奶凍，兩層奶凍中夾有荔枝和柚子鎹喱．質感滑溜，但略覺奶凍的酥味和水果的酸甜有點不搭，可能是我本身不太喜歡吃奶凍的關係吧．
最最最後還有一式三款的檸檬特飲，也就是美國人愛喝的lemonade加青蘋果／熱情果／西柚syrup，顏色相當吸引，味道亦有層次，但因沉底的均為很多咖啡店採用的Monin syrup所以飲下去的確頗甜，個人會寧願叫less syrup，喝多一點清新的lemonade好過．
另外也和大家分享兩款在pret吃過的常設食物．口味奇怪的我其實很喜歡中東口味，用豆磨茸製成的hummus，炸成的falafel均是我所好．
Pret也有提供這款富中東色彩的沙律．味道比在中東餐廳吃到的輕怡點，用墨西哥薄餅點hummus吃更是一絕．但始終因豆蓉和豆丸均以豆製成，吃多兩口難免覺得膩滯．但聽聞最近沙律已減量，大家有興趣的大可一試．
最近突然對混有蘿蔔的carrot cake很有興趣，為那濕潤的質感和不過甜的味道而著迷．Pret的出品有兩層忌廉芝士和蘿蔔蛋糕層，前者入口軟滑不膩，後者則香而不過甜，咬感亦因其中的果仁和蘿蔔絲而豐富起來．
只是質地實在太稔，在離開雪櫃後更容易溶得東塌西塌的，影響賣相．這比美味卻甜膩得可怕的美式做法來得輕怡，要是質地能夠更實淨就會更佳．
其實無論有沒有夏日新菜單，Pret a manger都會是我開飯的熱點之一；喜歡的不只是食物，還有那詳細列出食物營養和卡路里的餐廳網站，吃走了多少quota一按就知道．
cafe輕鬆的環境和wifi亦是我經常到訪的原因．但不太喜歡的是夏日新菜式居然經常售罄，例如我想試的caprese salad和salmon roll居然是一次也沒曾出現過，實在失望．
且看我還會否有時間去再嘗這些新沙律, before I leave。
Pret a Manger
http://www.pret.com.hk
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