回想起來，住在英國大半年，其實自己煮多，外出吃少．
說英國是美食沙漠一點沒誇張，卻於離開前才發覺自己原來未曾Afternoon tea -
喂，說的是英式鬆餅，三文治，是英國食品中比較正常的食物喎，難得來到這邊生活，連一次下午茶也沒喝過，怎過得去？
上網一看，發現在倫敦提供Afternoon tea的地方，不是時間太限制（3-5pm)，就是內容太矯揉，或是感覺不可靠，又或者價錢超級貴，總之就是fit不進時間安排．反而回到一直住著的Canterbury小市鎮，大街之上正有間極傳統的英式茶室，每天從早上開始供應正宗英式下午茶．
英式茶室曾經是達官貴人方可出入的場所，因為從遠東進口的茶葉還是罕有又矜貴．而位於英國的第一所茶室，其實由唐寧爵士(Twining)於1706創立，至今仍在216 The Strand運作，每天招待著慕名而來的好茶之客．
但現在，茶室曾經的貴族光環逐漸暗淡，人人上酒店吃下午茶才是王道．我不愛浮誇，也沒錢吃又貴又難訂座的酒店，反而鍾情像Tiny Tim's teahouse的樸實不華．
茶室位於Canterbury的主要大街背後，所在的小屋於十七世紀建成，有說是鎮上最猛鬼的屋子．
推開沉重的黑色木門，就是被地氈和印花牆紙包圍的餐室，樓上還有兩層，是典型的英式住宅設計．
這裡的下午茶從上午一直提供到五時，而且還分四種：有包括兩個scone的kentish cream tea(£7.75)，有傳統三層高的Afternoon tea及high tea(£17.5)，給男士的The Gentleman's tea和小朋友的Bentley's tea(£17.5)，和包括香檳的celebration tea．
Afternoon tea和high tea均設一人份量，所以我們都點了各一，分享著嘗試．
點了一杯茶和一杯咖啡．雖說這裡是專業的茶室，選擇亦多，飲品卻沒令人留下太深印象．或許我們還是習慣中國茶。
等一會兒，有禮的侍者端上兩個三層高的下午茶架．沒配上吃東西用的小碟，因此向之反映，他卻說把架上盛著三文治的碟拿來用不就成了？喔，原來這裡的規矩是這樣的．
先從最底層咸點吃起：Afternoon tea的是四款三文治，是常見的cucumber/eggs salad/ham/smoked salmon．不算很特別，但從麵包的鬆軟度嘗特出是新鮮製作的，塗醬夾饀亦平均，可見心思．
High tea的是poached eggs with crumpets。crumpets是英國常見的早餐食品，有點像凹凹突突的pancake和english muffin的合體，質地卻比較像前者．配上流心的水煮蛋，沒有甚麼不好吃的道理．
中層的是大如拳頭的scone，配著clotted cream和strawberry jam．在英國吃到的scone總是帶種如牛油般的酥香，但一點不膩，質感亦酥而不硬不碎，是因為加了Buttermilk的關係嗎？
真的好好好好吃，配上標準的clotted cream和帶點酸的果占，美味得肥也肥得心甘情願！
吃完如拳頭大的scone已飽了大半，幸而頂層的甜點份量很少，只有一件macaroon，一件chocolate brownie和fruit loaf。後者很硬又很膩甜所以沒碰，brownie的可可味香濃醇厚，macaroon不是很薄但也香甜不膩，好吃而且恰到好處。
從一時坐到三時，期間客人進出不斷，大多更是專程為cathedral而來的。其中不乏能一人幹掉兩個大scone加cinnamon toast+lemonate和牛奶的英國女子，看得我們嘖嘖稱奇。也有一坐就是一個下午的老夫婦，二人沈默對坐，一個玩crossword一個閉目養神。也有拖著男友來的大學生，攜同小孩的媽媽聚會，但幸而並不會吵吵鬧鬧的，歐洲人就是不會像強國客般愛嗆聲。
但不難發覺的是，好像只有我們是會分享食物，別的就算是小孩也會點上一份club sandwich，好像無需考慮他是否能完成，會否浪費食物。
英國對我來說就像這小小茶室，不是坐得不舒服，也不是不歡迎我，但在一些小事情上大家還是有不同的態度。
相異或許細微，卻已足夠令敏感的我覺得，好像還是那原產茶葉的國度，才應該是我所屬之處。
Tiny Tim's Tearoom
tinytimstearoom.com/
34 St Margaret's St, Canterbury, Kent CT1 2TG
---
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喂，說的是英式鬆餅，三文治，是英國食品中比較正常的食物喎，難得來到這邊生活，連一次下午茶也沒喝過，怎過得去？
上網一看，發現在倫敦提供Afternoon tea的地方，不是時間太限制（3-5pm)，就是內容太矯揉，或是感覺不可靠，又或者價錢超級貴，總之就是fit不進時間安排．反而回到一直住著的Canterbury小市鎮，大街之上正有間極傳統的英式茶室，每天從早上開始供應正宗英式下午茶．
英式茶室曾經是達官貴人方可出入的場所，因為從遠東進口的茶葉還是罕有又矜貴．而位於英國的第一所茶室，其實由唐寧爵士(Twining)於1706創立，至今仍在216 The Strand運作，每天招待著慕名而來的好茶之客．
但現在，茶室曾經的貴族光環逐漸暗淡，人人上酒店吃下午茶才是王道．我不愛浮誇，也沒錢吃又貴又難訂座的酒店，反而鍾情像Tiny Tim's teahouse的樸實不華．
推開沉重的黑色木門，就是被地氈和印花牆紙包圍的餐室，樓上還有兩層，是典型的英式住宅設計．
這裡的下午茶從上午一直提供到五時，而且還分四種：有包括兩個scone的kentish cream tea(£7.75)，有傳統三層高的Afternoon tea及high tea(£17.5)，給男士的The Gentleman's tea和小朋友的Bentley's tea(£17.5)，和包括香檳的celebration tea．
Afternoon tea和high tea均設一人份量，所以我們都點了各一，分享著嘗試．
點了一杯茶和一杯咖啡．雖說這裡是專業的茶室，選擇亦多，飲品卻沒令人留下太深印象．或許我們還是習慣中國茶。
等一會兒，有禮的侍者端上兩個三層高的下午茶架．沒配上吃東西用的小碟，因此向之反映，他卻說把架上盛著三文治的碟拿來用不就成了？喔，原來這裡的規矩是這樣的．
先從最底層咸點吃起：Afternoon tea的是四款三文治，是常見的cucumber/eggs salad/ham/smoked salmon．不算很特別，但從麵包的鬆軟度嘗特出是新鮮製作的，塗醬夾饀亦平均，可見心思．
High tea的是poached eggs with crumpets。crumpets是英國常見的早餐食品，有點像凹凹突突的pancake和english muffin的合體，質地卻比較像前者．配上流心的水煮蛋，沒有甚麼不好吃的道理．
中層的是大如拳頭的scone，配著clotted cream和strawberry jam．在英國吃到的scone總是帶種如牛油般的酥香，但一點不膩，質感亦酥而不硬不碎，是因為加了Buttermilk的關係嗎？
真的好好好好吃，配上標準的clotted cream和帶點酸的果占，美味得肥也肥得心甘情願！
吃完如拳頭大的scone已飽了大半，幸而頂層的甜點份量很少，只有一件macaroon，一件chocolate brownie和fruit loaf。後者很硬又很膩甜所以沒碰，brownie的可可味香濃醇厚，macaroon不是很薄但也香甜不膩，好吃而且恰到好處。
從一時坐到三時，期間客人進出不斷，大多更是專程為cathedral而來的。其中不乏能一人幹掉兩個大scone加cinnamon toast+lemonate和牛奶的英國女子，看得我們嘖嘖稱奇。也有一坐就是一個下午的老夫婦，二人沈默對坐，一個玩crossword一個閉目養神。也有拖著男友來的大學生，攜同小孩的媽媽聚會，但幸而並不會吵吵鬧鬧的，歐洲人就是不會像強國客般愛嗆聲。
但不難發覺的是，好像只有我們是會分享食物，別的就算是小孩也會點上一份club sandwich，好像無需考慮他是否能完成，會否浪費食物。
英國對我來說就像這小小茶室，不是坐得不舒服，也不是不歡迎我，但在一些小事情上大家還是有不同的態度。
相異或許細微，卻已足夠令敏感的我覺得，好像還是那原產茶葉的國度，才應該是我所屬之處。
Tiny Tim's Tearoom
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34 St Margaret's St, Canterbury, Kent CT1 2TG
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I'm afraid to say I find it very rude to discuss people's appetite and post their faces on your post just because they have different body sizes.
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