香港真的有很多日式放題餐廳,隨便翻開飲食雜誌就能看到一大堆甚麼甚麼放題的廣告;而通常一般質素的放題都是收$150-$180一位,貴一點的從前就只有像碗屋之類,一下之要跳到接近$400一位的收費.之前放題都是以便宜,抵食為賣點,但自從中環的大喜屋以$200多一點的收費,但提供高質素食物為selling point之後,和它競爭的飲食集團亦推出收費較一般高一點點,但環境,裝修,食物和服務都比一般的放題餐廳高級的松家'迎戰'. 在這裡先看了看食評,感覺好像不錯,地點不釣腳,手上也有八五折的優惠,就一行十人去試試看!
我們在五點半就到達,一出電梯還真被它的紫色裝潢嚇到,也太誇張了吧!也許是新開張的關係,經理和員工都非常有活力,熱情招待我們到一張長枱坐下.我還害怕會沒有位置而先訂了枱,但從空空的餐廳看來,本來的擔心是多餘的:餐廳還未能夠好像大喜屋般,生意好得全場爆滿!
經理主動提出為我們弄兩個刺身併盤吃吃,再慢慢按菜單點菜和飲品,服務主動!
以放題來說,這裡的食物選擇還真算不少,由刺身,壽司,手卷,鐵板燒,串燒種種都有,看得令人眼花撩亂! 但點菜則同樣亂,因為這兒是直接和侍應落單的,比用落單紙麻煩!
刺身併盤很快就來了,有三文魚,吞拿魚,鮑片,油甘魚,馬刀貝等等,大都很新鮮甜美,也切得很厚身,吃得令人滿足!最重要是你點多少片就真的來多了片,也不會越切越少,感覺大方!
不過刺身也有中伏位,例如喜靈魚和貝柱真的不太行,建議不點比較好!但別的都質素不錯,尤以三文魚,油甘魚和鮑片為最好,我們叫了很多round還未夠喉!:)
也點了手卷壽司一大堆,例如有熱門的軟殼蟹手卷,三文魚壽司等,感覺都是新鮮的,質素不錯!
火炙壽司有芝士三文魚,鰻魚和平目魚邊三種,都燒得過火所以海鮮已全熟,味道只是一般!
新開張期間每人還有一客'重量級美食',就是略為貴一點的海鮮鵝肝之類的,我點了燒虎蝦,還真的是啖啖肉,味道鮮甜,有水準!
鐵板燒方面,嘗試了薄燒牛肉,以薄片牛肉包住蔬菜燒熟,味道是可以的,但有點油膩!
嘗試了較少見的軟骨餃子,皮是夠薄的,餡料也混入了碎碎的軟骨,有嚼感,但覺得比較像是煎熟而不是鐵板燒那麼誇張!
還吃了燒石班,肉質彈牙,起碼不是霉霉的那種,但魚味不算濃,應該是用了雪藏魚的關係!
牛仔骨,連骨的肉條燒得剛剛好,肉味幾濃,不過也是太油膩!
串燒向來是這習團餐廳的專長!這裡的串燒種類也不少,但唯獨沒有雞軟骨,為甚麼?? 不過幸好有燒牛舌和羊扒等等!
牛舌一串有兩片算厚和大的牛舌肉,調味下得算重,蓋過了脷本身的味道,但也許是厚切的關係,算是彈牙和有肉汁的,好吃!
羊扒燒得過熟,雖然有豐富肉汁但沒有羊酥味,就是普通的肉扒一件是了!
燒粟米是一'LUK'開二地燒成的,但並不甜,這點收費比較便宜的松屋反而做得更好!
一品料理-只試了金菇牛肉卷,金菇超級un,硬得咬不開又痴牙!!!不太好!!
炸物-當然點了最多人愛吃的芝士年糕.一般在放題吃到的都是小粒小粒的,感覺小家.這裡的就不同了,每件都有魚蛋般大小,新鮮煮出來還真的是香噴噴的,咬開熱辣辣的表皮,裡面有半溶的芝士流出來,是肥和漏的,但真的頗好吃!!!
炸蠔也比外面的大隻,個人覺得算是鮮甜的,炸醬不厚,也香脆,但有友人表示大喜屋的'自家制吉列蠔'比這個好吃很多倍!
吉列黑毛豚扒,其實就是普通的炸豬扒一塊.肉不鞋但沒甚肉味和肉汁,可以不吃!
炸豆腐也只是用炸漿包住沒甚豆味的豆腐再拿去炸,只是普通而已.
天婦羅-胡亂叫了每種幾件,送來的是滿滿的一大碟,可真誇張!沒嘗試天婦羅蝦,但從其他的天婦羅蔬菜看來,這裡的炸漿就是像一般的港式日本餐廳般普通,也不夠肝身,吃來還有油!可取的就是真的是即叫即炸,番薯,南瓜等都很新鮮甜美!
還嘗試了吞拿魚他他,其實不有是煮得外熟內生的吞拿魚肉一片,沒甚特別!友人吃了煙豚肝,但說覺得很乾!
飲品-這裡選擇算多,比較特別有鮮搾果汁,味道不錯!另外的選擇都是大路的飲品,侍應上得都算快!
雪糕-最開心就是雪糕是任點任吃的!雖然應該是dairy farm的一品,但有芝麻,紅豆,綠茶和較少見的菠蘿味雪糕選擇,而且每一球雪糕都只是平常的一半,就算想嘗試多幾種口味也不怕吃得太多!最愛的芝麻雪糕味道幾濃郁,黏黏的幾討好!綠茶雪糕帶感覺人工的綠茶甜味,但也可接受!紅豆雪糕則奶粉味太重,紅豆味反而太少,不好吃!反而菠蘿雪糕幾特別,帶冰感的雪糕味道清香,還有一塊塊菠蘿肉在裡面,感覺不錯!:)
從五點半吃喝到八點,期間店員的服務都幾好,換碟頻密,上菜點菜速度也高!只是有個別店員可能態度有點寸,但總的來說是ok的,至少比不少放題店好!因為優惠卷的關係,本來每位$198的再減至$190包加一!
老實說,收費以放題來說絕不是便宜(我們是吃最早的優惠時段),但如將餐廳地段中環),食物質素(一些食物是幾高質素的,例如刺身),服務和座位(起嗎不是像大喜屋般逼得人貼人)都計算在來,這裡的'性價比'算是很高的了.有友人表示,尖沙咀的某放題比這裡更好吃和抵吃.smile我沒有嘗試過九龍那邊的放題所以未能比較,但只從我嘗過的港島區放題來說,這裡算是我吃過之中,吃得比較好,坐得比較舒服的一間了.
值得為刺身和串燒牛脷再來-至少,這裡遠比中環的人逼人放題,又或者銅鑼灣的油煙味放題,坐得舒適又自在!smile但如果正價時段,加上沒有重量級美食附送,就未必那麼抵吃了!:)
松家日本料理 Matsuya Japanese Restaurant
2/F, Hip Shing Hong Centre, 55 Des Voeux Road Central, Central
晚市放題 (正價加一服務費)
A1.5:30-8:00 成人$198
A2.9:00-11:30 成人$198
B1.6:00-9:00 成人$238
B2.8:00-11:30 成人$238
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