蝴蝶效應 - 添好運點心專門店

因一隻蝴蝶拍翼而引發龍捲風的蝴蝶效應，相信很多人聽過。對應在香港飲食界的熱潮漲退上，如果近年的點心熱像那龍捲風，添好運肯定是那隻始作俑的蝴蝶。

它一拍翼，為點心體驗重新定義，引來的不只狂風浪蝶，更有米芝蓮。
從此，添好運揚名國際，更是消費最經濟的星星店。一炮而紅的它並不滿足於一間店，更繼深水埗店後又在中環站扎了根。

得知不用再過江吃點心的我特高興，早就去過探路; 但地址是有了，走了三趟卻怎也找不著。原來是在一層主電梯會越過的夾層，和frey and ford是鄰居。環境變了，但不變的除了綠制服，還有門外長長的人龍。

噢，變了的還有價錢，每款點心都比本店貴上一兩元。但質素呢?

每人都點的酥皮叉燒包被參考了數百次，但拙者眾。這裡一客還是三個，但顏色像白皮豬淡淡的不討好。幸那叉燒餡還是好嚼又富蠔油香，酥皮薄而不脆，和軟綿又薄皮的麵包非常合拍，吃罷不覺膩滯，果然是叫眾模仿者汗顏的正牌貨。



雖然，要是能多烤個二十秒，令酥皮更焦更甜，定更滿足。

蝦餃既是飲茶必修課，但很多酒樓連這也做不好! 這裡的皮細彈牙，蝦餡鮮甜，吃得叫人心花怒放。

也點了翡翠雞肉餃比比看，其實用雞肉包餃比用豬肉易出事，容易落得又乾又粗之下場。

添好運的算是不錯，肉末細且有肉汁，只是味淡了些。

腸粉要了蝦腸，蝦既然夠彈牙，腸粉拉得夠薄就已很味美。皮薄得透出包住的蝦肉，米香雋永，順滑得不用嘴嚼已滑下喉嚨，以這價錢是超水準之作。

聽聞這裏的蘿蔔糕不錯，點來一吃果真如此。



糕身充滿粗條蘿蔔，鮮甜又有汁液，滿嘴都是蘿蔔香，雖然沒臘味點綴，口感也豐富，味道亦夠濃香，好吃得叫人忘形．

本想來點蒸飯填填肚子，但看見更吸引的古法糯米雞，當然點來一試．

糯米雞的個頭大，材料豐富，雞肉豬肉冬菇都有，糯米粒粒軟綿香甜，非常好嚼，是難得沒蒸過頭的糯米雞．份量雖大，但因美味，吃著吃著卻也把之吃光光！

最後以甜甜的紅豆糯米滋作結，糯米皮和紅豆餡不分高下的香甜軟糯，即使已吃得太飽亦忍不住將三顆大大的它們吃得一角不剩．

吃飽時已接近十二時，店外已結集眾多等位的上班族，這星星蝴蝶的魅力真沒法擋．要來不是問題，但真的要避開午市晚市的人潮才行．

添好運點心專門店
中環香港站12A鋪(IFC地庫一層)

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