Saturday, February 01, 2020

thank god it's DIRTY DAY (1)

2020的第一個月如疾風匆匆吹過,未知大家過得可好?

在這寒冷而充滿恐懼和不安的時代,希望大家也能身心安康,生活開心快活.

最近留家時間多了,心想也是合適的時間去整理一下雜亂的咖啡日誌.雖然在instagram上以扮有深度的相片配以慵懶的三言兩語,簡單快捷也滿爽的(這正正是不少新生代KOL / 作家經營社交平台的玩法不是嗎),但畢竟,咳,我還是希望能認認真真寫一下寫實而非矯情的文字,所以還是回歸本業,好好經營一下blog.



好,言歸正傳.差不多十年前我曾寫過一系列關於Latte的文章(可惜不少優秀的cafe都已關閉了,例如Cafe Deadend).既然最近四出品嚐了不少cafe的dirty,就讓我也寫寫’thank god its dirty day’系列作為後續吧.




Dirty往往都是off menu item,但其實只要多口問咖啡師一句,他們大都會做給你喝.


What is dirty you may ask? 將double ristretto 倒進凍牛奶,tah dah - there you go.  咖啡的楬色與牛奶的潔白緩緩混合,無論是味覺,溫度和顏色都充滿著層次感,絕對是好看又(可以)好喝的飲品.

簡單? 我反而覺得是很易fuck up的飲品.首先,Ristretto 太削,太light,太淡,也會輕易被牛奶蓋過.再者,我不喜歡咖啡過酸,而本身已帶acidity的shot碰上凍奶也只會變得更酸.嗯,總之有很多意想不到的地雷位是這看似簡單的飲品會容易踩中的.

廢話不說,以下和大家分享一下暫時喝過的dirty.排名不分先後,評語以(my fading and subjective)記憶為準.隨心就好.

CoCo Espresso

很dark很dark roast的一杯,第一口還以為自己走錯了店舖去了一街之隔的涼茶舖(!).苦澀隨著與牛奶的調和變得平淡,我想這也是人生吧.在上班前喝一杯細味人生也是不錯呢.


順帶一提這裡的香蕉蛋糕,雖不及當年勇,但也是滿好吃的.早上來一片烘得香脆的蛋糕做早餐,保證精神爽利.

Shop D, 50 Stanley street, Central

(M-F) 07:30 - 19:00

(S-S) 09:00 - 19:00

Trois Cafe 

藏身鐵行里的Trois Cafe 可真大隱隱於市,想不到早上有很多附近上班的白領在裡面擠著立飲咖啡呢.此情此景真叫人聯想起在意大利隨街可見的的espresso bar.


可惜,這裡沒有espresso的efficiency,我等了差不多二十分鐘才喝到我點的dirty.sorry,雖然等了那麼久,我卻對那杯咖啡的味道沒甚麼記憶(除了它很灼手,而它應該有半杯都是凍奶來的????)

嗯...就這樣.

G/F, 6 Tit Hong Lane, Central

(M-F) 08:00 - 18:00

(S) 11:00 - 18:00

Closed on Sundays

joint

這裡的joint是指關節而非煙草.位於餐廳林立的厚和街,拜訪的時候正值農曆新年,所以街頭也沒甚麼人.否則,設有落地玻璃的咖啡館可不變成具可觀性的金魚缸? 啊,這裡的menu 設計也非常有幽默感.


house blend 是我喜歡的nutty風味,dirty也非常清爽好喝.順帶一提,這裡有兩本河尻圭吾(畫長嘴鱷魚先生和超緩慢樹懶的那位)的插畫本放在角落,推薦大家看看在他筆下的日常生活中的種種荒謬.

Shop 3, G/F, Shun Fai Building, 19 Hau Wo Street, Kennedy Town, Western District

(M-F) 07:30 - 17:30

(S-S) 09:30 - 18:00

openground

深水埗一向給人草根的感覺,換句話說也就是比較貼地吧.那天只打算到訪旁邊的展覽而非沖著咖啡而來,沒想到這裡碰上了暫時在香港最叫人滿意的dirty,感覺是說不出的優雅和充滿層次感,這天還不過只點了oat milk!是絕對值得大家特意來試試的一杯.


這裡也有不少有趣的雜誌和書本讓大家翻翻看看,其中包括以有趣角度介紹日本文化的中文雜誌秋刀魚

G/F, 198 Tai Nan Street, Sham Shui Po

(T-S) 12:00 - 20:00

Closed on Mondays

Halfway Coffee

又是藏身夜冷古董街一隅的咖啡店,這裡充滿香港懷舊特色的裝潢自然吸引不少遊客到訪.latte甚麼的都用中式茶杯盛載,非常instagrammable吸睛.


Dirty也是用上那種佈滿懷舊印花的玻璃杯(即長輩會在春節倒熱茶給你喝那種勁勁勁熨手的杯).入口也是順滑好喝的,感覺很溫馴的一杯咖啡.環境也是適合多坐一會看看書打打電腦的舒適.

G/F, 12 Tung Street, Sheung Wan

(M - S) 08:00 - 18:00

Winstons coffee

紮根西區的Winstons coffee,比起食塵又狹窄的西營盤本店,我比較喜歡在爹核士街(即樹牆對面)的堅尼地城第二分店.這裡走Aussie/Kiwi咖啡路線,Dirty也是來得性格剛烈而立體的一杯.


還有,這裡的pesto avocado cheese sandwich非常非常好吃,如果接受到羊奶芝士的臊香,這是必須一試的三文治.

Shop 8, G/F, The Hudson, 11 Davis Street, Kennedy Town, Western District

(M) 07:00 - 18:00

(T - W) 07:00 - 22:00

(T - S) 07:00 - 00:00

(S) 07:00 - 18:00

Fineprint

身處大坑strategic location 的Fineprint經常高朋滿座,門外那小圓桌也是吸煙放狗人士喜愛的用餐熱點.


咖啡嗎...這杯Dirty非常非常非常苦澀,反而印象中的Americano或Latte都不錯.嗯,可能我點錯飲品了吧.

1 Lily Street Tai Hang

(M / S) 06:00 - 18:00

(T - W) 06:00 - 22:00

(T - S) 06:00 - 00:00

(PH) 08:00 - 20:00

Unar coffee

早在2012年曾到訪,並被它打得像棉花糖般幼滑的奶泡所深深吸引,後來得知它位處第二巷的店關閉了,實在叫人悲傷不以.幸而,unar後來轉戰新村街,這天就去買杯dirty,希望能重溫昔日的好時光.


可惜的是,這天的dirty非常苦澀亦帶酸.....嗯....另外的latte的奶泡亦不復當年勇.價錢也有點貴.而且由於Unar拿的是外賣食肆牌照,所有咖啡都只能用膠杯或外賣紙杯盛載,就算坐在門外喝的不能要求用玻璃杯.明白的,但環保人士還是自携to-go cup吧.

嗯,或許不少東西還是記憶中的好.

G/F, 15 Sun Chun Street, Tai Hang

(M - T) 07:00~19:00

(F) 07:00~20:00

(Sat) 09:00~20:00

(Sun) 09:00~19:00

先寫到這裡,下篇再續.


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Artista perfetto
Badass coffee
Stone coffee
Cafe corridor
Filters lane
Coffee 101
Doubleshot by Cupping Room
Hashtag coffee
after taste coffee
29 coffee
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