像倫敦這種國際大都市，自然吸引大量來自各國的新移民前來尋找機會，其中不乏曾被英國統治的印度。印度移民甚至更在Brick Lane建立自己的小社區，令那一帶的連道牌也以印度文寫成，為倫敦的多樣化添上一筆。
吸引遊客前往的卻不僅咖喱餐廳，更有一間二十四小時營業的Beigel店，全天侯供應倫敦最美味的salted beef bagel。
Brick lane其實一點不短，Beigel Bakery就在中間。白底招牌相當醒目，大家可不要去錯幾步之隔的另一間店！
店內放滿各種麵包和甜品，大都份量十足。收銀機後的廚櫃放著大堆已塗好nutella的beigel(90p)．
以pence寫成的價錢以倫敦來說很低！就連有鹹牛肉的beigel也只是£3.4，Selfridges的鹹牛肉三文冶要£9呢。
向老闆娘點了一客salted beef beigel，她轉身就從砧版上切出一堆牛肉塞進bagel，再沉聲問我要芥末不，答案當然是要．這店不設座位，但也可靠著牆邊小桌立食．
藏身白紙袋中的三文治很重身，分量很足，咸牛肉甚至多得爆出來，賣相和店一般rustic．不過令人有點失望的是bagel未有烘熱，冰冷的麵包在帶涼的氣溫下變得太沉重煙韌了．但麵包的麥香相當豐富，經滾水淥過的外皮煙韌香咸牛肉未如想像中那般柔軟無比，但也許是我自己想太多；咸味當然比罐裝咸牛肉輕柔，牛肉味不太濃郁，感覺像在吃小牛肉．
鮮黃色的芥末應該是英式吧，入口相當辣，卻也恰好地平衡了牛肉的咸，更令每口都刺激無比．我甚至還要向老闆娘多要點芥末，吃得我眼水直流卻相當過癮！她或許奇怪怎麼我吃得那麼辣吧．．
早上的beigel bakery客人不算多，除了有像我前來朝聖咸牛肉beigel的遊客來，更多的是在附近工作的地盤工人來買早餐．看得出有不少是熟客，老闆娘會記得他們多點甚麼，配搭如何．我想像他們般需要大量熱量來支持工作的所謂blue collar才是店的目標顧客吧，每天以加大量糖大量奶的熱紅茶，熱湯，大份得可一餐當兩餐的beigel來提供熱量．
在不少港人的心目中，UK這一個概念，或許和英國皇室成員，牛津劍橋Boarding School，穿著踢死兔晚裝的white tie派對，優雅的Afternoon tea(NOT High tea!)，自由民主平等博愛這些概念劃上等號，仿佛是英國的就是高級的，就是好的．但在這國家生活了三個多月，我看見了很多關於英國的另一面：社會問題，經濟問題，甚至英國人的傳統性格，都是我從未所聞，更對這國家有全新的體會。
或許英國就像英文一般，有如英女皇的標準發音，也有工人階層的獨特口音和用詞。又像英國菜，既有傳統的炸魚薯條，也有chicken tikka，更有流著猶太血的圈圈麵包。
Beigel Bake
159 Brick Ln, London E1 6SB
Open 24/7
---
Continue your journey on my Facebook page
吸引遊客前往的卻不僅咖喱餐廳，更有一間二十四小時營業的Beigel店，全天侯供應倫敦最美味的salted beef bagel。
Brick lane偏離市中心，從Oxford Road/Oxford Circus坐巴士要二十多分鐘，再步行才到達。沿途有不少獨立的studio和gallery。
Brick lane其實一點不短，Beigel Bakery就在中間。白底招牌相當醒目，大家可不要去錯幾步之隔的另一間店！
店內放滿各種麵包和甜品，大都份量十足。收銀機後的廚櫃放著大堆已塗好nutella的beigel(90p)．
以pence寫成的價錢以倫敦來說很低！就連有鹹牛肉的beigel也只是£3.4，Selfridges的鹹牛肉三文冶要£9呢。
向老闆娘點了一客salted beef beigel，她轉身就從砧版上切出一堆牛肉塞進bagel，再沉聲問我要芥末不，答案當然是要．這店不設座位，但也可靠著牆邊小桌立食．
藏身白紙袋中的三文治很重身，分量很足，咸牛肉甚至多得爆出來，賣相和店一般rustic．不過令人有點失望的是bagel未有烘熱，冰冷的麵包在帶涼的氣溫下變得太沉重煙韌了．但麵包的麥香相當豐富，經滾水淥過的外皮煙韌香咸牛肉未如想像中那般柔軟無比，但也許是我自己想太多；咸味當然比罐裝咸牛肉輕柔，牛肉味不太濃郁，感覺像在吃小牛肉．
鮮黃色的芥末應該是英式吧，入口相當辣，卻也恰好地平衡了牛肉的咸，更令每口都刺激無比．我甚至還要向老闆娘多要點芥末，吃得我眼水直流卻相當過癮！她或許奇怪怎麼我吃得那麼辣吧．．
早上的beigel bakery客人不算多，除了有像我前來朝聖咸牛肉beigel的遊客來，更多的是在附近工作的地盤工人來買早餐．看得出有不少是熟客，老闆娘會記得他們多點甚麼，配搭如何．我想像他們般需要大量熱量來支持工作的所謂blue collar才是店的目標顧客吧，每天以加大量糖大量奶的熱紅茶，熱湯，大份得可一餐當兩餐的beigel來提供熱量．
在不少港人的心目中，UK這一個概念，或許和英國皇室成員，牛津劍橋Boarding School，穿著踢死兔晚裝的white tie派對，優雅的Afternoon tea(NOT High tea!)，自由民主平等博愛這些概念劃上等號，仿佛是英國的就是高級的，就是好的．但在這國家生活了三個多月，我看見了很多關於英國的另一面：社會問題，經濟問題，甚至英國人的傳統性格，都是我從未所聞，更對這國家有全新的體會。
或許英國就像英文一般，有如英女皇的標準發音，也有工人階層的獨特口音和用詞。又像英國菜，既有傳統的炸魚薯條，也有chicken tikka，更有流著猶太血的圈圈麵包。
Beigel Bake
159 Brick Ln, London E1 6SB
Open 24/7
---
Continue your journey on my Facebook page
0 意見:
Post a Comment